Jordania refuerza su seguridad alimentaria con 400.000–500.000 toneladas de tomate
Jordania produce 400.000–500.000 toneladas de tomate al año y figura entre los diez mayores exportadores de tomate y algunas hortalizas del valle del Jordán durante el pico invernal. La fortaleza de las aves, los lácteos, los huevos y el aceite de oliva contrasta con una dependencia importadora superior al 95 % en trigo, arroz y maíz.
El tomate sostiene las exportaciones hortícolas
Jordania produce entre 400.000 y 500.000 toneladas de tomate al año, lo que convierte al cultivo en el principal producto de sus exportaciones de hortalizas, informó Saraha News. El país también figura entre los diez mayores exportadores mundiales de tomate y determinadas hortalizas del valle del Jordán durante el pico invernal, cuando los mercados vecinos y europeos disponen de menos producto fresco.
Esta posición ofrece una oportunidad estacional a productores y exportadores pese a la escasez de tierra y agua. El tomate pertenece a una categoría alimentaria mundial valorada en 136.000 millones de dólares, que ocupa el décimo puesto en una clasificación de Visual Capitalist basada en datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. La agricultura aporta directamente el 4,5 % del producto interior bruto jordano. Incluidas la industria alimentaria y la logística relacionada, su contribución indirecta supera el 15–20 %, según Saraha News.
Aves, lácteos y aceite de oliva respaldan el suministro
La avicultura es el principal pilar de la producción ganadera nacional, con inversiones superiores a 1.000 millones de dinares jordanos. El país cubre el 100–105 % de su demanda de huevos de mesa y el 85–90 % de sus necesidades de carne de ave. La categoría avícola mundial está valorada en unos 264.000 millones de dólares y ocupa el sexto lugar en la clasificación citada.
La leche local de vaca y oveja cubre gran parte de las necesidades de las industrias jordanas de lácteos y quesos. La autosuficiencia en productos lácteos frescos y queso alcanza el 80–85 %, principalmente gracias a explotaciones ganaderas nacionales. Los lácteos lideran la clasificación mundial de producción alimentaria con un valor de 379.000 millones de dólares.
Jordania también es autosuficiente en aceitunas y aceite de oliva. Los datos recientes del Ministerio de Agricultura y el Departamento de Estadística sitúan la autosuficiencia de aceite de oliva en el 120–130 %, lo que permite exportar excedentes a los mercados del Golfo, Estados Unidos y Europa. Estos sectores reducen la exposición a las importaciones de productos animales y aceites comestibles, además de generar volúmenes exportables.
La dependencia de los cereales sigue siendo la principal vulnerabilidad
El balance es mucho más débil en los cereales básicos. La producción nacional cubre menos del 5 % de las necesidades de trigo, arroz y maíz, por lo que el país depende casi por completo de las importaciones. Las reservas estratégicas almacenadas en silos alcanzan para 10–12 meses. Las autoridades prevén construir nuevos silos y ampliar los almacenes alimentarios de Áqaba y Amán para superar un año de cobertura.
Jordania ocupó el puesto 47 mundial y el séptimo entre los países árabes en la última lectura del Índice Global de Seguridad Alimentaria de Economist Impact. El país obtuvo puntuaciones especialmente altas en calidad y seguridad de los alimentos, disponibilidad de puntos de acceso y reservas estratégicas. El Índice Global del Hambre situó a Jordania en el puesto 52, con 10,6 puntos y una gravedad calificada como «baja».
La Estrategia Nacional de Seguridad Alimentaria 2021–2030, el plan de agricultura sostenible y la Visión de Modernización Económica 2022–2033 aspiran a convertir Jordania en un centro regional de seguridad alimentaria. Los planes incluyen un complejo logístico regional para almacenar y reexportar alimentos, aumentar la producción nacional de carne roja y pescado y ampliar la acuicultura y el engorde de ganado.
La tecnología hidropónica deberá elevar la eficiencia del agua de riego un 30–40 % y facilitar cultivos de alto valor con menor consumo hídrico. La estrategia también plantea reducir un 30 % las pérdidas agrícolas y de la cadena de suministro para 2030. Las medidas buscan proteger el abastecimiento básico y aprovechar las hortalizas estacionales, la capacidad industrial y la ubicación geográfica del país para ampliar su papel en el comercio alimentario regional.
