Étude de marché

Marché du sel, du NaCl pur et de l'eau de mer en Amérique du Sud

Date de publication: mars 29, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "South America" comprend les pays suivants :

Argentine

Bolivie

Île Bouvet

Brésil

Chili

Colombie

Équateur

les Îles Malouines

Géorgie du Sud et îles Sandwich du Sud

Guyane française

Guyana

Paraguay

Pérou

Suriname

Uruguay

Venezuela

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du sel en Amérique du Sud a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2022, passant de 5,7 millions de tonnes à 7,0 millions de tonnes en 2020, avant de chuter à 5,6 millions de tonnes en 2021 et de remonter à 5,9 millions de tonnes en 2022. La pandémie de COVID-19 a perturbé la production et la demande mondiales de sel industriel en 2020, affectant les chaînes d'approvisionnement régionales. Durant cette période, les dynamiques du commerce international ont évolué, avec une augmentation des importations chinoises de sel au Pérou soulignant les pressions concurrentielles, tandis que les exportations de sel du Chili, d'une valeur d'environ 190 millions de dollars, ont remodelé les flux commerciaux régionaux.

Des changements réglementaires dans les principaux pays ont commencé à impacter le marché. L'Argentine a introduit des réglementations sur la réduction du sodium, incluant l'interdiction des salières dans les restaurants et des avertissements sanitaires sur les emballages, visant à réduire la consommation. Au Brésil, les procédures de licence environnementale et les révisions fiscales pour la production de sel ont créé des incertitudes opérationnelles. Parallèlement, le segment mondial du sel gastronomique et spécialisé a progressé, tiré par la demande des consommateurs pour des produits de haute qualité, avec des entreprises étendant leur présence régionale.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2022
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2022
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2022
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2022
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Amérique du Sud
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Amérique du Sud en nature, 2018-2022, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2022
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2022, k t
  2. 5.2.2. Structure de la production par pays en nature, 2018-2022
  3. 5.2.3. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2022
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Argentine par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Argentine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Argentine par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Argentine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Argentine par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Argentine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Argentine par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Argentine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du sel, du NaCl pur et de l'eau de mer en Amérique du Sud

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du sel, du NaCl pur et de l'eau de mer, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du sel, du NaCl pur et de l'eau de mer, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de sel, de NaCl pur et d'eau de mer en Amérique du Sud a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 13 116 K t ont été produites, soit une baisse de 10,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 30,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Sud en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(20.6%)	(2.1%)	(10.2%)	(11.3%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la production de sel, de NaCl pur et d'eau de mer en Amérique du Sud a augmenté. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 333,3 M $ US, marquant une hausse robuste de 12,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 30,8 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 11,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 297,1 M $ US, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2018 avec 26,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(26.1%)	(16.5%)	12.2%	(11.5%)

Source : SHEV.io

Exportations du sel, du NaCl pur et de l'eau de mer d'Amérique du Sud

Exportations en nature, k t

Les volumes de sel, de NaCl pur et d'eau de mer exportés d'Amérique du Sud ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume d'exportation s'est élevé à 6 290 K t, soit 27,9 % de moins que l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 4,2 %, avec un taux annuel de 1,4 %. Le volume maximal a été atteint en 2018 à 9 408 K t, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 43,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Sud en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	43.2%	(7.3%)	(27.9%)	(1.4%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis (68,4 % des exportations en volume), le Canada (9,0 %) et le Nigeria (3,4 %) ont joué un rôle majeur dans les exportations de sel, de NaCl pur et d'eau de mer d'Amérique du Sud, représentant ensemble 80,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Sud en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Les livraisons de sel, de NaCl pur et d'eau de mer d'Amérique du Sud ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont chiffrées à 159,8 M $ US, affichant une baisse progressive de 9,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 5,1 %, avec un taux annuel de 1,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 224,3 M $ US, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2019 avec 21,0 %. La plus forte hausse a été observée en 2018 à 33,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	33.3%	(21.0%)	(9.9%)	(1.7%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, les États-Unis (64,6 % des exportations en valeur), le Canada (7,0 %) et le Nigeria (3,7 %) se sont distingués comme les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 75,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Sud en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du sel, du NaCl pur et de l'eau de mer en Amérique du Sud

Importations en nature, k t

Les volumes de sel, de NaCl pur et d'eau de mer importés en Amérique du Sud ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 164 K t, soit 9,3 % de moins qu'en 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 27,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,5 %. Le volume maximal a été atteint en 2018 à 211 K t, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 64,3 %. La plus forte baisse a eu lieu en 2019 avec 14,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Sud en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	64.3%	(14.4%)	(9.3%)	8.5%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les trois plus grands marchés — les Pays-Bas, le Pakistan et la Chine — ont été au centre des importations en volume, représentant ensemble 3,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Sud en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Les volumes de sel, de NaCl pur et d'eau de mer importés en Amérique du Sud ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 101,7 M $ US, marquant une hausse modérée de 8,8 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 23,1 %, avec un taux annuel de 7,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 78,2 M $ US, année où la plus forte baisse a été observée à 5,3 %. La plus forte hausse a eu lieu en 2019 avec 19,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(5.3%)	19.6%	8.8%	7.2%

Source : SHEV.io

La base de marché pour les importations en valeur sur 2017-2020 était large, car les États-Unis (7,3 % des importations en valeur), le Pakistan (4,2 %) et la Chine (3,1 %) représentaient ensemble seulement 14,6 % des flux totaux, les 85,4 % restants étant partagés par de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Sud en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io