L'Espagne clôt la campagne viticole 2025/26 avec 32,37 millions d'hectolitres en stock

L'Espagne a clôturé la campagne viticole 2025/26 avec 32,37 millions d'hectolitres de vin et de moût en stock, selon les données provisoires d'INFOVI, le système d'information sur les marchés du secteur viticole géré par le ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation. Le chiffre correspond au volume stocké dans le pays à la date d'arrêté du 31 juillet et constitue le point de départ de la nouvelle campagne, rapporte la publication professionnelle Vinetur.

Le vin représente près de 93 % de l'inventaire

L'essentiel du volume était du vin déjà élaboré : environ 30,07 millions d'hectolitres, soit 92,9 % du total. Le moût non concentré s'établissait à quelque 2,07 millions d'hectolitres, près de 6,4 % de l'ensemble, tandis que les moûts concentrés et autres produits atteignaient 228 000 hectolitres, environ 0,7 %.

• Vin : environ 30,07 millions d'hectolitres, 92,9 % du total
• Moût non concentré : environ 2,07 millions d'hectolitres, près de 6,4 %
• Moûts concentrés et autres produits : 228 000 hectolitres, environ 0,7 %

Converti en litres, l'inventaire total équivalait à quelque 3 237 millions de litres. Le vin seul avoisinait 3 007 millions de litres, le moût non concentré environ 207 millions de litres, et les moûts concentrés et autres produits 22,8 millions de litres. L'écart entre catégories est large : pour chaque hectolitre de moût non concentré stocké, il y avait plus de 14 hectolitres de vin, et la distance est encore plus grande face aux moûts concentrés. Cette répartition a une portée commerciale, car le stock national est dominé par du produit déjà vinifié et non par une matière première encore orientable vers d'autres usages.

Chiffres provisoires et périmètre statistique partiel

Les données ont été extraites le 8 septembre et diffusées le lundi 14 septembre. Le ministère les considère comme provisoires et susceptibles d'ajustements ultérieurs. De telles révisions ne sont pas rares dans la filière viticole, la clôture de campagne agrégeant des déclarations d'opérateurs de tailles très différentes et passant par des processus de validation administrative.

La couverture statistique appelle elle aussi une lecture précise. Les tableaux détaillés d'INFOVI recensent les producteurs d'au moins 1 000 hectolitres ainsi que les stockeurs, tandis que le total national communiqué intègre en outre des estimations ou déclarations d'opérateurs de plus petite taille. Cette différence de périmètre explique pourquoi la donnée agrégée du pays ne doit pas être lue comme la somme mécanique des tableaux partiels.

Pas de base comparable avec l'année précédente

Pour la même raison, le ministère ne fournit pas pour l'instant de comparaison interannuelle homogène sur cette référence précise. Il est donc impossible de mesurer sur une base statistique identique la situation des stocks par rapport à la clôture de la campagne antérieure. Sans série comparable, le chiffre de 32,37 millions d'hectolitres fonctionne surtout comme une référence de l'inventaire disponible au démarrage de 2026/27, et non comme la preuve d'une tendance à la hausse ou à la baisse.

Ce que ce niveau signifie pour 2026/27

Les stocks de fin de campagne conditionnent l'offre disponible lors des premiers mois du nouvel exercice commercial. À mesure que la vendange 2026 avancera, la filière pourra évaluer plus précisément le rapport entre le vin et le moût déjà logés en cave et la nouvelle production qui entrera. Cet équilibre influe habituellement sur la capacité d'absorption des marchés intérieur et extérieur, ainsi que sur le rythme de sortie des stocks.

En valeur absolue, l'Espagne aborde la nouvelle campagne avec un niveau de stocks élevé, même si l'absence de base homogène avec l'exercice précédent empêche de trancher si ce niveau est supérieur ou inférieur à celui d'un an plus tôt selon la même méthodologie. Le suivi des prochaines mises à jour d'INFOVI permettra de voir comment cet inventaire évolue à mesure qu'arriveront les données de vendange et que progressera la commercialisation de la campagne 2026/27.