Japón inicia una auditoría sanitaria en Brasil que podría abrir el mercado de carne bovina en noviembre
El Ministerio de Agricultura, Bosques y Pesca de Japón comenzó el martes 10 una auditoría de cuatro días al sistema sanitario animal de Brasil, un paso hacia la posible apertura del mercado japonés a la carne bovina brasileña. El anuncio se espera en noviembre, durante la COP-30 en Belém.
Inspectores japoneses recorren el sistema sanitario de Brasil
El Ministerio de Agricultura, Bosques y Pesca de Japón (MAFF) inició el martes 10 una auditoría de cuatro días al sistema sanitario animal brasileño, dentro de la evaluación de Tokio sobre la apertura de su mercado a la carne bovina de Brasil, según Terra/Estadão. Luis Rua, secretario de Comercio y Relaciones Internacionales del Ministerio de Agricultura de Brasil, señaló que la misión se extiende hasta el viernes 13 y forma parte del proceso del gobierno japonés para evaluar la apertura del mercado.
La delegación japonesa comenzó la visita el lunes con una reunión inicial en la sede del Ministerio de Agricultura en Brasilia. La auditoría en la práctica arrancó el martes en Santa Catarina, con visitas a la Superintendencia Federal de Agricultura del estado y a Cidasc, la agencia estatal de desarrollo agropecuario. El miércoles 11, los inspectores visitaron la unidad veterinaria local y la unidad regional de São Miguel do Oeste. Luego, el equipo se dirigió al puesto de control BR-163, en el límite entre Paraná y Santa Catarina, al puesto de Vigiagro en Dionísio Cerqueira y a la unidad veterinaria de Cascavel (Paraná). En el último día, viernes, la delegación tiene previsto visitar la Adapar y la Superintendencia Federal de Agricultura de Paraná, en Curitiba.
Santa Catarina y Paraná fueron los primeros estados brasileños en obtener el reconocimiento de zona libre de fiebre aftosa sin vacunación, estatus que Brasil extendió a todo su territorio la semana pasada.
Paso seis de un proceso de doce etapas
Las inspecciones forman parte de un proceso de 12 pasos que lleva adelante la Autoridad Sanitaria Animal (ASA) de Japón, vinculada al MAFF, para abrir el mercado a la carne bovina brasileña. Según el cronograma del gobierno japonés, las inspecciones actuales corresponden al paso seis. No hay visitas previstas a frigoríficos en esta etapa, ya que la auditoría abarca el sistema sanitario en su conjunto, no plantas individuales.
Una vez concluidas las inspecciones, la ASA elaborará informes de análisis de riesgo y consultará a su comité de análisis de riesgo animal. El comité reportará los resultados a la ASA, que notificará a Brasil y establecerá los requisitos sanitarios para un certificado sanitario internacional (CSI) a acordar entre ambos países. Después, la autoridad sanitaria japonesa notificará a Brasil e iniciará el proceso de habilitación de los frigoríficos brasileños para exportar.
El estatus libre de aftosa elimina un obstáculo clave
El reconocimiento de Brasil como zona libre de fiebre aftosa sin vacunación por parte de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) —una exigencia de Japón— se considera la superación de una de las principales barreras de la negociación. Roberto Perosa, presidente ejecutivo de la Asociación Brasileña de Industrias Exportadoras de Carne (Abiec), dijo en la ceremonia de reconocimiento en París: "Ahora tenemos todas las garantías solicitadas. Los temas técnicos avanzan rápido. El certificado de la OMSA nos permitirá avanzar aún más."
Perosa sostiene que las autoridades japonesas deberían considerar que ahora todo el territorio brasileño cuenta con el reconocimiento, frente a la solicitud anterior que cubría solo cinco estados con sello libre de aftosa sin vacunación: Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, Acre y Rondônia. "Esperamos que Japón considere el nuevo estatus sanitario de Brasil. Es un nuevo momento. Esperamos que la apertura se concrete todavía este año", afirmó.
Apertura del mercado esperada en torno a la COP-30
Personas que siguen las negociaciones esperan que Japón anuncie la apertura del mercado a la carne bovina brasileña en noviembre, durante la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (COP-30) en Belém, estado de Pará. "La decisión política para la apertura ya está tomada; solo restan los procedimientos técnicos por cumplir", evaluó una persona al tanto del asunto.
El gobierno japonés prometió esta auditoría a Brasil en marzo, durante la visita del presidente Luiz Inácio Lula da Silva a Japón. El acceso al mercado japonés —reconocido por sus altas exigencias de calidad, la demanda de cortes de mayor valor agregado y precios más remunerativos— es una ambición de la industria desde hace más de 20 años. El proceso se aceleró el año pasado, cuando parlamentarios y técnicos del gobierno japonés visitaron Brasil en dos ocasiones para evaluar frigoríficos, la más reciente en octubre, junto con el ministro de Agricultura de Japón.
La industria porcina brasileña también busca ampliar su acceso a Japón, donde hoy solo está autorizada la carne procedente de Paraná. Ricardo Santin, presidente de la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA), describió a Japón como "un mercado que no es especulativo, que valora la calidad y el suministro continuo, un mercado que suele pagar primas sobre las exportaciones."
