L’inflation alimentaire atteint 128,6% en Iran, les huiles augmentent de 258,2%

Les prix alimentaires progressent plus vite que l’indice général

L’inflation alimentaire annuelle en Iran est restée à un niveau exceptionnellement élevé en mordad 1405, accentuant la pression sur les budgets des ménages. Sarmayeh va Bourse a rapporté, en citant les dernières données du Centre statistique d’Iran, que les prix de la sous-catégorie des aliments avaient augmenté de 128,6% par rapport au même mois de l’année précédente. Ce taux dépassait de 39,6 points de pourcentage la hausse annuelle de 89% de l’indice général des prix à la consommation.

La catégorie plus large des aliments et boissons non alcoolisées a affiché une inflation annuelle de 127,5%. Sur un mois, l’indice général des prix a progressé de 3,4%, contre 3,9% pour les aliments et boissons et 3,6% pour la seule sous-catégorie des aliments. Ces derniers représentent 27,43% de l’indice, tandis que les aliments et boissons réunis en constituent 28,82%, ce qui donne à ces hausses un poids considérable dans le coût de la vie.

Les huiles et graisses dominent les hausses annuelles

Les huiles et graisses ont enregistré la plus forte augmentation annuelle parmi les principales catégories alimentaires, à 258,2%. Bien que leur poids dans le panier de consommation soit limité à 1,26%, leurs prix ont atteint plus de trois fois et demie leur niveau de l’année précédente. Leur inflation mensuelle a été nettement plus faible, à 1,7%, ce qui indique que l’essentiel de la hausse annuelle s’était déjà accumulé avant mordad.

Le lait, le fromage et les œufs ont suivi, avec une inflation annuelle de 163,7% et mensuelle de 8,6%. Cette catégorie représente 2,97% du panier des ménages. Les prix de la viande rouge et de la volaille ont progressé de 144,6% sur un an, tandis que la catégorie plus large regroupant viandes rouge et blanche et produits transformés a augmenté de 141,4%. Son poids de 6,29% la rend particulièrement importante pour les dépenses des ménages.

Le pain et les céréales, première catégorie alimentaire citée par son poids de 6,38%, ont enregistré une hausse annuelle de 103,9% et mensuelle de 1,5%. Les fruits et fruits secs ont augmenté respectivement de 115,4% et de 4%. Les poissons et crustacés ont progressé de 104,3% sur un an et de 6,2% sur un mois, contre 102,2% et 2,8% pour le sucre, les confiseries et les produits sucrés.

Les produits frais alimentent la pression mensuelle

Les légumes, légumes-feuilles et légumineuses ont enregistré la plus forte hausse mensuelle, leurs prix progressant de 9,3% en mordad. Leur inflation annuelle s’est établie à 99,8%, juste sous le seuil de 100%, et leur poids dans le panier était de 4,08%. L’ensemble des aliments frais a augmenté de 5% sur le mois, contre 2% pour les autres produits alimentaires.

Le thé, le café, le cacao et les boissons non alcoolisées ont augmenté de 3,5% sur un mois et de 102,9% sur un an. Les produits alimentaires non classés ailleurs ont progressé de 5,4% et de 105%, respectivement. La viande rouge et la volaille ont affiché la plus faible hausse mensuelle parmi les grandes catégories, à 1%, tandis que le groupe élargi des viandes et produits transformés a gagné 1,3%.

Les données montrent que presque toutes les grandes catégories alimentaires ont connu une hausse annuelle à trois chiffres. Une inflation alimentaire de 128,6%, associée au poids élevé de l’alimentation dans le panier de consommation, traduit une forte érosion du pouvoir d’achat. Les données ne précisent ni l’évolution des volumes importés ni celle de la consommation, mais l’envolée exceptionnelle des huiles et graisses renforce l’importance de la disponibilité des approvisionnements et des coûts d’achat pour les transformateurs, distributeurs et importateurs du marché iranien.