Les prix de la noisette de nouvelle récolte atteignent des records dans plusieurs districts de Trabzon
Les cours de la noisette sur le marché libre de Trabzon ont nettement progressé le 24 septembre 2026 avec l'arrivée de la nouvelle récolte : le Tombul a atteint 189,00 livres turques le kilogramme à Vakfıkebir. Les moyennes pondérées nationales s'établissent à 172,44 livres pour le Tombul, 163,97 pour le Levant et 164,80 pour le Sivri. Les producteurs stockent face à la hausse des coûts.
Les prix de la noisette de nouvelle récolte ont nettement progressé cette semaine à Trabzon, l'un des principaux centres de production et de négoce de la côte turque de la mer Noire orientale, avec l'arrivée sur le marché de la récolte 2026. Selon Haber Expres, les cotations du marché libre relevées dans l'ensemble de la province et actualisées à 08h31 le jeudi 24 septembre 2026 font apparaître des écarts marqués entre districts, certains d'entre eux atteignant des niveaux record.
Le négoce turc cote la noisette par type commercial. Les données de Trabzon en couvrent trois : le Tombul, le Levant — également appelé Çakıldak — et le Sivri, ou Yerli, à coque fine. Les producteurs qui ont achevé le séchage post-récolte et stocké leur marchandise suivent de près les prix d'achat des négociants et des bourses.
Plus de 20 livres d'écart entre les districts
Au chef-lieu de la province, le Tombul de la récolte 2026 a trouvé preneur à 175,00 livres le kilogramme, le Levant s'est traité à 172,00 livres et le Sivri à 166,00 livres, rapporte Haber Expres. Entre les districts, la fourchette est nettement plus large :
- Vakfıkebir : Tombul à 189,00 livres le kilogramme, le niveau le plus élevé de la province ; Levant à 174,00 livres ; Sivri à 184,00 livres
- Araklı : Tombul 175,00 livres, Levant 170,00 livres, Sivri 165,00 livres
- Arsin : Tombul 174,00 livres, Levant 170,00 livres, Sivri 164,00 livres
- Yomra : Tombul 173,50 livres, Levant 169,00 livres, Sivri 164,50 livres
- Akçaabat : Tombul 168,00 livres, Levant 162,75 livres, Sivri 156,00 livres
Sur le seul Tombul, l'écart entre Vakfıkebir et Akçaabat atteint 21,00 livres le kilogramme, soit environ 12,5 % au-dessus de la cotation la plus basse. Vakfıkebir est aussi le seul district de l'échantillon où le Sivri, à 184,00 livres, se paie plus cher que le Levant.
Moyennes nationales et les deux extrémités du marché
Pour l'ensemble de la Turquie, la moyenne pondérée du marché libre a été calculée à 172,44 livres le kilogramme pour le Tombul, 163,97 livres pour le Levant et 164,80 livres pour le Sivri, selon la même synthèse de marché. Les prix d'achat les plus élevés relevés dans le pays au cours de la journée ont atteint 190,00 livres pour le Tombul, 185,00 livres pour le Levant et 183,50 livres pour le Sivri. Eynesil a enregistré le sommet du jour sur le Tombul et le Levant, tandis que le prix le plus élevé du Sivri a été relevé à Tirebolu.
Les valeurs d'achat les plus basses de la journée ont été enregistrées dans la région de Kandıra, à 140,24 livres pour le Tombul, 128,24 livres pour le Levant et 134,49 livres pour le Sivri. Sur le Tombul, l'amplitude nationale ressort ainsi à 49,76 livres le kilogramme, le prix haut dépassant le prix bas d'environ 35 %. La synthèse décrit une tendance haussière nette sur le Tombul et le Levant, tandis que le Sivri à coque fine évolue latéralement : c'est la raison pour laquelle la moyenne nationale du Levant se situe actuellement légèrement sous celle du Sivri.
Rendement, humidité et teneur en huile expliquent l'écart
L'écart de prix entre districts et régions tient pour l'essentiel au rendement au décorticage, au taux d'humidité et à la qualité grasse du fruit, indique la publication. Les lots de Tombul affichant une teneur en huile de 54 % ou plus constituent la première priorité des exportateurs et des chocolatiers, et se traitent donc au sommet du marché libre. La portée dépasse Trabzon : la Turquie est la principale origine d'approvisionnement de l'industrie confiseuse internationale, et la qualité de l'amande détermine quels lots partent sur des contrats d'exportation plutôt que vers le marché intérieur de la pâte et du snacking.
Les producteurs conservent leur marchandise
Face à la hausse des coûts de production, une partie des producteurs de Trabzon choisit de conserver la récolte en stock plutôt que de la mettre immédiatement sur le marché, dans l'attente de prix jugés satisfaisants, rapporte Haber Expres. Les négociants du marché libre, de leur côté, appellent les vendeurs à bien sécher leur marchandise et à ne pas livrer de noisettes humides.
Compte tenu de la concurrence à l'achat sur le marché intérieur et des variations de la demande liées au change sur les marchés internationaux, les prix à Trabzon et dans les provinces voisines devraient conserver leur dynamique haussière dans les prochains jours, conclut l'article.
