Milkom steigert Kapazität des Molkereibetriebs Kasan auf 1.000 Tonnen täglich
Milkom hat die Modernisierung seines größten Produktionsstandorts, der Molkerei Kasan, abgeschlossen. Der Annahme- und Verarbeitungsbereich bewältigt nun bis zu 1.000 Tonnen Milch täglich; die neue Technik erhöht die Rohmilchannahme um 400 Tonnen und die Abfüllkapazität um 300 Tonnen pro Tag.
Standort Kasan erreicht die Marke von 1 Million Litern
Der russische Milchproduktehersteller Milkom hat die Modernisierung seines größten Produktionsstandorts, der Molkerei Kasan, abgeschlossen, wie crispy.news berichtet. Zum Unternehmen gehören Marken wie Selo Zelyonoe und Molochnaya Rechka. Die Publikation führt Milkom in Russland auf Rang drei beim Milchabsatz und auf Rang vier bei der Milchverarbeitung.
Der Annahme- und Verarbeitungsbereich kann nun bis zu 1.000 Tonnen Milch pro Tag bewältigen. Laut Milkom ermöglicht die Erweiterung kurzfristig einen höheren Anteil von Produkten in unterschiedlichen Verpackungsformaten und stabilisiert die Verarbeitungsleistung des Werks bei 1 Million Litern.
Die neue Technik hat die Kapazität der Rohmilchannahme um 400 Tonnen pro Tag erhöht. Die Abfüllkapazität für Fertigprodukte stieg um 300 Tonnen täglich. Damit kann das Unternehmen bestehende Produktlinien ausbauen und zugleich neue Molkereikategorien am Standort Kasan einführen.
Neuer Pasteur senkt Energie- und Wasserverbrauch
Die letzte Projektphase setzte Milkom gemeinsam mit Packaging Systems um, das neue Verarbeitungs- und Verpackungsanlagen lieferte und in Betrieb nahm. Die meisten Module wurden nach individuellen Zeichnungen für die begrenzte Fläche im laufenden Werk konstruiert. Dadurch ließen sie sich in das bestehende Produktionssystem integrieren.
Installiert wurden ein industrieller Pasteur mit einer Leistung von 25 Tonnen Milch pro Stunde sowie zwei Verpackungslinien. Packaging Systems entwickelte und produzierte den Pasteur.
Fedor Krupnov von Packaging Systems erklärte, dass die Anlage mit partieller Homogenisierung arbeitet. Behandelt wird nur die fettreiche Fraktion, also die Sahne, und nicht der gesamte Milchstrom. Dies mache das Produkt bei deutlich geringeren Kosten beständiger gegen Entmischung. Der Energieverbrauch in diesem Prozessschritt sank auf ein Drittel, der Wasserverbrauch auf die Hälfte.
Milkom verbreitert sein Molkereisortiment
Neben größeren Mengen bestehender Produkte hat das Werk in Kasan mit der Herstellung neuer flüssiger und dickflüssiger Milch- und Sauermilchprodukte begonnen, darunter funktionelle Erzeugnisse. Zusätzliche Kapazitäten bei Annahme, Verarbeitung und Abfüllung ermöglichen es Milkom, mehr Rohmilch einzusetzen und die Produktion auf weitere Verpackungsformate zu verteilen.
Mikhail Kamyshny, stellvertretender Generaldirektor, Vizepräsident und Geschäftsführer von Milkom, bezeichnete das Erreichen der Millionengrenze in Kasan als Ergebnis der Arbeit des Unternehmens und seiner Partner. Milkom hat Packaging Systems außerdem mit der Modernisierung der Molkerei Sarapul-Moloko in Udmurtien beauftragt. Dort wurden ein Sterilisator modernisiert und eine Abfülllinie für Portionspackungen mit 200 ml und 250 ml installiert. Die Technik soll die Produktion von Milchshakes für Kinder, Sahne mit unterschiedlichen Fettstufen und weiteren Portionsgetränken einschließlich Kaffeegetränken erhöhen.
