Mercado de tripas artificiales en Estonia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2019, el mercado estonio de envolturas artificiales para salchichas aumentó de 297 toneladas a 355 toneladas. Este crecimiento se debió a una mayor variedad de tipos de envolturas disponibles, como las fibrosas y de colágeno, lo que permitió a los productores satisfacer las preferencias cambiantes de los consumidores. El proveedor clave AS Veikand mantuvo su papel relevante, y la pertenencia de Estonia a la UE facilitó los procedimientos comerciales.

La pandemia de COVID-19 en 2020 provocó interrupciones en la cadena de suministro y la logística, lo que redujo el volumen del mercado a 301 toneladas. Aunque el interés de los consumidores por la elaboración casera de salchichas aumentó la demanda de envolturas de proteína y colágeno, no fue suficiente para compensar los problemas de suministro. En 2021, el mercado se recuperó hasta 334 toneladas, ya que actores como AS Veikand se adaptaron mejorando el comercio electrónico y los servicios de entrega. Sin embargo, en 2022, los nuevos requisitos legislativos sobre etiquetado y trazabilidad de alimentos generaron desafíos operativos, contribuyendo a una disminución del volumen a 306 toneladas.

En 2023, el mercado experimentó un fuerte aumento hasta 508 toneladas, seguido de una corrección a 360 toneladas en 2024. En términos de valor, el mercado mostró un patrón similar de volatilidad, alcanzando 6,5 millones de dólares en 2023 antes de caer a 3,9 millones de dólares en 2024.

Producción de tripas artificiales en Estonia

En valor, 2018-2021, mil $ US

La producción de envolturas artificiales para salchichas en Estonia aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, el valor de la producción alcanzó los 2 765 mil dólares estadounidenses, lo que representa un incremento del 15,4% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 17,7%, equivalente a una tasa anualizada del 5,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 186 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 7,0%.

Dinámica anual de la producción en Estonia en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, t

La producción de envolturas artificiales para salchichas en Estonia aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 175,8 toneladas, un 7,2% más que en el año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 5,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,9%. El volumen mínimo se registró en 2019, con 163,3 toneladas, y la mayor disminución ocurrió ese mismo año, del 1,9%.

Dinámica anual de la producción en Estonia en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de tripas artificiales de Estonia

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de envolturas artificiales para salchichas desde Estonia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones totalizaron 148,3 toneladas, un 1,9% menos que en el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones cayeron un 49,5%, con una tasa anualizada del 20,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Estonia en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, tres mercados principales —Rusia, Lituania y Letonia— representaron conjuntamente el 99,9% del total de las exportaciones en volumen de envolturas artificiales para salchichas desde Estonia.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Estonia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de envolturas artificiales para salchichas desde Estonia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones ascendieron a 2 427 mil dólares estadounidenses, con una ligera caída del 0,9% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones se redujeron un 45%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 18,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Estonia en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Rusia (36,2% del valor de las exportaciones), Letonia (32,2%) y Lituania (31,5%) representaron conjuntamente el 99,9% del total en valor, manteniéndose como los principales destinos para las envolturas artificiales para salchichas de Estonia.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Estonia en valor, 2018-2021

Importaciones de tripas artificiales a Estonia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de caída, el volumen de importaciones de envolturas artificiales para salchichas en Estonia aumentó. En 2021, las importaciones registraron 306,0 toneladas, un 6,2% más que en 2020. En el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 27,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 10,3%. El volumen mínimo se alcanzó en 2020, con 288,2 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 22,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Estonia en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Bélgica (64,2% de las importaciones en volumen), Europa no especificada (9,9%) y la República Checa (9,8%) representaron conjuntamente el 83,9% del total en volumen, siendo los principales orígenes de las envolturas artificiales para salchichas hacia Estonia.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Estonia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de disminución, el valor de las importaciones de envolturas artificiales para salchichas en Estonia aumentó. En 2021, las importaciones alcanzaron los 4 753 mil dólares estadounidenses, un 9,5% más que en 2020. En el período 2018-2021, las importaciones cayeron un 17,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 6,1%. El valor mínimo se registró en 2020, con 4 339 mil dólares estadounidenses, y la mayor disminución ocurrió en 2019, del 14,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Estonia en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Bélgica (54,8% del valor de las importaciones), la República Checa (19,8%) y Alemania (8,7%) formaron el grupo principal de orígenes para las importaciones en valor de envolturas artificiales para salchichas hacia Estonia, con una participación combinada del 83,3% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Estonia en valor, 2018-2021