La recepción de cacao en Brasil sube 63% en el primer semestre, pero el procesamiento no sigue el ritmo
La recepción de granos de cacao en Brasil aumentó 63,4% hasta 95.108 toneladas en el primer semestre de 2026, mientras que el procesamiento industrial creció solo 3,6%, quedando por debajo de los niveles previos a la crisis. Las importaciones de granos se desplomaron 57,1% y en el segundo trimestre Brasil no importó ni una tonelada por primera vez en cuatro años, mientras las exportaciones de derivados cayeron 7%.
La oferta de grano se recupera tras años de escasez
La cadena productiva del cacao en Brasil muestra señales de alivio tras dos años consecutivos de fuerte escasez y precios récord en el mercado global. Según datos recopilados por SindiDados – Campos Consultores y difundidos por la Asociación Nacional de las Industrias Procesadoras de Cacao (AIPC), la recepción de granos sumó 95.108 toneladas en el primer semestre de 2026, un salto del 63,4% frente al mismo período de 2025. El volumen acerca de nuevo al país a los niveles previos a la crisis de abastecimiento de 2023. La recuperación se aceleró en el segundo trimestre, cuando la recepción avanzó 64,5% interanual.
El procesamiento industrial no acompaña el ritmo
Pese al fuerte repunte en la disponibilidad de materia prima, la industria procesadora de Brasil avanza a un ritmo mucho más lento. La molienda nacional sumó 101.426 toneladas en el semestre, un tímido crecimiento del 3,6% frente al año anterior, y aún se ubica 19,8% por debajo del nivel del primer semestre de 2023. La brecha entre el crecimiento de la oferta (+63,4%) y el avance de la molienda (+3,6%) evidencia que el mayor volumen de cacao disponible todavía no se ha traducido en un aumento proporcional del consumo de derivados como manteca, polvo y licor de cacao.
«Producir más cacao es solo el primer paso. La cadena se fortalece cuando esa producción se transforma en productos de mayor valor agregado. Mientras eso no ocurra, parte de las ganancias de la mejora en la cosecha dejará de convertirse en ingresos, empleos y competitividad para el sector», señaló Anna Paula Losi, presidenta ejecutiva de la AIPC.
La desaceleración de la actividad industrial también se reflejó en la balanza comercial. Las exportaciones brasileñas de derivados totalizaron 26.739 toneladas en el semestre, una caída del 7% frente a la primera mitad de 2025. Argentina siguió siendo el principal mercado para Brasil, absorbiendo el 45% del volumen embarcado, seguida por Estados Unidos (19%) y Chile (9%).
Las importaciones de grano se desploman ante la mayor producción local
Con más granos nacionales llegando a las fábricas, la dependencia de Brasil del cacao importado cayó drásticamente. El país importó 18.100 toneladas de granos en el primer semestre de 2026, el menor volumen de la serie reciente y una caída del 57,1% frente al año anterior. El dato más emblemático se dio entre abril y junio: por primera vez en cuatro años, Brasil no necesitó importar ni una tonelada de grano de cacao en el segundo trimestre. Sin embargo, la AIPC advirtió que la cifra no señala una autosuficiencia estructural, sino el reflejo temporal de una oferta doméstica pujante combinada con una molienda industrial todavía moderada.
El mercado global sigue siendo volátil
A nivel global, la consultora StoneX señaló que el mercado del cacao operó bajo fuerte volatilidad en el primer semestre de 2026. Los contratos de futuros del grano oscilaron entre 3.500 y 5.500 dólares por tonelada en el segundo trimestre, muy por debajo de los picos históricos de 2024/2025, pero aún elevados para los estándares históricos. El principal alivio provino de África Occidental, donde Costa de Marfil revisó al alza su cosecha, sumando 260.000 toneladas al mercado y reduciendo el déficit global acumulado de ciclos anteriores.
Ese optimismo se ve contenido por el riesgo climático: los meteorólogos señalan una alta probabilidad de que se desarrolle un fenómeno de El Niño de fuerte intensidad hacia fines de año. Históricamente, El Niño ha provocado sequías severas en los cultivos de Brasil e Indonesia, además de pérdidas de cosecha en África Occidental, lo que mantiene una prima de riesgo incorporada en las cotizaciones internacionales para el ciclo 2026/2027. Del lado del consumo, la recuperación debería ser lenta, ya que muchas industrias reformularon recetas o adoptaron grasas alternativas durante el pico de la crisis de precios, prolongando el impacto sobre la molienda mundial.
