India eleva su producción y exportación de miel, pero pierde precio internacional

La producción crece más rápido que en otros grandes orígenes

India está aumentando su producción de miel a un ritmo superior al de varios países productores relevantes, pero la oferta adicional todavía no se traduce en mejores precios en los mercados exteriores. Aaj Tak, que cita un informe conjunto de la Autoridad para el Desarrollo de las Exportaciones de Productos Agrícolas y Procesados de India (APEDA) y CRISIL, señala que la producción podría pasar de 146.000 toneladas en 2025 a unas 154.000 toneladas en 2026.

China sigue siendo el mayor productor mundial de miel. Se prevé que su producción aumente de unas 530.000 toneladas en 2025 a 550.000 toneladas en 2026. Aunque el volumen total de India continúa muy por debajo del chino, su tasa de crecimiento es mayor. Mientras tanto, la producción en Turquía e Irán, también situados entre los principales orígenes, ha disminuido alrededor de un 2 %, según Aaj Tak.

La expansión aumenta la oferta disponible de India en un momento en que la demanda mundial se mantiene estable. Estados Unidos es el mayor importador de miel, por lo que acceder a los principales mercados de consumo resulta especialmente importante para los productores que necesitan colocar volúmenes crecientes en el exterior.

Aumenta el volumen exportado, pero baja el valor unitario

Las exportaciones indias de miel podrían crecer alrededor de un 9 % en 2026, frente al incremento estimado de aproximadamente un 6 % para China. La previsión de volumen apunta a una mayor presencia de los proveedores indios en el extranjero, aunque el movimiento esperado de los precios revela una limitada capacidad para extraer más valor de ese crecimiento.

India exportó miel a unos 2.050 dólares por tonelada en 2025. Las proyecciones de APEDA y CRISIL citadas por Aaj Tak indican que el precio podría bajar a aproximadamente 1.645 dólares por tonelada en 2026, una caída cercana al 20 %. El descenso del valor unitario podría neutralizar parte del beneficio generado por el aumento de la producción y de las ventas externas para apicultores, procesadores y comerciantes.

China también podría afrontar precios más débiles, con una caída esperada de alrededor del 4 %. Otros orígenes competidores avanzan en la dirección contraria: se espera que suban los precios de exportación de la miel de Brasil, Ucrania y Argentina. La miel brasileña seguiría siendo la más cara, al pasar de 3.240 dólares por tonelada en 2025 a unos 3.390 dólares por tonelada en 2026.

La calidad y el posicionamiento ganan importancia

La creciente diferencia entre los precios de India y Brasil muestra que la escala productiva no determina por sí sola la rentabilidad exportadora. La calidad, la variedad, el reconocimiento del origen y el acceso a compradores de mayor valor influyen en el precio obtenido. El reto central para India no consiste únicamente en vender más miel, sino en elevar el ingreso generado por cada tonelada.

APEDA está respaldando iniciativas para diversificar mercados y productos. Con su apoyo, una organización de productores agrícolas exportó recientemente a Dubái un cargamento de miel de mostaza. India también está promoviendo la apicultura en las regiones del Himalaya para mejorar la calidad y ampliar la gama de variedades ofrecidas a los compradores.

Estas iniciativas buscan dar una identidad más clara a la miel india y conseguir mejores precios internacionales. A corto plazo, sin embargo, la combinación de 154.000 toneladas de producción, un crecimiento exportador del 9 % y un precio de 1.645 dólares por tonelada indica que los proveedores competirán principalmente mediante mayores volúmenes. Convertir esa expansión en márgenes más altos dependerá de diferenciar la calidad y entrar en mercados dispuestos a pagar más por determinados orígenes y variedades.