IKAR prevé una subida mundial de los precios de las legumbres en 2026/27

El clima y la logística amenazan la oferta

Los precios mundiales de las legumbres podrían aumentar en la campaña 2026/27 debido a los riesgos climáticos y logísticos, según una previsión difundida por IKAR. El instituto identificó dos factores principales: los efectos de El Niño y las alteraciones de los flujos comerciales provocadas por problemas logísticos en el contexto de conflictos militares.

La previsión indica que el próximo ciclo estacional de precios puede depender tanto del riesgo para la producción como de la capacidad de trasladar las cosechas entre mercados. El Niño puede afectar a las condiciones de cultivo, mientras que los problemas de transporte relacionados con los conflictos pueden limitar o retrasar el movimiento de la oferta disponible. Si ambas presiones coinciden, los compradores pueden afrontar costes mayores incluso cuando la mercancía siga estando físicamente disponible.

Las interrupciones pueden ampliar las diferencias regionales

La logística será decisiva para exportadores, importadores y procesadores porque las legumbres se comercializan entre las zonas productoras y los mercados de consumo. Las rutas interrumpidas pueden reducir la certeza de las entregas, alargar el transporte o impedir que los flujos habituales lleguen a su destino. IKAR no facilitó objetivos concretos de precios, volúmenes de cosecha ni previsiones por país en el material disponible.

Sin una estimación cuantitativa, no está clara la magnitud del aumento esperado. La evolución de los precios dependerá de la intensidad con la que El Niño afecte a la producción y de cuánto duren las restricciones logísticas vinculadas a los conflictos. El impacto también puede variar entre productos y mercados regionales según la disponibilidad local y el acceso a rutas alternativas.

Una campaña más compleja para el mercado

Para los productores, el alza de los precios podría mejorar las oportunidades de venta, aunque las pérdidas causadas por el clima pueden reducir el volumen comercializable. Los operadores tendrán que evaluar si los contratos pueden cumplirse mediante las rutas existentes y si las interrupciones añaden riesgos de plazo o entrega. Importadores y procesadores deberán equilibrar sus necesidades de inventario con la posibilidad de afrontar mayores costes de reposición durante la campaña.

La previsión constituye así una señal general para el mercado mundial, no una estimación detallada del balance de oferta y demanda. Vincula la dirección de los precios en 2026/27 con dos variables que pueden cambiar rápidamente: el clima y la continuidad de la logística internacional. Serán necesarios más datos sobre cosechas, precios y flujos comerciales para formular conclusiones precisas conforme se acerque la campaña.

La incertidumbre domina las perspectivas

La evaluación de IKAR no implica que todos los mercados de legumbres vayan a avanzar al mismo ritmo. Una interrupción en un corredor comercial puede afectar más a los compradores dependientes de esa ruta que a los mercados con varias opciones de suministro. Del mismo modo, el impacto productivo de El Niño dependerá de las condiciones en las regiones de cultivo correspondientes.

Los participantes del sector deberán observar a la vez las perspectivas de cosecha y el funcionamiento de las rutas comerciales. Una producción sólida podría aliviar parte de la presión logística, mientras que pérdidas importantes amplificarían el efecto de las restricciones al transporte. La conclusión central de IKAR es que ambos factores apuntan actualmente a unos precios mundiales más firmes en la campaña 2026/27.