Les exportations serbes de glaces atteignent 102,49 millions d’euros en 2025
La Serbie a exporté 35 733 tonnes de glaces pour 102,49 millions d’euros en 2025, dégageant un excédent commercial de 55,9 millions d’euros. La Bulgarie est restée son premier débouché extérieur, tandis que les ventes au Royaume-Uni et en Suisse ont affiché les plus fortes progressions.
Les exportations absorbent l’essentiel de la production serbe
La Serbie a exporté 35 733 tonnes de glaces pour une valeur totale de 102,49 millions d’euros en 2025, selon les données de l’Office statistique de la République de Serbie relayées par Kurir. Les recettes d’exportation ont augmenté de 1,6% par rapport à 2024, confortant le pays dans son rôle de fournisseur significatif des marchés européens de la distribution et de la restauration.
Les usines serbes ont produit 53 010 tonnes sur l’année. Les exportations ont donc représenté environ deux tiers de la production déclarée, même si les statistiques industrielles et douanières ne sont pas nécessairement directement comparables. La production a fortement progressé depuis 2020, année où elle s’élevait à 33 818 tonnes. Elle a atteint 42 114 tonnes en 2021 et dépassait en 2025 de plus de 56% son niveau de cinq ans auparavant. Le volume annuel correspond à environ huit kilogrammes par habitant, mais une grande partie est vendue à l’étranger.
La Bulgarie domine un vaste réseau de débouchés
La Bulgarie est restée en 2025 la première destination des glaces serbes, avec 8 748 tonnes représentant près de 21,9 millions d’euros. Venaient ensuite la Grèce, le Royaume-Uni, la Bosnie-Herzégovine et l’Allemagne. Le Monténégro, la Croatie, la Roumanie, la Pologne, la Macédoine du Nord, l’Espagne, l’Albanie et l’Australie figuraient également parmi les débouchés importants.
La croissance la plus rapide a concerné des marchés extérieurs à la clientèle régionale traditionnelle de la Serbie. Les exportations vers le Royaume-Uni ont augmenté de 68,8%, tandis que les livraisons à la Suisse ont progressé de 79,5%. Les ventes à l’Albanie et à la Finlande ont aussi nettement augmenté, et la Hongrie est apparue comme un nouveau marché. Le secteur reste très dépendant des destinations européennes proches, mais accède à un éventail croissant de marchés matures et plus éloignés.
Trois industriels soutiennent les capacités
Veljko Jovanović, conseiller du président de la Chambre de commerce de Serbie, a indiqué à Dnevnik que le pays comptait trois grands fabricants industriels de glaces : Frikom, Froneri Adriatik et Swisslion-Takovo. Frikom produit à Belgrade et appartient depuis 2021 au groupe multinational britannique Nomad Foods. Ses marques établies comprennent Kapri, Rumenko, Macho, King et Quattro.
Froneri Adriatik exploite à Stari Banovci une usine qui fabrique des cornets, des pots et des formats familiaux pour les marchés serbe et étrangers. Environ 50 millions d’euros ont été investis dans ses capacités de production. Le site exporte vers presque tous les pays européens, ainsi que vers Israël, l’Afrique du Sud, l’Australie et les États-Unis, donnant à l’industrie serbe une portée qui dépasse son cœur de marché européen.
La Serbie a également importé 12 116 tonnes de glaces pour 46,59 millions d’euros en 2025. La Belgique, la Croatie, l’Allemagne, la Pologne et la Slovénie étaient ses principaux fournisseurs. La vigueur des exportations et le niveau inférieur des importations ont généré un excédent de 55,9 millions d’euros. Selon Kurir, la valeur exportée représentait 220% de celle des importations, soulignant la contribution nette du secteur au commerce serbe d’aliments transformés malgré une demande persistante de produits étrangers.
