Marché des sons, remoulages et résidus de maïs au Guatemala

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché du son de maïs au Guatemala a connu une croissance initiale suivie d'une contraction. En 2018, la production de maïs était caractérisée par une faible productivité des petites exploitations et une baisse de l'offre intérieure due à une forte demande extérieure, notamment du Salvador, ce qui a limité la disponibilité de matière première pour la transformation. Cela a contribué à un volume de marché stable de 175 000 tonnes cette année-là. Le marché a légèrement augmenté à 177 000 tonnes en 2019, soutenu par une hausse des importations. Cependant, en 2020, une baisse de la production nationale a entraîné un recul du volume du marché à 172 000 tonnes.

La période 2021-2023 a été marquée par une forte volatilité. En 2021, des tendances mixtes des prix du maïs influencées par des facteurs d'offre régionale et des limitations persistantes de production ont provoqué une forte hausse des importations, atteignant près de 16 000 tonnes, ce qui a porté le volume du marché à un pic de 182 000 tonnes. Le marché s'est ensuite contracté à 171 000 tonnes en 2022 avec la baisse de la production et la diminution des importations. En 2023, les efforts des instituts publics pour promouvoir des variétés de maïs améliorées résistantes aux ravageurs et adaptées au climat ont facilité une légère reprise de la production, contribuant à la stabilisation du marché à 171 000 tonnes.

En 2024, de nouvelles réglementations pour le secteur agricole primaire sont entrées en vigueur, incluant des obligations de déclaration de production pour les agriculteurs et les commerçants. Parallèlement, des mesures gouvernementales pour assurer l'accès aux aliments de base, comme les importations de maïs sans droits de douane, visaient à stabiliser l'offre et les prix. Le marché des aliments transformés, qui inclut les dérivés du maïs, a également connu une croissance et des investissements significatifs, ce qui pourrait influencer la demande pour les sous-produits de mouture comme le son.

Production des sons, remoulages et résidus de maïs au Guatemala

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Guatemala s'est classé au 28e rang mondial pour la production de son, gruaux et résidus de maïs.

Principaux producteurs de des sons, remoulages et résidus de maïs, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des sons, remoulages et résidus de maïs, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production de son, gruaux et résidus de maïs au Guatemala a diminué. En 2020, 168,7 milliers de tonnes ont été produites, marquant une baisse limitée de 3,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 175,1 milliers de tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 2,4 %.

Dynamique annuelle de la production au Guatemala en nature, 2017-2020, k t

Exportations des sons, remoulages et résidus de maïs du Guatemala

Exportations en nature, t

Les expéditions de son, gruaux et résidus de maïs du Guatemala vers l'étranger augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 40 tonnes, en hausse de 30,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 937,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 118,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Guatemala en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis sont restés la destination dominante et presque exclusive des exportations en volume de son, gruaux et résidus de maïs du Guatemala, avec une part de 99,7 %.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Guatemala en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Une variation de 12,9 fois a été observée entre le maximum en 2019 et le minimum en 2017. En 2020, le Guatemala a exporté 115,3 milliers de dollars américains de son, gruaux et résidus de maïs, soit une baisse de 32,7 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 171,3 milliers de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 694,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Guatemala en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis ont été le marché clé et presque exclusif pour les exportations en valeur de son, gruaux et résidus de maïs du Guatemala, représentant 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Guatemala en valeur, 2017-2020

Importations des sons, remoulages et résidus de maïs au Guatemala

Importations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Du pic en 2020 au creux en 2018, les importations ont varié d'un facteur de 9,6. En 2020, les expéditions transfrontalières de son, gruaux et résidus de maïs vers le Guatemala ont totalisé 3 605 tonnes, montrant une forte augmentation de 81,0 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, avec 375 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 74,5 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec 431,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Guatemala en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Salvador et le Honduras sont restés les principaux fournisseurs de son, gruaux et résidus de maïs au Guatemala, leur part conjointe atteignant 100,0 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Guatemala en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. La valeur la plus élevée a été atteinte en 2019, tandis que la plus basse est survenue en 2020, avec un rapport pic-creux de 5,4 fois. En 2020, le volume des importations de son, gruaux et résidus de maïs au Guatemala s'est établi à 82,9 milliers de dollars américains, soit une baisse de 81,5 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 447,6 milliers de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à hauteur de 420,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Guatemala en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les importations de son, gruaux et résidus de maïs au Guatemala étaient largement orientées vers le Salvador, dont la part dans les importations totales en valeur a atteint 91,1 %.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Guatemala en valeur, 2017-2020