Marché du poivre au MERCOSUR

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché du poivre au MERCOSUR est passé de 30,7 mille tonnes à 25,9 mille tonnes, alors que la production augmentait de 101,6 mille tonnes à 114,7 mille tonnes. Cette période a été marquée par une forte hausse des exportations, qui sont passées de 72,5 mille tonnes à 89,4 mille tonnes, stimulées par des investissements technologiques comme des machines de stérilisation pour éliminer la contamination à la salmonelle dans l'Espírito Santo et une participation active aux événements internationaux de l'industrie alimentaire. La pandémie de COVID-19 en 2020 a provoqué un choc d'offre mondial, renforçant la demande extérieure pour le poivre brésilien et stimulant davantage les volumes d'exportation.

À partir de 2021, le volume du marché a commencé une expansion rapide, atteignant 50,2 mille tonnes en 2023. La production a continué d'augmenter, culminant à 129,2 mille tonnes en 2022, même si les exportations ont commencé à décliner. Cette croissance a été soutenue par la diversification des produits vers des segments comme les poivrons Capsicum et Piper, ainsi que par des investissements significatifs dans l'automatisation et la professionnalisation des grands producteurs industriels. En 2024, la coopérative Coopbac a établi un record d'exportation, expédiant 1,1 million de kilogrammes au premier trimestre, reflétant la compétitivité continue du secteur grâce à l'innovation technologique et aux efforts d'accès au marché.

Production du poivre au MERCOSUR

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du poivre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du poivre, 2017-2020

La production de poivre du MERCOSUR a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 114,7 milliers de tonnes de poivre ont été produites dans le MERCOSUR, ce qui représente une augmentation modeste de 4,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 45,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,2 %.

Dynamique annuelle de la production au MERCOSUR en nature, 2017-2020, k t

Exportations du poivre mercosurien

Exportations en nature, t

Les volumes de poivre exportés par le MERCOSUR ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 89 357 tonnes, en hausse de 7,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 49,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit mercosurien en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les exportations de poivre du MERCOSUR en volume se sont caractérisées par une large répartition sur les marchés. L'Allemagne (17,5 % des exportations en volume), les États-Unis (14,1 %) et le Vietnam (13,1 %) représentaient ensemble seulement 44,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit mercosurien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, le volume des exportations de poivre du MERCOSUR a augmenté. En 2020, le MERCOSUR a exporté pour 185,3 millions de dollars américains de poivre, ce qui reflète une augmentation limitée de 3,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 32,5 %, soit un taux annualisé de -12,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 179,6 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec -29,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit mercosurien en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les exportations de poivre du MERCOSUR en valeur n'étaient pas fortement concentrées. L'Allemagne (19,2 % des exportations en valeur), les États-Unis (15,6 %) et le Vietnam (11,1 %) représentaient ensemble seulement 46,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit mercosurien en valeur, 2017-2020

Importations du poivre du MERCOSUR

Importations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatile. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2020, après un pic en 2017, avec un écart de 4,7 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des importations de poivre du MERCOSUR s'est établi à 518 tonnes, montrant une forte baisse de 69,9 % par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec +11,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit du MERCOSUR en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le poivre importé par le MERCOSUR provenait de nombreux marchés différents. Même les plus grandes destinations — le Vietnam, l'Équateur et l'Inde — représentaient ensemble seulement 17,6 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit du MERCOSUR en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de déclin, les importations de poivre du MERCOSUR ont augmenté. En 2020, le MERCOSUR a importé environ 7,5 millions de dollars américains de poivre, soit 8,5 % de plus qu'en 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 50,8 %, soit un taux annualisé de -21,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 6,9 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec -47,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit du MERCOSUR en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, le Vietnam (14,4 % des importations en valeur), l'Indonésie (4,0 %) et l'Équateur (3,9 %) formaient le plus grand groupe de fournisseurs de poivre au MERCOSUR, mais leur contribution combinée était limitée à 22,3 % des importations totales en valeur, reflétant une structure pays diversifiée.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit du MERCOSUR en valeur, 2017-2020