Japón audita el sistema sanitario de Brasil con la vista puesta en abrir el mercado de carne vacuna en noviembre
El MAFF de Japón inició el 10 de octubre una auditoría de cuatro días al sistema sanitario de Brasil, el sexto de doce pasos hacia la apertura del mercado a la carne vacuna brasileña, prevista para noviembre. El impulso llegó del reconocimiento de la WOAH de todo Brasil como libre de fiebre aftosa sin vacunación.
El Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón (MAFF) inició el martes 10 de octubre una auditoría de cuatro días al sistema sanitario de Brasil, un paso que podría abrir el mercado japonés a la carne vacuna brasileña ya en noviembre, según informó Terra citando a Estadão/Broadcast. La misión se extiende hasta el viernes 13 de octubre y forma parte del proceso oficial de Japón para evaluar el acceso al mercado de la carne bovina brasileña, dijo al medio Luis Rua, secretario de Comercio y Relaciones Internacionales del Ministerio de Agricultura de Brasil.
Los inspectores recorren la cadena sanitaria en dos estados
En esta etapa, la delegación japonesa revisa las unidades de control sanitario federales y estaduales, no plantas frigoríficas individuales. Tras una reunión inicial el lunes en el Ministerio de Agricultura en Brasilia, el equipo viajó a Santa Catarina, donde visitó la Superintendencia Federal de Agricultura del estado y Cidasc (Companhia Integrada de Desenvolvimento Agropecuário de Santa Catarina). El miércoles, la auditoría continúa en la unidad veterinaria local y la unidad regional de São Miguel do Oeste. Luego, la delegación se dirige al puesto de fiscalización BR-163, en el límite entre Paraná y Santa Catarina, y al puesto del sistema Vigiagro en Dionísio Cerqueira, para después visitar la unidad veterinaria de Cascavel, en Paraná. La misión concluye el viernes con visitas a la Agencia de Defensa Agropecuaria de Paraná (Adapar) y a la Superintendencia Federal de Agricultura del estado de Paraná en Curitiba. Santa Catarina y Paraná fueron los primeros estados brasileños en obtener el reconocimiento de zona libre de fiebre aftosa sin vacunación.
El sexto de doce pasos hacia la aprobación
Las inspecciones constituyen el paso seis de los doce establecidos por la Autoridad Sanitaria Animal de Japón (ASA), dependiente del MAFF, para abrir el mercado a la carne bovina brasileña. Tras concluir la auditoría, la ASA elaborará informes de análisis de riesgo y consultará a su comité de análisis de riesgo animal. El comité remite luego sus resultados a la ASA, que notifica a Brasil, establece los requisitos de salud animal y redacta un certificado sanitario internacional (CSI) que deberán firmar ambos gobiernos. Después, la autoridad sanitaria japonesa notificará a Brasil e iniciará el proceso de habilitación de las plantas frigoríficas brasileñas. Según personas que siguen las negociaciones, se espera que Japón anuncie la apertura del mercado en noviembre, durante la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (COP30) en Belém, estado de Pará. "La decisión política de abrir el mercado ya está tomada; solo faltan los procedimientos técnicos", afirmó una persona al tanto del asunto.
Veinte años de negociaciones y un avance sanitario
La industria cárnica brasileña persigue el acceso al mercado japonés desde hace más de veinte años, atraída por las estrictas exigencias de calidad de Japón, su demanda de cortes de mayor valor agregado y los precios elevados que paga. La auditoría cumple una promesa que el gobierno japonés hizo a Brasil en marzo, durante la visita del presidente Luiz Inácio Lula da Silva a Japón. Las negociaciones se aceleraron el año pasado, cuando parlamentarios y técnicos del gobierno japonés inspeccionaron plantas de carne bovina brasileñas en dos ocasiones, la más reciente en octubre, con la visita del ministro de Agricultura de Japón.
El optimismo de la industria creció después de que la Organización Mundial de Sanidad Animal (WOAH) reconociera a todo el territorio brasileño como libre de fiebre aftosa sin vacunación, un estatus que Brasil obtuvo una semana antes del inicio de la auditoría y que Japón había señalado como un obstáculo clave para las negociaciones. "Ahora tenemos todas las garantías solicitadas. Las cuestiones técnicas avanzan rápidamente. El certificado de la WOAH nos permitirá avanzar aún más", dijo Roberto Perosa, presidente ejecutivo de la Asociación Brasileña de las Industrias Exportadoras de Carne (Abiec), en el marco de la ceremonia de reconocimiento de Brasil en París. Perosa sostuvo que Japón debería tener en cuenta que el reconocimiento de la WOAH ahora abarca todo el territorio brasileño, frente a una solicitud anterior que cubría solo cinco estados con estatus de libres de fiebre aftosa sin vacunación: Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, Acre y Rondônia. "Esperamos que Japón considere el nuevo estatus sanitario de Brasil. Es un nuevo momento. Esperamos que la apertura se concrete todavía este año", dijo el presidente de Abiec.
El sector porcino brasileño también busca ampliar su acceso a Japón, donde actualmente solo está autorizada la entrada de carne de cerdo procedente de Paraná. "Es un mercado que no es especulativo, que valora la calidad y el suministro continuo. Un mercado que suele pagar primas sobre las exportaciones", señaló Ricardo Santin, presidente de la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA).
