Mercado de achicoria en ASEAN

Observaciones de informes anteriores

El mercado de raíces de achicoria en la ASEAN experimentó un crecimiento de 4.880 t en 2018 a 5.093 t en 2023, aunque con fluctuaciones intermedias. Tras alcanzar 5.109 t en 2020, el volumen cayó a 4.933 t en 2021, recuperándose en los dos años siguientes. Durante todo el periodo, la producción nacional constituyó la base estable del mercado, manteniendo una producción anual superior a 5.000 t desde 2019.

En 2022, el volumen del mercado aumentó un 3,4%, alcanzando 5.100 t. Este crecimiento se debió principalmente a la creciente preferencia de los consumidores por productos naturales y orientados a la salud, junto con una mayor concienciación sobre las propiedades prebióticas de la achicoria y sus beneficios para la salud digestiva, lo que impulsó la demanda en la región.

En 2023, el mercado se estabilizó en 5.093 t. Esta estabilidad se vio respaldada por los avances tecnológicos en la extracción y procesamiento de extractos de raíz de achicoria, que mejoraron la calidad del producto. Al mismo tiempo, el uso creciente de la achicoria como alternativa al café amplió sus aplicaciones en el sector alimentario y de bebidas, sosteniendo el consumo general.

Producción de achicoria en ASEAN

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de achicoria, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de achicoria, 2017-2020

La producción de achicoria en la ASEAN aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 5 148 toneladas de achicoria en la ASEAN, lo que representa un incremento del 1,4% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 4,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,6%.

Dinámica anual de la producción en ASEAN en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de achicoria de ASEAN

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una diferencia de 129 veces entre ambos. En 2020, el volumen de exportación de achicoria de la ASEAN totalizó 69,5 toneladas, lo que equivale a un fuerte aumento del 489,0% interanual. El valor máximo se registró en 2018, con 136,9 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, del 91,4%, mientras que el mayor incremento fue en 2018, del 12 815,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de ASEAN en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, China fue el principal socio para las exportaciones en volumen, representando el 99,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de ASEAN en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Se registró una variación de 12,6 veces entre el máximo en 2018 y el mínimo en 2019. En 2020, el valor de las exportaciones de achicoria desde la ASEAN fue de 23 222 dólares estadounidenses, lo que supone una mejora significativa del 574,5% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 3 443 dólares estadounidenses, y el máximo en 2018, con 43 454 dólares estadounidenses. La mayor caída fue en 2019, del 92,1%, mientras que el mayor aumento se produjo en 2018, del 602,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de ASEAN en valor, 2017-2020, $ US

En el período 2017-2020, la achicoria de la ASEAN se suministró casi exclusivamente a China, que absorbió el 91,9% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de ASEAN en valor, 2017-2020

Importaciones de achicoria a ASEAN

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019 y su máximo en 2020, con una diferencia de 5,3 veces. En 2020, el volumen de achicoria importado por la ASEAN fue de 30,5 toneladas, lo que representa un aumento del 425,3% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 5,8 toneladas, y la mayor caída fue ese mismo año, del 75,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a ASEAN en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, la estructura del mercado estuvo altamente concentrada, con India como responsable del 95,3% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a ASEAN en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Las importaciones variaron 4,4 veces entre el mínimo en 2019 y el máximo en 2020. En 2020, la ASEAN importó achicoria por valor de 31 021 dólares estadounidenses, lo que refleja un aumento repentino del 336,0% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 7 115 dólares estadounidenses, y la mayor caída fue ese mismo año, del 71,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a ASEAN en valor, 2017-2020, $ US

Durante el período 2017-2020, la dependencia de India fue pronunciada: este mercado representó el 95,5% del total de las importaciones en términos de valor de achicoria a la ASEAN.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a ASEAN en valor, 2017-2020