La production de sucre du Centre-Sud brésilien recule de 12,4% à 10,75 millions de tonnes

Baisse de la production dans la principale région sucrière

La production de sucre du Centre-Sud brésilien a atteint 10,75 millions de tonnes entre le début de la campagne 2026/27 et la fin juin. Ce volume représente une baisse d’environ 12,4% par rapport à la même période de la campagne précédente. Le premier pays producteur mondial a donc commencé la saison avec une production inférieure à celle d’un an plus tôt.

Forbes Brasil a fait état d’un recul cumulé de 12,38% sur un an dans le Centre-Sud. Globo Rural a également lié la diminution de l’offre de sucre au ralentissement du broyage de la canne durant la seconde moitié de juin. Les deux publications décrivent ainsi un début de campagne moins productif que le précédent.

Le ralentissement du broyage limite la production

La baisse résulte d’une réduction du broyage de canne dans le principal bassin producteur du Brésil. Lorsque les usines traitent moins de canne, elles disposent de moins de matière première à convertir en sucre, ce qui limite directement leur production.

Le calendrier est important, car les données couvrent la période allant jusqu’à fin juin. Un retard accumulé au début de la récolte peut affecter les volumes disponibles pour les transformateurs, les négociants et les exportateurs. Les prochains chiffres de broyage montreront si les usines peuvent réduire l’écart avec la campagne précédente durant le reste de 2026/27.

Ces données ne permettent pas encore d’établir le volume final de la récolte. Elles constituent une mesure intermédiaire et illustrent l’effet du ralentissement observé en juin. La météo, la disponibilité de la canne, les performances industrielles et les choix de production des usines resteront déterminants, mais les informations fournies ne contiennent aucune prévision sur ces facteurs.

Le marché mondial surveille l’offre brésilienne

Le poids du Brésil donne aux évolutions du Centre-Sud une portée dépassant le marché intérieur. Une baisse cumulée d’environ 12,4%, pour une production actuelle de 10,75 millions de tonnes, signifie que moins de sucre brésilien a été fabriqué à ce stade que durant la période comparable de la campagne précédente.

Pour les producteurs et les usines, les prochaines données de broyage indiqueront si le ralentissement était temporaire. Les négociants et les acheteurs industriels suivront également ces chiffres, car la disponibilité brésilienne influence leurs programmes d’achat et leurs anticipations concernant l’offre mondiale.

La baisse annoncée ne détermine pas à elle seule les prix et ne prouve pas que le marché sera déficitaire sur l’ensemble de la campagne. Elle resserre néanmoins la situation productive de début de saison chez le premier producteur mondial. Les importateurs dépendants du Brésil accorderont donc davantage d’attention aux prochains rapports, tandis que les exportateurs et les transformateurs évalueront les volumes qu’ils pourront engager durant le reste de 2026/27.