Marché des papayes fraîches en Thaïlande

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché de la papaye fraîche en Thaïlande a connu une volatilité marquée. En 2018, un ralentissement économique a fortement affecté le secteur hôtelier et de la restauration, un client clé, entraînant une contraction du volume du marché. L'année suivante, les prix à la ferme ont atteint un niveau record sur 30 ans, reflétant une offre limitée et un intérêt accru pour les investissements dans la culture de la papaye. En 2020, le marché s'est redressé grâce à l'adoption stratégique de la variété Red Lady : des agriculteurs progressistes ont étudié la demande avant de planter et ont bénéficié d'un soutien technique des bureaux agricoles locaux.

De 2021 à 2023, le marché a poursuivi son ajustement. En 2021, la production est devenue instable, de nombreux producteurs nouveaux et expérimentés ayant rencontré des difficultés de culture et abandonné leurs cultures, ce qui a légèrement réduit le volume du marché. En 2022, l'intérêt croissant des consommateurs pour la santé et la nutrition a soutenu la demande, mais cela a été compensé par les pressions inflationnistes et le coût de la vie plus élevé, rendant les consommateurs plus sensibles à la valeur. En 2023, ces forces contraires ont conduit à une stabilisation du volume du marché.

Production des papayes fraîches en Thaïlande

En nature, 2017-2020, k t

À l'échelle mondiale, la Thaïlande était le 12e producteur de papayes fraîches entre 2017 et 2020.

Principaux producteurs de des papayes fraîches, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des papayes fraîches, 2017-2020

En 2020, la Thaïlande a produit 163,0 milliers de tonnes de papayes fraîches, soit une augmentation de 3,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 157,8 milliers de tonnes, tandis que le maximum a été atteint en 2018 avec 165,8 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 4,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Thaïlande en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de papayes fraîches en Thaïlande a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 269,5 millions de dollars américains, marquant une forte réduction de 18,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a baissé de 24,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 8,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 358,6 millions de dollars américains, et la plus forte hausse a été observée cette même année, à hauteur de 0,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Thaïlande en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des papayes fraîches de Thaïlande

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur la période. Les volumes ont atteint leur plus bas niveau en 2019 et leur pic en 2017, avec un rapport de 12,9 fois entre ces deux années. En 2020, la Thaïlande a exporté 1 215 tonnes de papayes fraîches, ce qui représente une augmentation de 695,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 153 tonnes, et la plus forte baisse a été observée cette même année, à hauteur de 81,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Thaïlande en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — la Chine, les Émirats arabes unis et Hong Kong — ont représenté ensemble 63,9 % des exportations en volume de papayes fraîches de Thaïlande.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Thaïlande en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes ont varié de 13,2 fois entre le pic en 2017 et le creux en 2019. En 2020, les expéditions transfrontalières de papayes fraîches de Thaïlande ont atteint 2 010 milliers de dollars américains, reflétant une forte hausse de 525,4 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 321 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée cette même année, à hauteur de 81,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Thaïlande en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les principales destinations des exportations en valeur de papayes fraîches de Thaïlande étaient les Émirats arabes unis (29,8 % des exportations en valeur), la Chine (20,2 % des exportations en valeur) et Hong Kong (8,0 % des exportations en valeur), représentant ensemble 58,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Thaïlande en valeur, 2017-2020

Importations des papayes fraîches vers la Thaïlande

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur la période. Les importations ont atteint leur plus bas niveau en 2019 et leur pic en 2018, avec une différence de 31 fois entre ces deux années. En 2019, les volumes de papayes fraîches importées en Thaïlande se sont établis à 4 tonnes, indiquant une forte baisse de 96,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 108 tonnes, et la plus forte hausse a été observée cette même année, à hauteur de 41,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Thaïlande en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, le Laos a été le partenaire clé pour les importations en volume, représentant 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Thaïlande en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, tandis que le plus élevé a été atteint en 2018, avec un rapport de 32 fois entre ces deux années. En 2019, les importations de papayes fraîches de la Thaïlande se sont établies à 1 millier de dollars américains, constituant une baisse de 96,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 17 milliers de dollars américains, et la plus forte hausse a été observée cette même année, à hauteur de 41,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Thaïlande en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, le Laos a été le fournisseur quasi exclusif de papayes fraîches à la Thaïlande, représentant 100,0 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Thaïlande en valeur, 2017-2020