La producción de azúcar del centro-sur de Brasil cae un 12,4% a 10,75 millones de toneladas
El centro-sur de Brasil produjo 10,75 millones de toneladas de azúcar hasta finales de junio de la campaña 2026/27, cerca de un 12,4% menos interanual. La menor molienda de caña redujo la producción en la principal región azucarera del país.
Cae la producción en la principal región azucarera de Brasil
La producción de azúcar del centro-sur de Brasil sumó 10,75 millones de toneladas desde el inicio de la campaña 2026/27 hasta finales de junio. El volumen fue cerca de un 12,4% inferior al del mismo periodo del ciclo anterior. El mayor productor mundial de azúcar comenzó así la campaña con menos producción que un año antes.
Forbes Brasil informó de una caída interanual acumulada del 12,38% en el centro-sur. Globo Rural también relacionó la menor oferta de azúcar con la desaceleración de la molienda de caña durante la segunda mitad de junio. Ambos medios reflejan un inicio de campaña más débil que el del año anterior.
La menor molienda limita la actividad industrial
El descenso responde a una reducción de la molienda de caña en el principal cinturón productor de Brasil. Cuando los ingenios procesan menos caña, disponen de menos materia prima para transformarla en azúcar, lo que limita directamente el volumen fabricado.
El momento es relevante porque las cifras abarcan hasta finales de junio. Un déficit acumulado durante la fase inicial de la cosecha puede afectar al azúcar disponible para procesadores, comerciantes y exportadores. Los próximos datos de molienda determinarán si los ingenios pueden reducir la diferencia interanual durante el resto de 2026/27.
Las cifras todavía no permiten establecer el tamaño final de la cosecha. Constituyen un balance provisional y muestran el efecto del menor ritmo de procesamiento registrado en junio. El clima, la disponibilidad de caña, el rendimiento industrial y las decisiones productivas de los ingenios seguirán influyendo en el volumen final, pero los materiales facilitados no incluyen previsiones sobre esos factores.
El mercado mundial vigila la disponibilidad brasileña
La escala de Brasil confiere relevancia internacional a los cambios de producción en el centro-sur. Una caída acumulada cercana al 12,4%, con una producción actual de 10,75 millones de toneladas, significa que el país ha fabricado menos azúcar que en el mismo punto de la campaña anterior.
Para productores e ingenios, los siguientes datos de molienda indicarán si la pérdida de ritmo fue temporal. Los comerciantes y compradores industriales también seguirán las cifras porque la disponibilidad brasileña influye en sus planes de abastecimiento y en las expectativas sobre la oferta mundial.
La caída comunicada no determina por sí sola los precios ni demuestra que el mercado vaya a registrar un déficit durante toda la campaña. Sí reduce, sin embargo, la producción disponible al comienzo del ciclo en el principal país productor. Los importadores dependientes del azúcar brasileño prestarán mayor atención a los próximos informes, mientras exportadores y procesadores evalúan cuánto producto podrán comprometer durante el resto de 2026/27.
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