El exceso de melocotón en Turquía hunde el precio en campo por debajo del coste

La abundancia sustituye a las pérdidas de la campaña anterior

Los productores turcos de melocotón y nectarina venden por debajo del coste después de que una cosecha abundante elevara la oferta interna y se debilitara la demanda exterior. Según Türkiye Gazetesi, las grandes cadenas compran la fruta a 15–17 liras turcas por kilogramo, mientras el coste de producción se aproxima a 20 liras. El titular del diario señala que una fruta adquirida por 15 liras puede venderse en el supermercado por 100 liras, lo que evidencia la creciente distancia entre el precio al agricultor y al consumidor.

La oferta actual llega después de las graves heladas de la campaña 2025/2026. Türkiye Gazetesi y Mynet Finans indican que la producción nacional de melocotón y nectarina cayó entonces hasta un 45%, hasta 649.000 toneladas, con pérdidas superiores al 90% en algunas explotaciones. Este año los árboles tienen mucha más fruta, pero la recuperación del volumen coincide con costes crecientes y un mercado de exportación más reducido.

La mano de obra absorbe casi la mitad del gasto

Los productores afirman que el jornal diario ha llegado a 2.000 liras y el coste de la poda a 2.500 liras. La mano de obra representa ya cerca del 50% de los gastos totales. Mehmet Yılmaz, productor de Bursa, explicó a Türkiye Gazetesi que solo el trabajo cuesta unas 70.000 liras en una finca de dos decáreas y alrededor de 100 árboles. Al sumar fitosanitarios, fertilizantes, gasóleo y riego, el coste total se acerca a 150.000 liras.

Con un rendimiento medio de 80 kilogramos por árbol, Yılmaz calcula un coste aproximado de 19–20 liras por kilogramo. Una compra a 15–17 liras deja así pérdidas por cada kilogramo a quienes contratan trabajadores. Los agricultores que aportan su propia mano de obra pueden resistir, pero las explotaciones comerciales dependientes de cuadrillas afrontan una presión mucho mayor.

El freno exportador concentra fruta en el mercado interno

Turquía suele exportar entre el 15% y el 20% de su producción de melocotón y nectarina, unas 150.000–200.000 toneladas de fruta fresca, según Türkiye Gazetesi. Rusia es su mayor mercado, seguida de Alemania, Rumanía, Irak y otros países de Oriente Medio. El 80–85% restante se consume fresco en el país o se destina a la industria del zumo.

Los productores citados por el diario sostienen que la inflación y el tipo de cambio contenido han encarecido la fruta turca en el exterior. La desaceleración exportadora ha devuelto más oferta a un mercado nacional incapaz de absorberla. Ahmet Demir, productor de nectarina de Adana, afirmó que los grandes compradores estaban cerca de suspender las compras. La fruta sin salida en fresco se deriva a las fábricas de zumo, donde el precio era de 7 liras por kilogramo y podría bajar a 5 liras por el exceso de materia prima.

La corta conservación aumenta el riesgo de pérdidas

El melocotón y la nectarina no admiten un almacenamiento prolongado como la manzana o la pera. Los reportes sitúan su permanencia máxima en cámaras frigoríficas en solo uno o dos meses. Quedan varios meses de campaña y las compras ya pierden ritmo, por lo que los agricultores apenas pueden esperar una mejora del precio y se ven empujados a liquidar la cosecha.

Türkiye Gazetesi identifica Bursa como el principal centro turco de melocotón para consumo fresco y procesado. Mersin y Adana lideran las variedades tempranas, el distrito de Lapseki en Çanakkale se especializa en fruta grande para exportación y Selçuk, en İzmir, es un centro relevante de nectarina. Sin apoyo urgente o una mejora del acceso a mercados exteriores, miles de toneladas podrían quedarse sin comprador incluso a precios deficitarios y pudrirse en los árboles durante las próximas semanas, advierten las publicaciones.