Marktforschung

Markt für Gurken und Cornichons im Vereinigten Königreich

Veröffentlichungsdatum: Mär 27, 2026

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Forschungszeitraum: 2017-2025

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Frühere Berichtbeobachtungen

Der britische Markt für frische oder gekühlte Gurken und Gewürzgurken wuchs von 223,4 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 252,7 Tausend Tonnen im Jahr 2020. Diese Expansion wurde durch die starke Importabhängigkeit des Landes zur Deckung der hohen Verbrauchernachfrage getrieben, die durch einen Trend zu gesünderer Ernährung und steigendem Konsum von eingelegten Produkten weiter verstärkt wurde. Verpackungsinnovationen, die die Frische verbesserten und Farm-to-Table-Konzepte unterstützten, trugen ebenfalls zur Stärkung der Marktvolumina in diesen Jahren bei.

Nach einem Rückgang auf 224,3 Tausend Tonnen im Jahr 2021 erholte sich der Markt auf 245,9 Tausend Tonnen im Jahr 2022. Diese Erholung fiel mit einem ausgeprägten Verbraucherfokus auf gesunde, nachhaltige Lebensmittel und dem schnellen Wachstum des E-Commerce-Lebensmittelhandels zusammen, der den Zugang zu frischem Gemüse erweiterte. Obwohl der Markt 2023 erneut auf 232,6 Tausend Tonnen schrumpfte, blieben die zugrunde liegenden Importwerte stabil, und die Expansion des Einzelhandels verbesserte weiterhin die Produktverfügbarkeit. Während des gesamten Zeitraums hielten Trends wie ökologische Anbaumethoden und steigende Nachfrage nach lokal bezogenen Gurken und Gewürzgurken ihren Einfluss auf das Kaufverhalten.

