El alto coste del pienso impide abaratar la leche, los huevos y el pollo en India

El pienso concentra la presión de costes

Los consumidores indios difícilmente verán un alivio sostenido en los precios de la leche, los huevos y el pollo a corto plazo, porque los productores ganaderos y avícolas siguen afrontando piensos caros. ABP Live señala que la alimentación representa aproximadamente el 60–70 % de los gastos totales de producción, por lo que las variaciones del maíz, la harina de soja y las tortas oleaginosas repercuten directamente en los precios en granja y en el comercio minorista.

La presión es especialmente intensa en la avicultura. El pienso supone alrededor del 65–70 % del coste total de criar pollos de engorde y gallinas ponedoras. El maíz constituye el 55–65 % de la ración de los pollos de engorde y el 50–60 % de la de las ponedoras, frente al 15–20 % de los alimentos para ganado bovino. Esta dependencia deja a los productores muy expuestos al encarecimiento del cereal y reduce su capacidad para bajar precios sin sacrificar aún más margen.

El pienso y el etanol compiten por el maíz

Las alteraciones meteorológicas asociadas a El Niño, la escasez local de agua y la reducción de las siembras han limitado la oferta de cereal forrajero. Los datos oficiales citados por ABP Live muestran una caída del 4,1 % en la superficie sembrada con maíz de temporada kharif. El USDA prevé que la producción india pueda bajar desde el récord de 55,1 millones de toneladas en 2025-26 hasta 50 millones de toneladas en 2026-27.

Al mismo tiempo, el mayor uso de maíz para producir etanol, impulsado por la política india de mezcla con gasolina, desvía parte de la cosecha que podría destinarse a alimentación animal. Esta competencia añade presión a los costes de las explotaciones avícolas y lácteas. Las fuentes de proteína también siguen caras: según ABP Live, la harina de soja, la torta de cacahuete y la torta de colza se mantienen muy por encima de los niveles de años anteriores y reducen directamente la rentabilidad.

Los márgenes limitan el alivio al consumidor

El coste de producción del pollo de engorde ha alcanzado unos ₹110 por kilogramo, mientras el pienso para ponedoras cuesta ₹30–32 por kilogramo. Los productores también soportan mayores gastos de energía y transporte. El calor prolongado y la falta de agua han elevado el estrés térmico y la mortalidad de las aves, reduciendo la oferta y creando otro obstáculo para una bajada de precios.

La demanda de huevos puede disminuir temporalmente durante ayunos religiosos y festividades como Sawan y Navratri, pero el menor consumo no elimina la presión estructural de los costes. El problema tiene una relevancia creciente para el campo indio: el valor añadido bruto de la ganadería alcanzó el 57 % del valor de los cultivos en 2023-24, frente al 34 % de 2013-14. Mientras los ingredientes para piensos sigan caros y la disponibilidad de maíz permanezca bajo presión, las granjas tendrán poco margen para reducir sus precios. Los consumidores podrían continuar absorbiendo buena parte del coste adicional mediante precios elevados de la leche, los huevos y los productos avícolas durante los próximos meses.