El precio de la leche en origen cae a unos 2,11 lei por litro en Rumanía y las vacas van al matadero

El sector lácteo de Rumanía atraviesa lo que las organizaciones de productores describen como una fase crítica: el precio de la leche en origen ha bajado hasta unos 2,11 lei por litro mientras aumentan los costes de producción, según informó el medio rumano jurnalul.ro. Los ganaderos afirman que esa brecha está enviando animales a los mataderos y podría eliminar en un año una parte considerable de las explotaciones lecheras del país.

El precio en origen baja y el de la tienda sube

Según jurnalul.ro, el precio pagado a los ganaderos se ha desplomado mientras los lácteos en las tiendas han seguido encareciéndose. El nivel de referencia en la puerta de la explotación ronda ahora los 2,11 lei por litro, pero los productores a menudo deben vender por debajo para no quedarse con leche sin colocar. Los ganaderos denuncian que en algunos contratos los industriales redujeron unilateralmente el precio de compra hasta en 50 bani por litro. Otro artículo del mismo medio describe leche cuya producción cuesta 2 lei por litro y que se vende por un leu.

Los responsables de varias organizaciones de vacuno señalan que lo crítico es la combinación de precios en origen a la baja, mayores costes de producción y falta de previsibilidad sobre los precios futuros. El Ministerio de Agricultura no ha presentado hasta ahora medidas para frenar la caída del sector, mientras la leche importada gana terreno en el mercado interno.

Reducción de cabaña y cierre de granjas

Las estimaciones difundidas por las asociaciones ganaderas apuntan a una contracción rápida:

• La cabaña bovina podría caer entre un 15% y un 20% a medida que los animales van al matadero.
• Pro Agro estima que entre el 40% y el 45% de las granjas podrían desaparecer el año que viene.
• Se espera un fuerte aumento de los sacrificios en el último trimestre de este año.
• En un plazo de 18 a 24 meses Rumanía podría verse obligada a importar entre el 80% y el 90% de la leche necesaria para el consumo interno, según los representantes de los ganaderos.

Los ganaderos subrayan que una explotación lechera, una vez desmantelada, es muy difícil de reconstruir. Los cierres también dañarían la base genética de la cabaña nacional y anularían años de gasto en mejorarla.

Granjas pequeñas y transformación de bajo valor

Un estudio del mercado lácteo elaborado por el Consejo de la Competencia de Rumanía expone la debilidad estructural que hay detrás de la presión de precios. El país produce 4,4 millones de toneladas de leche cruda al año, décimo puesto en la Unión Europea, pero solo un tercio de ese volumen entra en el circuito industrial de transformación, lo que lo deja en el puesto 17 en recogida. Rumanía concentra en torno al 5% de la cabaña de vacas lecheras de la UE y cerca del 58% del total de granjas lecheras del bloque, una proporción que refleja un número muy elevado de explotaciones pequeñas y de baja productividad. Alrededor del 75% de las granjas rumanas tienen menos de cinco vacas lecheras, lo que limita la mecanización, la automatización y el acceso a tecnologías modernas. En el extremo opuesto están Alemania, Francia y los Países Bajos, con explotaciones mayores, más tecnificadas y más eficientes.

La transformación se concentra en productos de escasa elaboración y bajo valor añadido, con márgenes más estrechos. La leche de consumo supone 387.000 toneladas y los productos acidificados - yogur, sana, kéfir y leche fermentada - 231.000 toneladas; juntos superan el 70% del volumen total procesado.

Las demandas de los productores

Los ganaderos piden fijar un umbral de referencia vinculado a los costes de producción, de modo que la producción se venda a un precio que los cubra. También reclaman la eliminación de las cláusulas contractuales que permiten cambios unilaterales de precio o la interrupción brusca de los contratos, y el cumplimiento de los plazos de pago por parte de las empresas que recogen la leche. Los criadores exigen una aplicación más estricta de las normas sobre origen de la leche y etiquetado de los lácteos, y señalan que el uso de materia prima de terceros países en productos vendidos bajo marcas propias de los distribuidores ya es una realidad en el mercado. Si el diálogo con las autoridades no resuelve los problemas planteados, los productores no descartan protestas.