Inhaltsverzeichnis

1. Haftungsausschluss
2. Nutzungsbedingungen des Berichts
3. Produktcodes in den im Bericht verwendeten statistischen Klassifikationen
4. Wichtige Marktindikatoren und Trends
1. 4.1. Wichtige Marktindikatoren
  1. 4.1.1. In Menge
    1. 4.1.1.1. Produktion, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importe, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exporte, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Marktgröße, 2018-2023
2. 4.2. Markttrends und Faktoren
5. Produktion
1. 5.1. Produktion im Vereinigten Königreich
  1. 5.1.1. Jahresdynamik der Produktion im Vereinigten Königreich in Menge, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Jahresdynamik der Produktion im Vereinigten Königreich in Wert, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Weltproduktion nach Ländern, 2018-2023
  1. 5.2.1. Jahresdynamik der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Strukturveränderung der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023
  3. 5.2.3. Jahresdynamik der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Produktionsstruktur nach Ländern in Menge, 2018-2023
  5. 5.2.5. Strukturveränderung der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023
6. Exporte
1. 6.1. Exporte (Direkte Daten)
  1. 6.1.1. Exporte – Gesamtüberblick
  2. 6.1.2. Exporte in Menge, Tsd. t
    1. 6.1.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus dem Vereinigten Königreich in Menge, 2018-2025, Tsd. t
    2. 6.1.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus dem Vereinigten Königreich nach Ländern, 2018-2025, Tsd. t
    3. 6.1.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exporte in Wert, Mio. $ US
    1. 6.1.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus dem Vereinigten Königreich in Wert, 2018-2025, Mio. $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus dem Vereinigten Königreich nach Ländern, 2018-2025, Mio. $ US
    3. 6.1.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
  4. 6.1.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus dem Vereinigten Königreich, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus dem Vereinigten Königreich nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exporte (Spiegeldaten)
  1. 6.2.1. Exporte – Gesamtüberblick
  2. 6.2.2. Exporte in Menge, Tsd. t
    1. 6.2.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus dem Vereinigten Königreich in Menge, 2018-2025, Tsd. t
    2. 6.2.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus dem Vereinigten Königreich nach Ländern, 2018-2025, Tsd. t
    3. 6.2.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exporte in Wert, Mio. $ US
    1. 6.2.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus dem Vereinigten Königreich in Wert, 2018-2025, Mio. $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus dem Vereinigten Königreich nach Ländern, 2018-2025, Mio. $ US
    3. 6.2.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
  4. 6.2.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus dem Vereinigten Königreich, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus dem Vereinigten Königreich nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
7. Importe
1. 7.1. Importe (Direkte Daten)
  1. 7.1.1. Importe – Gesamtüberblick
  2. 7.1.2. Importe in Menge, Tsd. t
    1. 7.1.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts zum Vereinigten Königreich in Menge, 2018-2025, Tsd. t
    2. 7.1.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge zum Vereinigten Königreich nach Ländern, 2018-2025, Tsd. t
    3. 7.1.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importe in Wert, Mio. $ US
    1. 7.1.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts zum Vereinigten Königreich in Wert, 2018-2025, Mio. $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert zum Vereinigten Königreich nach Ländern, 2018-2025, Mio. $ US
    3. 7.1.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
  4. 7.1.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts zum Vereinigten Königreich, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts zum Vereinigten Königreich nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importe (Spiegeldaten)
  1. 7.2.1. Importe – Gesamtüberblick
  2. 7.2.2. Importe in Menge, Tsd. t
    1. 7.2.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts zum Vereinigten Königreich in Menge, 2018-2025, Tsd. t
    2. 7.2.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge zum Vereinigten Königreich nach Ländern, 2018-2025, Tsd. t
    3. 7.2.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importe in Wert, Mio. $ US
    1. 7.2.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts zum Vereinigten Königreich in Wert, 2018-2025, Mio. $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert zum Vereinigten Königreich nach Ländern, 2018-2025, Mio. $ US
    3. 7.2.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
  4. 7.2.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts zum Vereinigten Königreich, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts zum Vereinigten Königreich nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
8. Handelsbilanz
1. 8.1. Handelsbilanz (Direkte Daten)
  1. 8.1.1. In Menge, Tsd. t
  2. 8.1.2. In Wert, Mio. $ US
2. 8.2. Handelsbilanz (Spiegeldaten)
  1. 8.2.1. In Menge, Tsd. t
  2. 8.2.2. In Wert, Mio. $ US
9. Top-Käufer- und Verkäuferländer, 2018-2025
1. 9.1. Direkte Daten
  1. 9.1.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
  2. 9.1.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten
2. 9.2. Spiegeldaten
  1. 9.2.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
  2. 9.2.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten

Produktion für Gurken und Cornichons im Vereinigten Königreich

In Menge, 2018-2021, t

Größte Produzenten von für Gurken und Cornichons, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Produktion von für Gurken und Cornichons, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Gurken und Gewürzgurken im Vereinigten Königreich zurück. Im Jahr 2021 wurden 54 992 Tonnen Gurken und Gewürzgurken produziert, was einem allmählichen Rückgang von 5,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 5,7 % verzeichnet. Der Höchstwert lag 2020 bei 58 410 Tonnen.

Jahresdynamik der Produktion im Vereinigten Königreich in Menge, 2018-2021, t

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	5.7%	0.3%	(5.9%)	(0.1%)

Quelle: SHEV.io

In Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg das Produktionsvolumen von Gurken und Gewürzgurken im Vereinigten Königreich wieder an. Im Jahr 2021 belief sich der Wert der Gurken- und Gewürzgurkenproduktion auf 116,0 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 11,1 % gegenüber 2020 entspricht. Der größte Rückgang wurde 2020 mit 9,9 % verzeichnet. Der niedrigste Wert lag 2020 bei 104,3 Millionen US-Dollar.

