Les prix de la noisette turque chutent de 15% face à une récolte 2026 abondante
Le prix de la noisette turque décortiquée livrée en Europe a reculé de 15% entre mai et juillet et affiche 52% de moins que le pic de septembre 2025, selon myfruit.it. Le repli s'explique par les perspectives d'une récolte 2026 abondante d'environ 810 000 tonnes et une demande faible ; les exportations ont chuté de 38%.
Les cotations de la noisette turque prolongent leur baisse, engagée depuis près d'un an. Le prix de la noisette décortiquée de calibre 11/13, livrée en Europe, a reculé de 15% entre mai et juillet et est revenu aux niveaux du début avril 2025, selon le média spécialisé myfruit.it. Depuis le pic de septembre 2025, les prix ont perdu 52%. La Turquie étant de loin le premier fournisseur mondial de noisettes, son marché donne le ton aux confiseurs et transformateurs du monde entier.
La récolte abondante de 2026 pèse sur le marché
Le principal moteur du repli tient aux perspectives d'une récolte turque abondante en 2026, dans un contexte de demande relativement faible, selon une analyse d'Areté citée par myfruit.it. Inc Nutfruit prévoit pour la campagne 2026/27 une récolte turque d'environ 810 000 tonnes, en hausse de 56% par rapport à la campagne 2025/26, estimée à 518 000 tonnes. Ce serait le niveau le plus élevé depuis la campagne 2022/23 et la troisième plus forte récolte jamais enregistrée. Un tel volume reconstituerait les stocks amoindris après des campagnes plus faibles et accentuerait la pression sur les cotations.
La demande reste faible
Du côté de la consommation, l'activité a ralenti. La demande intérieure turque est bridée par des prix élevés, tandis que les exportations restent atones, pénalisées par une demande étrangère plus diversifiée. Les acheteurs semblent répartir leurs approvisionnements sur un plus large éventail d'origines plutôt que d'acquérir la marchandise turque à des prix élevés, ce qui accentue la pression sur le marché.
Des exportations au plus bas depuis des années
Les données de l'association des exportateurs de la mer Noire confirment cette faiblesse. Depuis le début de la campagne en septembre 2025 jusqu'à juin 2026, les volumes exportés ont chuté de 38% sur un an, au plus bas depuis plus de quinze campagnes. La combinaison d'une possible récolte record et d'expéditions en recul laisse entrevoir une offre abondante à l'approche de la campagne 2026/27 et offre peu de soutien à un redressement des prix.
