L’Inde ramène à 15 jours la limite des stocks de sucre face à la hausse des prix

La limite divisée par deux avant la saison des fêtes

Le gouvernement central indien a durci les règles sur les stocks de sucre alors que les prix augmentent avant la principale saison des fêtes du pays. Selon Moneycontrol Hindi, les négociants qui commercialisent ou utilisent plus de 10 tonnes métriques de sucre par mois ne pourront détenir que l’équivalent de 15 jours de besoins. La règle s’appliquera du 1er septembre au 30 novembre.

Le gouvernement avait fixé la limite à 30 jours un mois seulement auparavant. En la divisant par deux, il cherche à maintenir davantage de sucre disponible sur le marché libre et à réduire la capacité des opérateurs à accumuler de gros volumes. La mesure couvre une période où la demande augmente habituellement avec Ganesh Chaturthi, Dussehra et Diwali, lorsque les ménages et les fabricants de confiseries, biscuits et autres produits sucrés intensifient leurs achats.

Les prix de détail et sortie d’usine atteignent de nouveaux sommets

Moneycontrol Hindi a indiqué que le sucre se vendait jusqu’à 65 roupies le kilogramme. Un article de Dainik Jagran cité par le média plaçait le prix de gros à 64 roupies le kilogramme et le prix de détail à 65-66 roupies sur les marchés de Muzaffarpur, dans l’Uttar Pradesh. Ces marchés ont enregistré en 10 jours une hausse allant jusqu’à 200 roupies par quintal.

Les données professionnelles citées par Moneycontrol Hindi faisaient état mardi d’un prix moyen national sortie d’usine de 5 400-5 500 roupies par quintal, contre environ 3 900 roupies un an plus tôt. Selon le ministère de la Consommation, le prix moyen de détail atteignait 52,30 roupies le kilogramme le 18 août, contre 46,34 roupies un an auparavant, soit une progression d’environ 13 %. La publication a également fait état d’une hausse proche de 10 % sur le mois précédent.

Cette flambée ne touche pas seulement les dépenses des ménages. L’Inde est le premier consommateur mondial de sucre, et l’augmentation du coût de cette matière première pèse sur les fabricants de confiseries et de produits de boulangerie pendant leur période d’achat la plus active. La nouvelle limite peut accélérer la rotation des stocks, mais son effet sur les prix dépendra du volume physique réellement disponible avant la prochaine campagne de broyage.

Les estimations des stocks d’ouverture signalent un bilan tendu

La campagne sucrière 2026–2027 débutera le 1er octobre, pendant la période de contrôle des stocks. Les estimations de l’industrie citées par Moneycontrol Hindi situent les stocks d’ouverture à 4-4,2 millions de tonnes, tandis que certains chercheurs n’attendent que 3,2-3,5 millions de tonnes. Les deux fourchettes sont inférieures aux besoins intérieurs estimés à environ 5 millions de tonnes pour la période concernée.

Pour la campagne 2025–2026 en cours, la disponibilité totale est estimée à environ 32 millions de tonnes et la consommation intérieure à près de 28,5 millions de tonnes. Après des exportations d’environ 700 000 tonnes, les stocks de clôture pourraient tomber à quelque 3,5 millions de tonnes. Le gouvernement doit donc arbitrer entre la maîtrise des prix à la consommation et les besoins d’approvisionnement des transformateurs et autres grands acheteurs.

Les conditions agricoles ajoutent une autre incertitude. Selon Moneycontrol Hindi, des pluies irrégulières et un temps sec ont affecté la canne à sucre dans certaines régions productrices. Si les rendements sont inférieurs aux attentes, la production et la disponibilité du sucre pourraient subir une pression supplémentaire pendant la nouvelle campagne. Tant que la limite de 15 jours restera en vigueur, le gouvernement devra surveiller les stocks des négociants, les prix de détail et l’arrivée de la nouvelle récolte.