Tailandia impulsa una cadena de arroz prémium para elevar los ingresos agrícolas

El programa busca generar valor más allá de la finca

El Departamento de Comercio Interior de Tailandia está impulsando un programa de arroz de alta calidad denominado “Khao Praneet”, o arroz refinado, con el objetivo de elevar los ingresos de los agricultores mediante un mayor valor de la producción existente. Según Thansettakij, la iniciativa cubre toda la cadena: selección de semillas, gestión del suelo y el agua, cultivo, molienda, procesamiento, envasado, desarrollo de marca y acceso al mercado.

วิทยากร มณีเนตร, director general del departamento, señaló que cada zona productora debe desarrollar un arroz con identidad definida, atributos documentados, estándares reconocidos y un mercado concreto. La política parte de la demanda y utiliza datos e innovación como apoyo. En lugar de vender arroz principalmente como una materia prima indiferenciada, las comunidades participantes deberán crear productos destinados a segmentos prémium y especializados.

Roi Et y Khon Kaen ofrecen modelos operativos

Funcionarios visitaron posibles zonas piloto en Roi Et y Khon Kaen los días 17–18 de septiembre de 2026. En Roi Et, สหกรณ์การเกษตรเกษตรวิสัย จำกัด (สาขานกเหาะ) dispone de un molino con capacidad de 120 toneladas diarias, una planta de mejora de la calidad y una sala de envasado certificada conforme a ISO y HACCP. La infraestructura permite transformar arroz jazmín en categorías prémium y desarrollar una marca propia para los mercados nacional e internacional.

En Khon Kaen, วิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรบ้านโสกจาน conecta la producción comunitaria con la mejora del suelo, la gestión del agua, la agricultura mixta, la molienda y el procesamiento. Su molino comunitario permite a los agricultores agrupar la cosecha y controlar directamente la calidad. Así reducen su dependencia de intermediarios y pueden transformar el arroz con cáscara en arroz elaborado u otros productos de mayor valor.

La operación de Khon Kaen también utiliza un sistema de banco de agua subterránea y combina el arroz con hortalizas y ganadería. Para el departamento, el modelo demuestra que el posicionamiento prémium comienza con la gestión de la explotación y de los recursos, no solamente en el molino. Una producción más diversificada puede mejorar el uso de la tierra y reducir los riesgos agrícolas.

Estándares, subproductos y financiación de la cosecha

El siguiente reto es convertir una calidad medible en mayores ingresos comerciales. El departamento prevé recopilar datos sistemáticos sobre variedades, características distintivas, valor nutricional e historias de origen, y después vincular esos atributos con la demanda. También planea crear un sello “Khao Praneet” que indique el cumplimiento de estándares definidos de producción y procesamiento.

El aprovechamiento circular forma parte del programa. La paja puede compactarse, la cascarilla puede emplearse como combustible o energía de biomasa, otros subproductos pueden destinarse a piensos y el salvado y el arroz partido pueden transformarse en nuevos bienes. El propósito es reducir residuos y costes de producción, además de generar ingresos adicionales para agricultores y procesadores.

La iniciativa avanzará junto con los preparativos para el gran volumen de arroz de la cosecha principal de 2026/27 que se espera desde noviembre. Thansettakij informó que el departamento prepara un programa de crédito para aplazar la venta de arroz con cáscara y otro esquema para que las organizaciones agrícolas puedan acopiar arroz y añadir valor. El Comité Nacional de Política y Administración del Arroz aprobó las medidas el 11 de junio de 2026; ahora deberán pasar al Ministerio de Finanzas y al gabinete.