Marché des écrémeuses en Russie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché russe des séparateurs de crème a connu une forte contraction, avec un volume qui est passé de 121,5 mille unités à 69,6 mille unités. La production est restée relativement stable mais a diminué à 93,2 mille unités en 2020, car les perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales ont commencé à affecter les secteurs industriels.

La taille du marché a continué de baisser à 49,4 mille unités en 2022, tandis que la production a chuté à 64,0 mille unités la même année. Cette baisse a coïncidé avec des sanctions qui ont entraîné le départ d'entreprises étrangères et aggravé les crises d'approvisionnement, impactant sévèrement la fabrication et les flux commerciaux. Une reprise partielle s'est produite en 2023, avec un volume de marché remontant à 60,3 mille unités, soutenu par l'adaptation de l'industrie et des programmes gouvernementaux aidant les petites et moyennes entreprises.

En 2024, le volume du marché a de nouveau diminué à 55,6 mille unités, alors même que la production a augmenté à 68,1 mille unités. Des données préliminaires pour 2025 indiquent une nouvelle réduction de la production à 53,2 mille unités, suggérant des ajustements continus sur le marché.

Production des écrémeuses en Russie

En nature, 2018-2021, k unité

En 2021, la Russie a produit 104,1 milliers d'unités de séparateurs de crème, soit une augmentation de 11,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 93,2 milliers d'unités, marquant la plus forte baisse de cette période, de 3,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Russie en nature, 2018-2021, k unité

Exportations des écrémeuses de Russie

Exportations en nature, unité

Les volumes d'exportation de séparateurs de crème ont connu des fluctuations notables. Ils ont atteint leur point le plus bas en 2019, avec seulement 140 unités, ce qui représente une baisse de 99,4 % par rapport à l'année précédente. En 2020, les volumes ont bondi de 41 472,9 %, pour culminer en 2021 à 67 146 unités, soit une hausse de 15,4 % par rapport à 2020. L'écart entre le minimum de 2019 et le maximum de 2021 est de 480 fois.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Russie en nature, 2018-2021, unité

De 2018 à 2021, les principaux acheteurs de séparateurs de crème en provenance de Russie, en volume, ont été l'Ouzbékistan (33,1 % des exportations), le Kirghizistan (24,9 %) et le Kazakhstan (23,7 %). Ensemble, ces trois pays représentaient 81,7 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Russie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de croissance, les exportations de séparateurs de crème en valeur ont reculé. En 2021, la Russie a exporté pour 3 698 milliers de dollars américains, soit une baisse de 7,9 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont toutefois augmenté de 19,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,2 %. La valeur maximale a été atteinte en 2020, à 4 013 milliers de dollars, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, de 19,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Russie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, les principaux acheteurs de séparateurs de crème en provenance de Russie, en valeur, ont été la Biélorussie (23,0 % des exportations), le Kazakhstan (22,0 %) et l'Ouzbékistan (14,7 %). Ces trois pays représentaient ensemble 59,7 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Russie en valeur, 2018-2021

Importations des écrémeuses vers la Russie

Importations en nature, unité

Les importations de séparateurs de crème en volume ont montré des variations marquées. Elles ont chuté à leur plus bas niveau en 2019, avec 2 075 unités, soit une baisse de 93,9 % par rapport à l'année précédente. En 2020, les volumes ont explosé de 1 490,6 %, avant de se stabiliser en 2021 à 31 563 unités, enregistrant un léger recul de 4,4 % par rapport à 2020. L'écart entre le pic de 2018 et le creux de 2019 est de 16 fois.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Russie en nature, 2018-2021, unité

De 2018 à 2021, les importations de séparateurs de crème en volume vers la Russie étaient presque entièrement concentrées sur l'Ukraine, dont la part atteignait 94,9 %.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Russie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les importations de séparateurs de crème en valeur ont diminué. En 2021, la Russie a importé pour 9 024 milliers de dollars américains, soit une baisse de 14,9 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont néanmoins progressé de 7,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 10 608 milliers de dollars, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, de 21,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Russie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, les principaux fournisseurs de séparateurs de crème en valeur vers la Russie étaient l'Allemagne (43,0 % des importations), l'Ukraine (19,5 %) et l'Italie (19,4 %). Ces trois pays représentaient ensemble 81,8 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Russie en valeur, 2018-2021