Las exportaciones turcas de avellana marcan un récord de 2.219 millones de dólares con precios bajos al productor

Turquía registra ingresos récord por avellana mientras los precios al productor se quedan atrás

Turquía obtuvo 2.219 millones de dólares por la exportación de 169.480 toneladas de avellana descascarada entre el 1 de septiembre de 2025 y el 30 de junio de 2026, según datos oficiales de comercio divulgados por Atakan Akca, presidente de la Cámara Agrícola de Ordu Altinordu, y recogidos por el diario Cumhuriyet. Según Akca, casi nada de ese récord llega al agricultor.

Ingresos récord, escrutinio récord

Según los cálculos de Akca, los volúmenes de exportación implican un precio medio de 615 liras turcas por kilo para la avellana descascarada y 307,5 liras por kilo para la avellana con cáscara. Turquía es el mayor proveedor mundial de avellana, y el cultivo es, según la cámara, el producto de exportación agrícola más importante del país, que abastece a la industria europea del chocolate y la confitería.

• Volumen: 169.480 toneladas de avellana descascarada
• Ingresos: 2.219 millones de dólares
• Periodo: 1 de septiembre de 2025 - 30 de junio de 2026
• Precio de exportación implícito: 615 liras/kg (grano), 307,5 liras/kg (con cáscara)
• Precio pagado al productor: 160-170 liras/kg

Presión sobre los productores

Akca afirmó que la avellana se está comprando actualmente al productor a entre 160 y 170 liras por kilo, aproximadamente la mitad del precio de exportación implícito de la avellana con cáscara y muy por debajo del valor del grano. Se preguntó quién organiza la brecha entre el precio en origen y el de exportación y pidió poner fin a lo que describió como un "juego" con el cultivo. La queja reabre una disputa recurrente en Turquía sobre cuánto de los ingresos de exportación llega a los agricultores, sobre todo en las provincias del mar Negro, donde se concentra la mayor parte de la producción.

Qué significa para los compradores de confitería

Para importadores y fabricantes de chocolate, los datos confirman dos cosas: el suministro de avellana sigue concentrado en Turquía y los ingresos por exportación se mantienen en niveles récord en dólares. El amplio margen entre el precio al productor y el de exportación apunta a presión política para elevar los pagos en origen. Cualquier medida que acerque los precios al productor a la paridad de exportación se trasladaría al coste del grano para los compradores europeos, que dependen del suministro turco para la mayor parte de sus necesidades. Por ahora, el bajo precio en origen contiene los costes, pero la propia brecha se está convirtiendo en objetivo político.