Le Canada retrouve l'accès au marché du bœuf de la République dominicaine après 23 ans

La République dominicaine a approuvé les importations de viande bovine et de produits à base de viande bovine canadiens, y compris les abats, provenant de bovins de tous âges, a annoncé l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) le 11 septembre 2026. La décision rétablit l'accès des fournisseurs canadiens à un marché important des Caraïbes pour la première fois depuis 2003, année où la République dominicaine avait imposé des restrictions après le premier cas d'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) détecté au Canada.

Le communiqué, diffusé depuis Ottawa et publié par Les Affaires, ne fixe aucune limite d'âge pour les bovins dont proviennent les produits admissibles et inclut explicitement les abats. Les établissements canadiens de transformation de la viande bovine sont désormais autorisés à expédier vers ce pays. La couverture des bovins de tous âges assortie des abats constitue la forme d'accès la plus large possible : aucune catégorie de produit admissible ne reste hors du champ de l'autorisation.

C'est un audit, et non une négociation commerciale, qui a rouvert le marché

La réouverture fait suite à un audit du système canadien d'inspection de la viande bovine mené par la Direction générale des médicaments, des aliments et des produits de santé (DIGEMAPS) et la Direction générale de l'élevage (DIGEGA) de la République dominicaine. Selon l'ACIA, cet audit a confirmé la solidité et la fiabilité des contrôles canadiens en matière de salubrité des aliments, d'inspection et de santé animale, ce qui a conduit les autorités dominicaines à lever des restrictions en vigueur depuis plus de vingt ans.

Le Canada bénéficie d'un statut de risque négligeable à l'égard de l'ESB, une désignation reconnue à l'échelle internationale qui témoigne, selon l'ACIA, de la solidité de son cadre scientifique en santé animale et en salubrité des aliments. L'agence indique que ce statut soutient ses efforts pour élargir l'accès aux marchés, renforcer la sécurité alimentaire mondiale et fournir du bœuf canadien de haute qualité aux consommateurs du monde entier. Dans ce cas précis, cette reconnaissance ne s'est traduite en accès commercial qu'après la vérification sur place des autorités du pays importateur.

Un marché d'importation de plus de 200 millions de dollars

Le Conseil canadien de la viande indique que la République dominicaine a importé plus de 200 millions de dollars de viande bovine en 2025 et qualifie le pays de marché d'importation de viande important. Kyle Larkin, président-directeur général du conseil, a déclaré que l'organisation militait pour cet accès depuis 2023 et qu'elle avait accueilli et financé la mission d'audit dominicaine lors de sa visite au Canada.

Sans cet audit et, en fin de compte, sans l'autorisation dominicaine, les établissements canadiens n'auraient pas pu exporter vers ce marché, a souligné Kyle Larkin. L'accès étant accordé, les transformateurs canadiens peuvent entrer en concurrence pour fournir aux consommateurs dominicains du bœuf canadien de haute qualité, ce qui ouvre la voie à de nouvelles possibilités d'exportation et à une diversification accrue des marchés sur l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement.

• Portée : viande bovine et produits à base de viande bovine, y compris les abats, de bovins de tous âges.
• Marché fermé depuis 2003, après le premier cas d'ESB au Canada.
• Élément déclencheur : audit du système canadien d'inspection par la DIGEMAPS et la DIGEGA.
• Taille : importations dominicaines de viande bovine supérieures à 200 millions de dollars en 2025, selon le Conseil canadien de la viande.

Ce que cela change pour les producteurs et les transformateurs

Le ministre de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire, Heath MacDonald, a décrit la République dominicaine comme un marché important et en pleine croissance dans les Amériques et a estimé que le rétablissement de l'accès offre de nouvelles occasions aux agriculteurs et aux transformateurs canadiens d'étendre leur présence, de renforcer leurs activités et de soutenir l'emploi partout au Canada. Il a ajouté que le gouvernement continuerait de collaborer avec les partenaires du secteur et internationaux pour ouvrir de nouveaux marchés.

L'ACIA présente cette autorisation comme un élément de ses efforts continus pour décrocher des ouvertures internationales pour l'agriculture et les produits agroalimentaires canadiens. Pour les transformateurs, le travail concret porte désormais sur la certification des établissements admissibles et sur l'obtention de contrats auprès d'importateurs dominicains qui se sont approvisionnés ailleurs pendant les 23 ans de fermeture du marché.