Markt für Sonnenblumenöl oder Distelöl und Fraktionen in Schweiz

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Schweizer Markt für Sonnenblumen- und Distelöl verzeichnete zwischen 2018 und 2023 erhebliche Schwankungen im Volumen. Nach einem Höchststand von 52.400 Tonnen im Jahr 2019 sank der Verbrauch 2020 auf 49.200 Tonnen, bevor er 2022 mit 55.600 Tonnen einen neuen Höhepunkt erreichte. Im letzten Jahr des Betrachtungszeitraums kam es 2023 zu einem deutlichen Rückgang auf 47.900 Tonnen. Ein wesentlicher Treiber für die gestiegene Nachfrage in den früheren Jahren war das Verbot von Neonikotinoiden als Saatgutbehandlung für Raps im Jahr 2014. Dies schränkte die inländische Rapsölproduktion ein und verlagerte die Nachfrage hin zu Sonnenblumenöl als Alternative.

Strukturelle Faktoren prägten den Markt während des gesamten Zeitraums. Schweizer Landwirte produzieren Sonnenblumenöl, darunter auch hoch-ölsäurehaltige Sorten für die Hochtemperaturzubereitung, sowie andere Spezialöle wie Distelöl. Die inländische Produktion blieb jedoch begrenzt und sank von 8.600 Tonnen im Jahr 2018 auf 6.000 Tonnen im Jahr 2023, wodurch der Markt stark von Importen abhängig blieb. Die hohe Nachfrage nach Schweizer Rapsöl, gepaart mit Unsicherheiten in dessen Produktion aufgrund von Engpässen bei Pflanzenschutzmitteln, unterstützte weiterhin den Konsum von Sonnenblumenöl als Ersatzprodukt.

Globale geopolitische Konflikte, insbesondere der Krieg in der Ukraine, beeinflussten ab 2022 indirekt Angebot und Preise und trugen zu Importvolatilität und Marktgrößenschwankungen bei. Zudem wirkten sich Schweizer Vorschriften zur Begrenzung von Transfetten in Fetten und Ölen auf die Zusammensetzung von Speiseölen aus. Die Industrie reagierte mit der Produktion von Produkten mit niedrigem Transfettgehalt, darunter auch Sonnenblumenöl. Neue für 2026 angekündigte Lebensmittelvorschriften, die GVO, Pestizide und Kontaminanten betreffen, begannen ebenfalls, die Markterwartungen zu beeinflussen.

Produktion für Sonnenblumenöl oder Distelöl und Fraktionen in Schweiz

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Sonnenblumenöl oder Distelöl und Fraktionen, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Sonnenblumenöl oder Distelöl und Fraktionen, 2017-2020

Die Produktionsmenge von Sonnenblumen- oder Safloröl und -fraktionen in der Schweiz ist zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 wurden 4 514 Tonnen produziert, was einen dramatischen Rückgang von 43,6 % gegenüber 2019 darstellt. Über den Zeitraum 2017-2020 sank die Produktion um 35,5 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 13,6 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 8 600 Tonnen verzeichnet, was einem Anstieg von 22,9 % entsprach.

Jahresdynamik der Produktion in Schweiz in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Sonnenblumenöl oder Distelöl und Fraktionen aus Schweiz

Exporte in Menge, t

Die Exportmenge von Sonnenblumen- oder Safloröl und -fraktionen aus der Schweiz ist zum zweiten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 308 Tonnen, was einem deutlichen Anstieg von 63,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2017-2020 gingen die Exporte jedoch um 9,2 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,2 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 130 Tonnen erreicht, was einem Rückgang von 61,8 % entsprach.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweiz in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Deutschland (53,2 % der Exporte in physischer Menge), Australien (17,0 %) und das Vereinigte Königreich (5,2 %) die größten Abnehmer von Sonnenblumen- oder Safloröl und -fraktionen aus der Schweiz. Zusammen machten sie 75,4 % der gesamten Exporte in physischer Menge aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweiz in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang sind die Ausfuhren von Sonnenblumen- oder Safloröl und -fraktionen aus der Schweiz wieder gestiegen. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 461 000 US-Dollar, was einem Anstieg von 13,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2017-2020 gingen die Exporte jedoch um 51,8 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 21,6 %. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 407 000 US-Dollar verzeichnet, während der größte Rückgang 2018 mit 56,6 % stattfand.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweiz in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 entfielen 68,1 % der gesamten Exporte von Sonnenblumen- oder Safloröl und -fraktionen aus der Schweiz in Wert auf die drei Hauptmärkte Deutschland, Australien und Neuseeland.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweiz in Wert, 2017-2020

Importe für Sonnenblumenöl oder Distelöl und Fraktionen nach Schweiz

Importe in Menge, t

Die Importmenge von Sonnenblumen- oder Safloröl und -fraktionen in die Schweiz ist zum zweiten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 44 966 Tonnen, was einem leichten Anstieg von 0,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2017-2020 gingen die Importe jedoch um 4,7 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,6 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 42 031 Tonnen verzeichnet, was einem Rückgang von 10,9 % entsprach. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 6,1 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweiz in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Mosambik (21,1 % der Importe in physischer Menge), Ungarn (17,8 %) und Tansania (12,4 %) die Hauptlieferanten von Sonnenblumen- oder Safloröl und -fraktionen für die Schweiz. Zusammen machten sie 51,2 % der gesamten Importe in physischer Menge aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweiz in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von Sonnenblumen- oder Safloröl und -fraktionen in die Schweiz sind zum zweiten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 64 380 000 US-Dollar, was einem Anstieg von 5,9 % gegenüber 2019 entspricht. Über den Zeitraum 2017-2020 gingen die Importe jedoch um 8,4 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,9 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 58 976 000 US-Dollar verzeichnet, was einem Rückgang von 16,1 % entsprach.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweiz in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 bildeten Mosambik (27,4 % der Importe in Wert), Tansania (14,5 %) und Ungarn (12,0 %) die wichtigste Gruppe von Partnern für die Importe von Sonnenblumen- oder Safloröl und -fraktionen in die Schweiz. Gemeinsam machten sie 53,9 % der gesamten Ströme in Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweiz in Wert, 2017-2020