L’Espagne perd 527 600 hectares cultivés tandis que les cultures permanentes progressent

La surface cultivée recule de 3% en dix ans

L’Espagne a perdu 527 600 hectares de surfaces cultivées entre 2015 et 2024, selon l’Annuaire statistique 2025 du ministère de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation, cité par Agroinformación. Le total a diminué de 3%, passant de 17,03 millions d’hectares en 2015 à 16,50 millions en 2024.

Cette contraction traduit une réduction progressive des terres directement consacrées aux productions végétales. Elle s’accompagne aussi d’une nette évolution de la composition de l’agriculture espagnole : les cultures herbacées et les jachères reculent, tandis que les plantations permanentes continuent de s’étendre.

La surface cultivée doit être distinguée de l’ensemble des terres agricoles gérées par les exploitations. L’Espagne comptait 784 089 exploitations agricoles et d’élevage en 2024, administrant au total 27,55 millions d’hectares. Cette mesure plus large comprend des terres qui ne figurent pas dans les 16,50 millions d’hectares classés comme surfaces cultivées.

Les cultures permanentes gagnent du terrain

Les cultures herbacées occupaient 8,97 millions d’hectares en 2024, contre 9,04 millions en 2015. Le recul est resté relativement limité sur l’ensemble de la décennie, mais il a réduit les terres disponibles pour les cultures annuelles et les autres productions herbacées.

La baisse des jachères a été nettement plus forte. Leur superficie est passée de 3,28 millions d’hectares en 2015 à 2,41 millions en 2024, soit une diminution de 870 000 hectares. Les cultures permanentes ont compensé une partie de cette évolution en gagnant 425 400 hectares, de 4,69 millions à 5,12 millions d’hectares.

Cette évolution modifie le profil productif de l’agriculture espagnole. Les cultures herbacées permettent généralement aux agriculteurs d’ajuster leurs choix d’une campagne à l’autre, alors que les plantations permanentes immobilisent les terres et les capitaux pendant plus longtemps. Leur expansion peut donc renforcer la spécialisation et ralentir la réaction des producteurs aux variations des prix des cultures annuelles, des coûts ou de la demande.

Le climat et la rentabilité menacent d’autres surfaces

Agroinformación estime que la tendance baissière pourrait se poursuivre. Les grands incendies, les fortes pluies, les tempêtes et les dépressions isolées en altitude appelées DANAs en Espagne ont touché le secteur. Dans le même temps, le manque de rentabilité a suscité des avertissements concernant une baisse de production et l’abandon de cultures.

Pour les transformateurs, les négociants et les transporteurs, une base productive plus réduite et différemment structurée peut modifier les zones d’approvisionnement, les volumes saisonniers et la demande de fret. L’impact dépendra des cultures abandonnées et des régions où les plantations permanentes progresseront. La concentration régionale compte : les exploitations agricoles et d’élevage géraient 5,98 millions d’hectares en Castille-et-León et 5,46 millions en Andalousie. Cette dernière regroupait aussi 251 820 des 784 089 exploitations espagnoles.

Les données de la décennie ne permettent pas d’établir le volume de production perdu ni de savoir si la hausse des rendements a compensé la baisse des surfaces. Elles montrent néanmoins que l’Espagne cultive globalement moins de terres et consacre une part plus importante aux cultures permanentes. Pour les acheteurs et fournisseurs de matières premières, les disponibilités futures dépendront non seulement du nombre d’hectares, mais aussi des cultures remplaçant les productions herbacées et de l’éventuelle accélération des abandons sous l’effet des risques climatiques et de faibles revenus.