La Colombie vise de meilleurs prix du café et davantage d’exportations de cacao transformé
La Colombie cherche à obtenir de meilleurs prix pour son café et à exporter des produits de cacao plus transformés. Cette orientation privilégie la qualité, la transformation locale et la conservation d’une plus grande part de la valeur dans la filière.
Le Tolima place la valeur du café au premier plan
La Colombie cherche à obtenir de meilleurs prix pour son café et à accroître la valeur de ses exportations de cacao. Cet objectif a été mis en avant à Chaparral, dans le Tolima, où la Foire internationale du café s’est achevée en insistant sur la vente du café à des prix plus élevés. Parallèlement, le pays veut s’appuyer sur la qualité du cacao colombien pour commercialiser des produits davantage transformés sur les marchés internationaux.
Ces deux priorités répondent à un même défi pour les producteurs agricoles : conserver une part plus importante de la valeur finale créée par la récolte. Pour les caféiculteurs, l’objectif immédiat n’est pas seulement de vendre davantage, mais d’obtenir de meilleurs prix. Pour la filière cacao, il s’agit de dépasser les expéditions de matières premières de moindre valeur en exportant des produits ayant subi une transformation supplémentaire.
La qualité doit se traduire en valeur marchande
L’accent mis sur les prix donne à la qualité une portée commerciale directe. Des prix plus élevés supposent que les acheteurs reconnaissent les caractéristiques distinguant l’offre colombienne de celle des origines concurrentes. Des événements comme la foire de Chaparral peuvent réunir producteurs et acteurs du marché autour de cet objectif. Les informations disponibles ne précisent toutefois ni les contrats, ni les acheteurs, ni les volumes, ni les primes obtenues à l’issue de l’événement.
Le cacao présente une possibilité proche, mais différente. La Colombie veut convertir la qualité reconnue de ses fèves en exportations à plus fort degré de transformation. Une transformation accrue peut maintenir une plus grande partie de la valeur de la filière dans les entreprises colombiennes, mais elle nécessite un approvisionnement régulier, des capacités industrielles adaptées et un accès aux acheteurs de produits transformés. Aucun produit prioritaire, objectif d’investissement ou objectif d’exportation n’a été précisé.
Conséquences pour les producteurs et les exportateurs
Pour les producteurs, cette stratégie renforce l’importance du contrôle de la qualité et de la régularité des approvisionnements. Un positionnement à plus forte valeur peut être fragilisé si les caractéristiques varient d’une livraison à l’autre ou si les exportateurs ne parviennent pas à regrouper des volumes constants. Les transformateurs doivent, de leur côté, trouver des marchés prêts à payer pour l’origine colombienne et la transformation, au lieu de considérer le produit comme une matière première standard interchangeable.
Le véritable test commercial sera la capacité de ces initiatives à générer des achats répétés à une valeur supérieure. Les caféiculteurs ont besoin que les meilleurs prix se traduisent en revenus agricoles, tandis que la transformation locale du cacao doit créer une demande stable pour les récoltes. Les exportateurs doivent également associer la qualité à des spécifications vérifiables par les clients internationaux. En l’absence de chiffres sur les ventes, les volumes ou les engagements d’investissement, la foire de Chaparral et l’initiative sur le cacao indiquent une orientation, sans prouver que la composition des exportations colombiennes a déjà changé.
