市场研究

在中国的牛、羊脂肪市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，中国牛、羊、山羊脂肪市场容量呈现波动上升趋势，从74.9万吨增至77.8万吨。2022年市场曾短暂收缩至75.8万吨，主要原因是进口量大幅下降以及新冠疫情限制措施导致餐饮需求减少。随着防控措施放松和消费需求恢复，加上居民收入增长，市场在次年出现反弹。

监管变化对市场环境产生了重要影响。2020年全国范围内禁止在动物饲料中使用抗生素，旨在提高产品安全性并影响生产实践。同时，国家'牛羊产业发展五年行动计划'及相关现代化政策为产业升级和育种改良提供了框架，推动了期内国内产量的稳步增长。食用动物脂肪市场也随着行业集中度提高和新企业进入而不断发展。

后期市场的复苏得益于疫情后消费模式的调整。国家持续更新食用动物脂肪食品安全标准并加强兽药残留限量要求，这些措施不断强化产品质量和消费者信心，从而塑造了直至2024年的市场结构。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在中国产量
  1. 5.1.1. 在中国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在中国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

牛、羊脂肪在中国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，中国是全球牛肉、绵羊或山羊脂肪的主要生产国之一，按产量排名第四。

牛、羊脂肪主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

牛、羊脂肪生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

中国的牛肉、绵羊或山羊脂肪产量连续第三年增长。2020年，中国生产了677.3千吨牛肉、绵羊或山羊脂肪，同比增长2.2%。从2017年到2020年，产量增长了6.8%，年复合增长率为2.2%。

在中国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1.3%	3.2%	2.2%	2.2%

来源：:source SHEV.io

出口牛、羊脂肪来自中国

出口量（千吨）

经过两年的增长后，中国的牛肉、绵羊或山羊脂肪出口量出现下降。2020年，出口量为0.7千吨，较上年大幅下降52.2%。从2017年到2020年，出口量减少了27.6%，年化下降率为10.2%。最高值出现在2019年，为1.4千吨。最大增幅出现在2018年，为26.5%。

来自中国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	26.5%	19.6%	(52.2%)	(10.2%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，以色列（占出口量的37.7%）、阿拉伯联合酋长国（占出口量的28.6%）和约旦（占出口量的18.9%）始终占据出口量目的地结构的前列，合计占总流量的85.2%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

经过两年的上升后，中国的牛肉、绵羊或山羊脂肪出口额出现下滑。2020年，出口额为1 333千美元，同比下降37.3%。从2017年到2020年，出口额下降了3.4%，年复合增长率为-1.2%。最高值出现在2019年，为2 127千美元。最大增幅出现在2018年，为27.3%。

来自中国：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	27.3%	20.9%	(37.3%)	(1.2%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，以色列（占出口额的35.9%）、阿拉伯联合酋长国（占出口额的28.0%）和约旦（占出口额的21.3%）构成了中国牛肉、绵羊或山羊脂肪出口额的主要目的地组，合计占总流量的85.2%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口牛、羊脂肪到中国

进口量（千吨）

2020年，中国的牛肉、绵羊或山羊脂肪进口量为101.0千吨，较上年大幅下降16.7%。从2017年到2020年，进口量减少了11%，年复合下降率为3.8%。最高值出现在2019年，为121.2千吨。最大增幅出现在2019年，为12.5%。

到中国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(5.0%)	12.5%	(16.7%)	(3.8%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，澳大利亚和新西兰是中国牛肉、绵羊或山羊脂肪进口量的主要来源地，合计占总流量的95.1%，其余部分则分散在较小的市场中。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2020年，中国的牛肉、绵羊或山羊脂肪进口额为81 946千美元，较上年下降4.9%。最低值出现在2018年，为76 904千美元。最高值出现在2019年，为86 174千美元。最大降幅出现在2018年，为5.2%。最大增幅出现在2019年，为12.1%。

到中国：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(5.2%)	12.1%	(4.9%)	0.3%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，澳大利亚和新西兰是中国牛肉、绵羊或山羊脂肪进口额的主要来源地，合计占总流量的92.7%，其余部分则分散在较小的市场中。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在中国的牛、羊脂肪市场

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目录

牛、羊脂肪在中国产量

量，2017-2020，千吨

出口牛、羊脂肪来自中国

出口量（千吨）

出口额（千美元）

进口牛、羊脂肪到中国

进口量（千吨）

进口额（千美元）

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