La hausse du lait en poudre renforce l’attrait des exportations ukrainiennes

Les cotations à l’exportation tirent le marché intérieur

Le lait en poudre se renchérit rapidement en Ukraine, car la fermeté des marchés internationaux améliore la rentabilité des ventes à l’étranger. Selon UkrAgroConsult, qui cite INFAGRO, le prix du lait écrémé en poudre a atteint son plus haut niveau depuis plusieurs années et s’est rapproché de ses sommets historiques. Delo.ua rapporte que les usines ukrainiennes ont désormais nettement plus intérêt à exporter leur produit qu’à approvisionner leurs clients nationaux.

Sur certains marchés étrangers, le lait écrémé en poudre ukrainien est déjà proposé à des prix largement supérieurs aux niveaux estivaux. Ces cotations à l’exportation se répercutent directement sur les prix intérieurs. Les offres bon marché ont pratiquement disparu du marché ukrainien, tandis que les poudres de meilleure qualité augmentent encore plus rapidement.

Le lait entier en poudre suit également une tendance haussière. Sa valeur potentielle à l’exportation dépasse désormais largement celle du milieu de l’été. Les deux publications indiquent toutefois que cet avantage tarifaire pourrait ne pas entraîner de forte progression des volumes physiques exportés, la demande des acheteurs ukrainiens restant soutenue.

La production recule après un été dynamique

La hausse des prix coïncide avec une contraction de l’offre. Après une production relativement élevée durant l’été, les volumes ukrainiens de lait écrémé en poudre ont diminué en août. UkrAgroConsult précise qu’ils restaient supérieurs à leur niveau de l’année précédente, mais les perspectives saisonnières annoncent de nouvelles baisses pendant l’automne.

Les transformateurs disposent de moins d’excédents de lait cru à sécher. Le recul saisonnier des livraisons réduira encore la base de matières premières, tandis que les usines réorientent aussi du lait vers d’autres produits laitiers destinés au marché intérieur. Cette concurrence pour le lait peut faire baisser la production de poudre même si les prix à l’exportation restent favorables.

Le lait entier en poudre a suivi une trajectoire légèrement différente à la fin de l’été, lorsque les producteurs ont quelque peu augmenté leurs volumes. Cette reprise ne devrait pas se prolonger à l’automne. La production pourrait de nouveau diminuer à mesure que les disponibilités saisonnières en lait se réduisent et que les transformateurs privilégient d’autres catégories.

Les acheteurs nationaux face à une offre plus limitée

La combinaison de prix extérieurs attractifs, d’une offre restreinte et d’une demande intérieure ferme donne aux producteurs la possibilité de relever leurs tarifs de gros et de détail. Delo.ua estime donc que le lait en poudre continuera de se renchérir en Ukraine pendant l’automne. Pour les fabricants alimentaires et les autres utilisateurs industriels, la difficulté immédiate concerne autant le prix que la disparition des offres les moins chères.

Une forte envolée des exportations n’est pas acquise. La vigueur de la demande locale pourrait retenir en Ukraine une partie des volumes disponibles, particulièrement pour le lait entier en poudre. Les cotations étrangères déterminent néanmoins le coût d’opportunité des transformateurs : les acheteurs nationaux doivent rivaliser avec les recettes que les usines peuvent obtenir à l’exportation.

L’automne pourrait infléchir le recul des exportations

Le raffermissement du marché du lait en poudre intervient après une période plus faible pour l’ensemble du commerce laitier extérieur ukrainien. Selon Delo.ua, la valeur des exportations de produits laitiers depuis le début de l’année a reculé de 18 % en raison de la baisse des prix mondiaux et de la faiblesse des prix en Europe. L’amélioration automnale des cotations du lait en poudre pourrait modifier cette trajectoire, bien que les sources ne donnent aucune prévision sur les volumes ou les recettes d’exportation totaux.

Les transformateurs bénéficient de prix de vente plus élevés, mais disposent de moins de lait cru à convertir en poudre. Pour les acheteurs locaux, la baisse saisonnière de la production et la concurrence des exportations annoncent une pression persistante sur les coûts. L’équilibre dépendra de la part de lait affectée par les usines à la poudre plutôt qu’à d’autres produits laitiers, ainsi que de la capacité de la demande intérieure à limiter les expéditions à l’étranger.