Mercado de sal, NaCl puro y agua de mar en Croacia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el valor del mercado de sal en Croacia se redujo de 21.894 miles de dólares a 13.685 miles de dólares. Esta caída coincidió con el predominio de la sal importada, que se ofrecía a precios más bajos debido a costos de producción inferiores en las salinas del Mediterráneo y el norte de África. En 2019, se adoptaron nuevos Reglamentos de Sal que establecieron requisitos de yodación y etiquetado. En 2020, una mayor conciencia de los consumidores sobre el contenido de sal en los productos alimenticios presionó a los fabricantes para reducir su uso, especialmente en productos cárnicos con sellos de calidad europeos.

Después de 2020, el valor del mercado se recuperó a 20.866 miles de dólares en 2021, pero luego se mantuvo en el rango de 19.595 a 21.162 miles de dólares hasta 2024. Durante este período, continuó la presión regulatoria para reducir la ingesta de sal, incluyendo la campaña nacional CRASH y un plan estratégico para disminuir el consumo diario a 9 gramos para 2019 y aún más para 2025. Los productores de alimentos, como las panaderías, enfrentaron requisitos para reducir el contenido de sal en sus productos, en línea con las regulaciones de calidad actualizadas de la UE.

Las salinas nacionales, como Solana Pag, buscaron aumentar la producción y las exportaciones de sal marina a pesar de la competencia de las importaciones y las limitaciones de capacidad. Para 2024, los Reglamentos de Sal se actualizaron, endureciendo los requisitos para la producción, el etiquetado y las importaciones, incluyendo la yodación obligatoria. Estas medidas, destinadas a mejorar la salud pública, influyeron en la dinámica del mercado, contribuyendo a la estabilización del valor del mercado en torno a 19.600 miles de dólares al final del período.

Producción de sal, NaCl puro y agua de mar en Croacia

En valor, 2017-2020, mil $ US

Tras dos años de descenso, la producción de sal, NaCl puro y agua de mar en Croacia registró un aumento. En 2020, el valor de la producción de sal, NaCl puro y agua de mar en Croacia alcanzó los 7 625 mil dólares estadounidenses, lo que representa un incremento del 8,1% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 4,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 7 054 mil dólares estadounidenses, mientras que la mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 6,8%.

Dinámica anual de la producción en Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de sal, NaCl puro y agua de mar, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de sal, NaCl puro y agua de mar, 2017-2020

Después de dos años de caída, la producción de sal, NaCl puro y agua de mar en Croacia experimentó un aumento. En 2020, se produjeron 35 828 toneladas de sal, NaCl puro y agua de mar en Croacia, lo que supone un modesto incremento del 8,4% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 4,6%, equivalente a una tasa anualizada del 1,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 33 064 toneladas, y la mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 9,2%.

Dinámica anual de la producción en Croacia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de sal, NaCl puro y agua de mar de Croacia

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, las exportaciones de sal, NaCl puro y agua de mar en Croacia ascendieron a 45,8 mil toneladas, lo que representa un aumento del 3,0% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 40,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,0%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 0,1%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un alza del 36,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Bosnia y Herzegovina (con un 42,8% de las exportaciones en volumen), Eslovenia (35,8%) y Eslovaquia (3,9%) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura de exportaciones en volumen de Croacia, representando conjuntamente el 82,6% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de sal, NaCl puro y agua de mar desde Croacia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de exportaciones alcanzó los 5 462 mil dólares estadounidenses, lo que equivale a un avance moderado del 9,6% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 34,9%, con una tasa anualizada del 10,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Bosnia y Herzegovina (con un 36,0% de las exportaciones en valor), Eslovenia (30,5%) y Serbia (4,9%) continuaron encabezando la lista de compradores de sal, NaCl puro y agua de mar de Croacia, representando conjuntamente el 71,3% del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020

Importaciones de sal, NaCl puro y agua de mar a Croacia

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de sal, NaCl puro y agua de mar en Croacia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron las 138,0 mil toneladas, lo que supone una caída del 42,5% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 37,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,4%. El valor máximo se registró en 2018, con 292,0 mil toneladas, y el mayor aumento se observó ese mismo año, con un incremento del 32,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Túnez (con un 31,4% de las importaciones en volumen), Egipto (27,1%) y Eslovenia (18,7%) fueron los principales contribuyentes a las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 77,2% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de sal, NaCl puro y agua de mar desde el extranjero a Croacia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones se registraron en 11 522 mil dólares estadounidenses, lo que representa una fuerte caída del 27,1% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 13,3%, con una tasa anualizada del 4,6%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 19 308 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un incremento del 45,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Austria (con un 23,5% de las importaciones en valor), Túnez (18,6%) y Eslovenia (18,5%) continuaron siendo los principales proveedores de sal, NaCl puro y agua de mar a Croacia, representando conjuntamente el 60,6% del total de las importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020