Jahresdynamik der Produktion im Vereinigten Königreich in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(1.2%)	(9.9%)	11.1%	(0.4%)

Quelle: SHEV.io

Exporte für Gurken und Cornichons aus dem Vereinigten Königreich

Exporte in Menge, Tsd. t

In diesen Jahren war der Markt durch Volatilität geprägt. Die Exporte erreichten 2019 ihren Höchststand und 2021 ihren Tiefpunkt, wobei die Differenz zwischen diesen Jahren das 5,3-fache betrug. Im Jahr 2021 exportierte das Vereinigte Königreich 0,3 Tausend Tonnen Gurken und Gewürzgurken, was einem starken Rückgang von 74,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 12,0 % verzeichnet. Der Höchstwert lag 2019 bei 1,7 Tausend Tonnen.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus dem Vereinigten Königreich in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	12.0%	(27.3%)	(74.2%)	(40.5%)

Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2018 bis 2021 stachen Irland (53,2 % der Exporte in physischen Einheiten), Spanien (13,1 % der Exporte in physischen Einheiten) und Italien (8,4 % der Exporte in physischen Einheiten) als Hauptmärkte für Exporte in physischen Einheiten hervor. Zusammen machten sie 74,7 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus dem Vereinigten Königreich in Menge, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exportwerte von Gurken und Gewürzgurken aus dem Vereinigten Königreich gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte auf 0,7 Millionen US-Dollar, was einem plötzlichen Rückgang von 69,5 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 sanken die Exporte um 79,2 %, was einer jährlichen Rate von 40,7 % entspricht. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 4,6 % verzeichnet. Der Höchstwert lag 2019 bei 3,3 Millionen US-Dollar.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus dem Vereinigten Königreich in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	4.6%	(34.6%)	(69.5%)	(40.7%)

Quelle: SHEV.io

Im gesamten Zeitraum 2018 bis 2021 blieben Irland (65,4 % der Exporte in Wert), Spanien (7,9 % der Exporte in Wert) und Frankreich (6,2 % der Exporte in Wert) die wichtigsten Partner für Exporte in Wert. Zusammen machten sie 79,5 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus dem Vereinigten Königreich in Wert, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Importe für Gurken und Cornichons zum Vereinigten Königreich

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importmengen von Gurken und Gewürzgurken im Vereinigten Königreich zurück. Im Jahr 2021 erreichten die Importe 169,6 Tausend Tonnen, was einem robusten Rückgang von 13,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 10,6 % verzeichnet. Der Höchstwert lag 2020 bei 195,5 Tausend Tonnen.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zum Vereinigten Königreich in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	10.6%	4.1%	(13.3%)	(0.1%)

Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2018 bis 2021 blieben die Niederlande und Spanien die Hauptlieferländer für Importe in physischen Einheiten. Gemeinsam machten sie 92,5 % der gesamten Importströme aus, während andere Partner jeweils deutlich kleinere Anteile hatten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts zum Vereinigten Königreich in Menge, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2021 beliefen sich die Importe von Gurken und Gewürzgurken im Vereinigten Königreich auf 215,6 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 8,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Anstieg wurde 2020 mit 8,2 % verzeichnet. Der Höchstwert lag 2020 bei 235,2 Millionen US-Dollar.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zum Vereinigten Königreich in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(0.4%)	8.2%	(8.3%)	(0.4%)

Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2018 bis 2021 entfielen 88,0 % der gesamten Importe von Gurken und Gewürzgurken im Wert auf die Niederlande und Spanien. Der Rest verteilte sich auf kleinere Märkte.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts zum Vereinigten Königreich in Wert, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

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Produktion für Gurken und Cornichons im Vereinigten Königreich

In Menge, 2018-2021, t

In Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Exporte für Gurken und Cornichons aus dem Vereinigten Königreich

Exporte in Menge, Tsd. t

Exporte in Wert, Mio. $ US

Importe für Gurken und Cornichons zum Vereinigten Königreich

Importe in Menge, Tsd. t

Importe in Wert, Mio. $ US

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