La cosecha griega de kiwi Hayward crecería un 20%

La recolección comenzará el 15 de octubre

El sector griego del kiwi Hayward se acerca a la recolección con previsiones positivas para la producción y la capacidad de conservación. Según FreshPlaza, la cosecha comenzará el 15 de octubre, mientras productores y exportadores se preparan para recibir más fruta que en la campaña anterior.

Dionysis Iliadis, propietario de la empresa envasadora y exportadora Elita, declaró a FreshPlaza que la producción es aproximadamente un 20% superior a la del año pasado. La calidad general se mantiene más o menos en el mismo nivel y el tamaño de la fruta tampoco ha cambiado de forma sustancial.

La principal mejora podría encontrarse en la conservación. Iliadis espera un mejor comportamiento de la fruta almacenada porque Grecia no registró un verano excepcionalmente caluroso. Una mayor vida útil daría a envasadores y exportadores más flexibilidad para gestionar la oferta tras la cosecha y orientar parte de las ventas hacia una fase posterior de la campaña.

La falta de frío condiciona el calendario comercial

El incremento de la cosecha también pondrá a prueba la limitada capacidad frigorífica de Grecia. Los compradores italianos tienen un papel importante: adquieren grandes cantidades de kiwi griego, lo transportan a Italia y lo almacenan allí. Iliadis señaló que todavía se desconoce el nivel de esa demanda, que influirá en la presión sobre el mercado griego durante la recolección.

Los pequeños productores griegos sin instalaciones de almacenamiento suelen vender directamente desde las fincas o durante la cosecha. Evitan el coste de las cámaras, pero su presencia mantiene los precios bajo presión mientras continúa disponible la fruta recién recolectada. Las empresas que almacenan deben asumir ese gasto adicional y esperar una mejora del mercado.

Según la experiencia de Elita con grandes volúmenes durante los últimos cinco años, las cotizaciones suelen mantenerse débiles hasta aproximadamente finales de enero. Después comienzan a subir de forma gradual a medida que disminuye la oferta directa de las fincas. Iliadis espera que la demanda se fortalezca desde febrero, por lo que la conservación será especialmente relevante para quienes puedan guardar la fruta con seguridad.

La mayor oferta puede reducir los precios iniciales

Iliadis considera razonable esperar precios alrededor de un 20% inferiores a los del año pasado, dado que la producción aumenta aproximadamente un 20%. Se trata de una previsión, no de una cotización confirmada. El resultado dependerá en parte de las compras italianas y de la capacidad de la cadena para almacenar el volumen adicional.

El mercado general de la fruta ya está presionado por la abundancia de producto. Iliadis citó las cerezas, los melocotones, las fresas y otras categorías donde una mayor producción ha debilitado las condiciones comerciales. El kiwi, sin embargo, presenta una dinámica distinta porque puede recorrer distancias más largas y cuenta con un mayor número de mercados de destino.

Por ese motivo, Iliadis no espera una presión grave sobre las ventas pese al aumento de la cosecha griega. El principal reto será elegir el momento de comercialización: durante la recolección habrá que competir con los productores sin cámaras, mientras los exportadores y envasadores con acceso a frío podrán buscar la demanda más firme prevista después de enero. La mejor conservación reducirá el riesgo de pérdida de calidad, pero la escasez de capacidad frigorífica impedirá que todo el sector aproveche esa ventaja por igual.