Las exportaciones serbias de helado alcanzan 102,49 millones de euros en 2025
Serbia exportó 35.733 toneladas de helado por 102,49 millones de euros en 2025 y obtuvo un superávit comercial de 55,9 millones de euros. Bulgaria siguió siendo su principal mercado exterior, mientras que los envíos al Reino Unido y Suiza registraron los mayores crecimientos.
La exportación absorbe la mayor parte de la producción serbia
Serbia exportó 35.733 toneladas de helado por un valor total de 102,49 millones de euros en 2025, según datos de la Oficina de Estadística de la República de Serbia recogidos por Kurir. Los ingresos por exportación aumentaron un 1,6% respecto a 2024, consolidando al país como un proveedor relevante para el comercio minorista y la restauración de Europa.
Las fábricas nacionales produjeron 53.010 toneladas durante el año. La exportación equivalió así a cerca de dos tercios de la producción declarada, aunque las estadísticas industriales y aduaneras no tienen por qué ser directamente comparables. El volumen ha crecido con fuerza desde 2020, cuando Serbia produjo 33.818 toneladas. En 2021 alcanzó 42.114 toneladas y en 2025 superó en más de un 56% el nivel de cinco años antes. La producción anual representa unos ocho kilogramos por habitante, pero una parte sustancial se vende fuera del país.
Bulgaria encabeza una amplia red de mercados
Bulgaria se mantuvo como el principal destino del helado serbio en 2025, con 8.748 toneladas valoradas en casi 21,9 millones de euros. A continuación se situaron Grecia, el Reino Unido, Bosnia y Herzegovina y Alemania. Montenegro, Croacia, Rumanía, Polonia, Macedonia del Norte, España, Albania y Australia también figuraron entre los destinos importantes.
La expansión más rápida se produjo fuera de la base tradicional de clientes regionales. Las exportaciones al Reino Unido aumentaron un 68,8% y los envíos a Suiza crecieron un 79,5%. Las ventas a Albania y Finlandia también avanzaron de manera significativa, mientras Hungría apareció como nuevo mercado. El negocio sigue dependiendo en gran medida de destinos europeos cercanos, pero está accediendo a un abanico más amplio de mercados maduros y lejanos.
Tres productores industriales sostienen la capacidad
Veljko Jovanović, asesor del presidente de la Cámara de Comercio de Serbia, declaró a Dnevnik que el país cuenta con tres grandes fabricantes industriales de helado: Frikom, Froneri Adriatik y Swisslion-Takovo. Frikom produce en Belgrado y forma parte del grupo multinacional británico Nomad Foods desde 2021. Entre sus marcas consolidadas figuran Kapri, Rumenko, Macho, King y Quattro.
Froneri Adriatik opera en Stari Banovci una fábrica de conos, tarrinas y envases familiares para clientes nacionales y extranjeros. La inversión en su capacidad productiva ronda los 50 millones de euros. Desde la planta se exporta a casi todos los países europeos, además de Israel, Sudáfrica, Australia y Estados Unidos, lo que extiende el alcance geográfico de la industria serbia más allá de su mercado europeo central.
Serbia también importó 12.116 toneladas de helado por 46,59 millones de euros en 2025. Bélgica, Croacia, Alemania, Polonia y Eslovenia fueron los principales proveedores. La fortaleza de las exportaciones y el menor volumen importado generaron un superávit comercial de 55,9 millones de euros. Kurir señaló que el valor exportado equivalió al 220% del importado, lo que evidencia la aportación neta del sector al comercio serbio de alimentos procesados pese a la demanda persistente de productos extranjeros.
