Les dégâts du gel ramènent la récolte de noix d’Oğuzlar à environ 2 000 tonnes
Les producteurs d’Oğuzlar prévoient environ 2 000 tonnes de noix, contre près de 7 000 tonnes en 2024, en raison des effets persistants du gel d’avril 2025. Le district représente environ 8 % de la production turque et commencera sa récolte le 5 septembre.
La récolte restera très inférieure au niveau de 2024
La production de noix à Oğuzlar, district de la province turque de Çorum, devrait rester fortement réduite pour une deuxième saison consécutive. Les arbres portent encore les traces du gel agricole du 11 avril 2025. Les producteurs se préparent à entrer dans les vergers le 5 septembre, mais la récolte attendue ne dépasse pas environ 2 000 tonnes, selon Oğuz Hantal, président de l’Association des producteurs de noix de Çorum.
Cette prévision se compare aux près de 7 000 tonnes récoltées en 2024 et correspond à une baisse d’environ 70 %. D’après Yayla Haber, Oğuzlar assure approximativement 8 % de la production turque de noix. La faiblesse de la récolte touche donc les exploitants locaux, mais aussi les acheteurs de cette variété protégée par une indication géographique.
Türkiye Gazetesi a rapporté que les agriculteurs n’avaient obtenu aucune récolte l’an dernier après le gel qui avait affecté les noyers dans l’ensemble du pays. Les conséquences se prolongent cette saison, car certaines branches brûlées par le froid ont ensuite séché. Les arbres ne se sont pas encore complètement rétablis et les producteurs ne pourront pas compenser les pertes de la campagne précédente.
La pénurie pèse sur l’offre de la variété protégée
Les noix d’Oğuzlar sont réputées pour leur coque fine et facile à casser, leur goût doux, leur cerneau blanc et leur longue durée de conservation. Ces qualités distinguent la variété sur le marché intérieur, mais deux saisons de faible disponibilité devraient resserrer l’offre. L’agriculteur İsa Gümüş a indiqué à Türkiye Gazetesi que le remplissage et la qualité des cerneaux de cette année ne seront connus qu’au moment de la récolte.
La diminution des volumes affecte toute la filière locale. Les propriétaires de vergers doivent répartir les coûts d’entretien, d’irrigation et de récolte sur beaucoup moins de tonnes. Les transformateurs et négociants auront parallèlement accès à moins de noix régionales reconnues. Les consommateurs pourraient également rencontrer une offre plus rare. Les sources ne donnent aucun prix au producteur, de gros ou de détail, ce qui empêche encore de mesurer l’ampleur d’une éventuelle hausse.
Les producteurs ont achevé l’entretien des arbres et l’irrigation et préparent désormais la récolte. La noix d’Oğuzlar figure parmi les variétés récoltées le plus tôt en Türkiye. Selon Hantal, les travaux doivent commencer le 5 septembre, durer environ 20 jours et s’achever complètement au début du mois d’octobre.
Les producteurs misent sur un redressement l’an prochain
La formation de nouveaux bourgeons apporte une note d’optimisme prudent. Hantal a expliqué que de nouveaux bourgeons étaient apparus après les bourgeons à fruits cette année. En l’absence d’un nouveau gel agricole, les producteurs espèrent retrouver l’an prochain 90 % d’une récolte normale. Cette projection reste tributaire de la météo et de la capacité des arbres endommagés à récupérer.
La prochaine récolte constituera donc à la fois une campagne commerciale limitée et un bilan de santé des vergers. La qualité des cerneaux, la reprise des branches et le développement des nouveaux bourgeons indiqueront si le district peut relancer sa production après deux saisons difficiles. Pour l’heure, les quelque 2 000 tonnes attendues maintiennent Oğuzlar très loin de son niveau de 2024 et limitent l’offre de sa noix protégée.
