Markt für Eieralbumin in Schweden

Frühere Berichtbeobachtungen

In den Anfangsjahren ab 2018 war Schweden bei Eiern nahezu selbstversorgend, doch der Markt für Eialbumin war stark von Importen abhängig. Diese erreichten 2020 mit 7.438 t ihren Höchststand und trugen zu einem Marktvolumen von 7.450 t in diesem Jahr bei. Das trockene Jahr 2018 hatte die Ernteerträge beeinträchtigt, was sich indirekt auf die Futtergrundlage für die Eierproduktion ausgewirkt haben könnte. Ab diesem Zeitpunkt gingen die Importe zurück, parallel zu einem Trend hin zu mehr ökologischer Tierhaltung. Bis 2021 stieg der Anteil von Biomilch an der gesamten Milchanlieferung auf über 17%.

Das Marktvolumen sank 2021 auf 5.726 t, als die Importe auf 5.940 t fielen. Die inländische Produktion von Eialbumin stieg jedoch auf 717 t. Die Einkommensstruktur in der Landwirtschaft, bei der etwa 65% aus der Milchviehhaltung stammen, bildete den wirtschaftlichen Rahmen. 2023 führte ein umfassender Ausbruch der Geflügelpest zu einer allgemeinen Knappheit bei Eiern und erhöhte die Volatilität auf dem gesamten Eimarkt. Trotz dieses Angebotsschocks stieg die Eialbuminproduktion deutlich auf 973 t, und das Gesamtmarktvolumen stabilisierte sich bei 5.673 t.

Die regulatorischen Anforderungen verschärften sich mit der neuen Eierhandelsnorm (LIVSFS 2024:4), die ab November 2024 eine Kennzeichnung auf Produktionseinheitsebene zur besseren Rückverfolgbarkeit vorschreibt. Die Marktkonzentration bei Packern und Einzelhändlern blieb hoch und beeinflusste die Preisgestaltung. Nachhaltigkeitsanforderungen nahmen zu, beispielhaft durch die verpflichtende Sortierung von Lebensmittelabfällen ab Januar 2024. Die ökologische Tierhaltung ging weiter zurück, während gesteigerte Getreideernten im Jahr 2024 möglicherweise einige Futterkostendruck milderten. Die verstärkte Prüfung des Lebensmittelsektors durch die Wettbewerbsbehörde in den Jahren 2023–2024 prägte ebenfalls die Marktdynamik.

Produktion für Eieralbumin in Schweden

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Jahresdynamik der Produktion in Schweden in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In Menge, 2017-2020, t

Schweden zählte in den Jahren 2017 bis 2020 zu den weltweit führenden Produzenten von Eialbumin und belegte den 10. Platz nach Produktionsvolumen.

Größte Produzenten von für Eieralbumin, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Eieralbumin, 2017-2020

Jahresdynamik der Produktion in Schweden in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Eieralbumin aus Schweden

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die schwedischen Ausfuhren von Eialbumin zurück. Im Jahr 2020 exportierte Schweden 602 Tonnen Eialbumin, was einem Rückgang von 32,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 32,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,0 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 895 Tonnen erreicht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 54,0 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweden in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die Niederlande (31,3 % der Exporte in physischen Einheiten), Dänemark (16,8 %) und Norwegen (13,7 %) die Hauptmärkte für die schwedischen Eialbumin-Exporte. Zusammen machten sie 61,8 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweden in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die schwedischen Eialbumin-Exporte auf 3 880 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 11,0 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 31,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 9,6 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 3 892 Tausend US-Dollar erreicht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 10,2 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 mit 32,0 % stattfand.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweden in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 bildeten die Niederlande (29,5 % der Exporte in Wert), Norwegen (14,7 %) und das Vereinigte Königreich (11,6 %) die Hauptgruppe der Zielländer für die schwedischen Eialbumin-Exporte in Wert. Zusammen hatten sie einen Anteil von 55,8 % an den gesamten Exportströmen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweden in Wert, 2017-2020

Importe für Eieralbumin nach Schweden

Importe in Menge, t

Im Jahr 2020 erreichten die schwedischen Eialbumin-Importe 7 438 Tonnen, was einem Anstieg von 21,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 37,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 11,1 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 6,6 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweden in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 entfielen 74,0 % der gesamten Importe in physischen Einheiten auf Polen, während die restlichen Ströme auf eine breite Gruppe kleinerer Länder verteilt waren.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweden in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 erreichten die schwedischen Eialbumin-Importe einen Wert von 7 716 Tausend US-Dollar, was einer leichten Steigerung von 0,8 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 11 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,5 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 8 504 Tausend US-Dollar erreicht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 10,0 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 mit 22,3 % stattfand.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweden in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 war Polen der dominierende Lieferant von Eialbumin für Schweden und machte 79,2 % der gesamten Importe in Wert aus. Die restlichen Mengen wurden von anderen Ländern geteilt.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweden in Wert, 2017-2020