ProteinSib construye en Ishim una planta de guisantes orientada también a la exportación
ProteinSib construye en Ishim una planta con capacidad para procesar 70.000 toneladas anuales de guisantes y producir aislado proteico, almidón y fibra. La mayor parte se venderá en Rusia, aunque la empresa aspira a cubrir hasta el 5 % del consumo mundial de estos productos.
La planta procesará 70.000 toneladas de guisantes al año
ProteinSib, empresa perteneciente al grupo agrícola Yubileiny, construye en Ishim, Rusia, una planta de procesamiento profundo de guisantes. La instalación está diseñada para transformar 70.000 toneladas anuales de materia prima en aislado de proteína de guisante, almidón y fibra, según Pravda.ru.
Actualmente se están instalando las líneas tecnológicas y preparando los equipos para su puesta en marcha. La información disponible no precisa la fecha de apertura, el valor de la inversión ni el volumen previsto para cada ingrediente terminado.
El proyecto ofrecerá al grupo agrícola una salida para los guisantes distinta de su venta como cultivo sin procesar. Al separar la materia prima en varios componentes, ProteinSib busca fabricar productos de mayor valor añadido y establecer una cadena local de transformación. Este modelo podría retener en la región una proporción mayor del valor de la cosecha, en lugar de transferirla a procesadores situados en otros lugares.
El mercado ruso absorberá la mayor parte
La mayor parte de la producción se destinará al mercado ruso. El aislado de proteína de guisante puede utilizarse en alimentación especializada, incluidos productos deportivos, infantiles y dietéticos. Pravda.ru señaló que este ingrediente es valorado por sus propiedades hipoalergénicas y su elevada digestibilidad.
El almidón y la fibra aportarán dos líneas comerciales adicionales al aislado proteico. Esta diversificación es importante porque una planta de procesamiento profundo necesita encontrar compradores para varias fracciones de una misma materia prima. Su posición comercial dependerá, por tanto, no solo de la demanda de proteína vegetal, sino también de su capacidad para vender almidón y fibra de manera constante.
La producción nacional puede proporcionar a los fabricantes rusos de alimentos una fuente local de ingredientes derivados del guisante. Sin embargo, la información publicada no identifica clientes potenciales, contratos de suministro ni la proporción de la demanda rusa que ProteinSib pretende cubrir. Tampoco incluye precios ni comparaciones con ingredientes importados.
La empresa busca una cuota del consumo mundial
Aunque Rusia será el principal destino, ProteinSib también se desarrolla como proyecto exportador. La empresa pretende alcanzar hasta el 5 % del consumo mundial de los productos que fabricará, informó Pravda.ru. No se han revelado los países objetivo, el calendario de exportación ni el reparto entre aislado proteico, almidón y fibra.
El acceso fiable a los guisantes, unas especificaciones estables y una logística eficaz serán esenciales para esa ambición. Los compradores de ingredientes alimentarios suelen exigir una calidad uniforme en cada envío, mientras que las distintas fracciones del procesamiento necesitan canales comerciales propios. La planta todavía está en fase de instalación, por lo que su futura contribución al suministro internacional dependerá de la puesta en marcha y del aumento satisfactorio de la producción.
El proyecto también puede influir en la economía de Ishim. Olga Morozova, especialista en infraestructura y desarrollo urbano regional citada por Pravda.ru, afirmó que los proyectos industriales en ciudades pequeñas pueden impulsar a las empresas locales de logística y servicios. Para los productores de guisantes, la planta puede crear un comprador industrial cercano; para los procesadores alimentarios, puede añadir un proveedor ruso de aislado proteico, almidón y fibra. Estos efectos todavía no pueden cuantificarse porque no se han publicado las condiciones de compra, las cifras de empleo ni el calendario operativo.
