Les exportations turques de noisettes atteignent un record de 2,219 milliards de dollars, prix au producteur en retrait

La Turquie enregistre des recettes record sur la noisette, mais les prix au producteur restent à la traîne

La Turquie a tiré 2,219 milliards de dollars de l'exportation de 169 480 tonnes de noisettes décortiquées entre le 1er septembre 2025 et le 30 juin 2026, selon des données commerciales officielles rendues publiques par Atakan Akca, président de la chambre d'agriculture d'Ordu Altinordu, et rapportées par le journal Cumhuriyet. Selon Akca, ce record ne parvient presque pas jusqu'au producteur.

Recettes record, critiques record

D'après les calculs d'Akca, les volumes exportés correspondent à un prix moyen de 615 livres turques le kilo pour la noisette décortiquée et de 307,5 livres le kilo pour la noisette en coque. La Turquie est le premier fournisseur mondial de noisettes ; cette culture est, selon la chambre, le principal produit d'exportation agricole du pays et alimente l'industrie européenne du chocolat et de la confiserie.

• Volume : 169 480 tonnes de noisettes décortiquées
• Recettes : 2,219 milliards de dollars
• Période : 1er septembre 2025 - 30 juin 2026
• Prix à l'export implicite : 615 livres/kg (amande), 307,5 livres/kg (en coque)
• Prix payé au producteur : 160-170 livres/kg

Pression sur les producteurs

Akca a déclaré que les noisettes sont actuellement achetées aux producteurs entre 160 et 170 livres le kilo, soit environ la moitié du prix à l'export implicite de la noisette en coque et bien en dessous de la valeur de l'amande. Il s'est demandé qui organise l'écart entre le prix au champ et le prix à l'export, et a appelé à mettre fin à ce qu'il a qualifié de "jeu" autour de cette culture. La critique rouvre un débat récurrent en Turquie sur la part des recettes d'exportation qui revient réellement aux agriculteurs, notamment dans les provinces de la mer Noire où se concentre l'essentiel de la production.

Ce que cela signifie pour les acheteurs de confiserie

Pour les importateurs et les chocolatiers, ces données confirment deux choses : l'offre de noisettes reste concentrée en Turquie et les recettes d'exportation atteignent des niveaux record en dollars. L'écart important entre le prix au producteur et le prix à l'export traduit une pression politique pour relever les prix au champ. Toute mesure rapprochant les prix au producteur de la parité à l'export se répercuterait sur le coût de l'amande pour les acheteurs européens, qui dépendent de l'offre turque pour l'essentiel de leurs besoins. Pour l'heure, le faible prix au champ contient les coûts, mais l'écart lui-même devient une cible politique.