L’inflation indienne atteint 4,45% en juillet, portée par l’oignon, le gingembre et l’ail
L’inflation de détail en Inde est passée de 4,38% en juin à 4,45% en juillet, tandis que l’inflation alimentaire a atteint 5,52%. Les fortes hausses de l’oignon, du gingembre et de l’ail ont dépassé les baisses de la pomme de terre, de la tomate et d’autres légumes.
Les prix alimentaires poussent l’indice général
L’inflation de détail en Inde a accéléré de 4,38% en juin à 4,45% en juillet, selon les données du ministère des Statistiques et de la Mise en œuvre des programmes rapportées par Times Now Hindi. L’inflation alimentaire, mesurée par l’indice des prix à la consommation des produits alimentaires, est passée de 5,32% à 5,52%, accentuant de nouveau la pression sur les budgets des ménages pendant la mousson.
La hausse s’est concentrée sur plusieurs ingrédients couramment utilisés. L’inflation annuelle de l’oignon a bondi de 4,73% en juin à 22,54% en juillet. Celle du gingembre est passée de 50,41% à 83,62%, et celle de l’ail de 17,93% à 35,36%. Ces produits essentiels sont devenus une source majeure de pression et peuvent alourdir les coûts d’approvisionnement des détaillants, transformateurs alimentaires, restaurants et acheteurs institutionnels.
Une pression plus forte dans les zones rurales
L’inflation alimentaire a atteint 5,79% dans les zones rurales, contre 5,05% dans les villes. Le même écart apparaît dans l’indice général : l’inflation de détail s’est élevée à 4,84% dans les campagnes et à 3,96% dans les zones urbaines. Cette différence traduit une pression plus marquée hors des villes, où l’alimentation représente généralement une part plus importante des dépenses des ménages.
Tous les légumes n’ont pas renchéri. Les prix de la pomme de terre ont reculé de 16,56% sur un an en juillet, tandis que le gombo et les pois ont enregistré une déflation de 5,52% et 5,27% respectivement. La tomate a baissé de 4,59% après une hausse de 31,92% en juin. Ces replis ont limité l’accélération globale et montrent que la hausse n’a pas concerné l’ensemble de la catégorie.
Les services et les bijoux contribuent aussi à la hausse
L’inflation de la catégorie regroupant aliments et boissons s’est établie à 5,24% en juillet. Les transports ont enregistré 4,43%, tandis que les services de restauration et d’hébergement ont atteint 7,72% en raison de l’augmentation des coûts. L’inflation du logement est restée relativement contenue à 2,22%, compensant en partie les niveaux plus élevés observés dans l’alimentation et l’hôtellerie-restauration.
Les bijoux précieux ont également connu de fortes hausses. L’inflation des bijoux en argent a atteint 109,84%, tandis que celle des pièces en or, diamants et platine s’est élevée à 32,98%. Contrairement à l’un des titres fournis, qui évoquait une baisse du prix des bijoux en or et en argent, les chiffres détaillés publiés par Times Now Hindi indiquent une forte inflation annuelle dans les deux catégories.
L’indice progresse aussi sur un mois
ANI, citée par Times Now Hindi, a indiqué que l’indice combiné des prix à la consommation était passé de 107,00 en juin à 107,94 en juillet. Les chiffres sont provisoires. L’enquête couvrait 1 407 marchés urbains, y compris des marchés en ligne, et 1 465 villages dans les États et territoires de l’Union indienne. Le taux de réponse communiqué était de 100% dans les zones rurales comme urbaines.
Pour les fournisseurs agricoles et les acteurs du marché alimentaire, les données de juillet signalent des évolutions fortement divergentes au sein du panier de légumes. Les vendeurs d’oignons, de gingembre et d’ail ont affronté une hausse rapide des prix, tandis que les marchés de la pomme de terre, de la tomate, du gombo et des pois ont évolué en sens inverse. Transformateurs, grossistes et entreprises de restauration devront donc gérer leurs achats produit par produit plutôt que de considérer les légumes comme une tendance inflationniste unique.
