Le riz paddy reste ferme au Rio Grande do Sul, autour de 90 R$ le sac, porté par l'export

Les prix du riz paddy au Rio Grande do Sul restent fermes, exportateurs et rizeries locales se disputant la même matière première, rapporte le portail Itatiaia à partir des données du Centre d'études avancées en économie appliquée (Cepea). Le Rio Grande do Sul est le principal État rizicole du Brésil, et le signal de prix venu de son terminal d'exportation donne actuellement le ton au marché intérieur également.

Selon le Cepea, des affaires liées au chargement de navires ont été conclues ces derniers jours à des valeurs proches de 90 R$ le sac de 50 kilos au port de Rio Grande, soit l'équivalent de 1 800 R$ la tonne de paddy. Outre la demande à l'export, deux autres facteurs soutiennent le marché, indique le centre de recherche : la concurrence directe entre les circuits intérieur et exportateur pour la même matière première, et l'attente d'achats publics.

Les producteurs proches du port accélèrent leurs ventes

Le niveau de prix portuaire a fait sortir du grain des stocks à la ferme. Le Cepea indique que les producteurs ont élargi leur offre, principalement dans les régions les plus proches du terminal. Cette concentration géographique suit la logique du fret dans une hausse tirée par le port : plus le trajet vers Rio Grande est court, plus la part du prix export qui arrive à la ferme est élevée. Les exploitations de l'intérieur voient la même cotation mais en captent moins.

Le volume supplémentaire n'a pas cassé le marché. Le Cepea qualifie toujours les prix du paddy dans l'État de fermes, signe que la demande a absorbé l'offre additionnelle plutôt que d'en être rassasiée.

Les rizeries locales se retirent des négociations

Une partie de l'industrie nationale a réduit sa participation aux négociations, selon le Cepea, faute de pouvoir suivre les valeurs pratiquées à l'exportation. Ce retrait est l'indicateur le plus net de la tension sur l'approvisionnement : les transformateurs qui alimentent le marché intérieur sont évincés de l'achat à la marge.

La pression sur les rizeries relève de la marge, pas de la demande. Elles achètent du paddy et vendent du riz usiné à la distribution et à la restauration ; lorsque la matière première renchérit plus vite que ce qu'elles peuvent répercuter en aval, la réponse rationnelle est d'acheter moins et de puiser dans les stocks. Si le rythme des chargements se maintient, le circuit intérieur devra se rapprocher de la parité portuaire pour sécuriser ses volumes.

Usinage et prix à la consommation en hausse en août

La lutte pour la matière première intervient dans un contexte de demande industrielle renforcée, souligne le Cepea. En août, l'usinage du riz au Rio Grande do Sul a progressé, tandis que les prix à la consommation ont eux aussi enregistré une hausse sur la même période. Les deux mouvements correspondent à un marché où le paddy est détourné du circuit intérieur et où le surcoût atteint les rayons.

• La demande de chargement au port de Rio Grande, aujourd'hui directrice pour le prix du paddy de l'État.
• Le rythme auquel les producteurs proches du terminal continuent de libérer de l'offre.
• La confirmation des achats publics, que le Cepea range parmi les facteurs de soutien des prix.

Pour les acheteurs étrangers de riz brésilien, le niveau de 90 R$ à Rio Grande est la référence à partir de laquelle se construisent les offres export. Pour les transformateurs locaux, c'est un coût qui n'a pas encore été entièrement répercuté. Les chiffres du Cepea relayés par Itatiaia décrivent un marché où le circuit exportateur fixe le prix et où le circuit intérieur s'y ajuste.