市场研究

在中国的柠檬和青柠市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年，中国柠檬和青柠的市场容量从245万吨下降至215万吨。这一收缩与柠檬醛行业（关键加工领域）的激烈竞争和产能过剩有关，工厂利用率低降低了对原料柠檬的需求。然而，2021年，市场容量反弹至233万吨，主要受消费者对新鲜柠檬和加工产品（如富含维生素C的柠檬汁）需求增长的推动，同时主要种植区持续扩张。

2021年后，市场容量再次逐渐下降，2023年达到226万吨。这受到柠檬酸行业持续供应过剩的影响，产能扩张和原材料价格低迷挤压了盈利能力，抑制了对柠檬的加工需求。与此同时，柠檬饮料市场的竞争促进了产品创新和健康导向的产品开发，但这些进展未能完全抵消衍生行业带来的下行压力。

在此期间，市场通过柠檬盐等健康调味品等新细分领域实现多元化，并努力增强供应链韧性。在四川安岳等主要产区，实施灾害预警系统和价格指数平台有助于缓解气候和市场风险，在容量波动中为行业稳定做出贡献。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在中国产量
  1. 5.1.1. 在中国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在中国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

柠檬和青柠在中国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，中国在全球柠檬和青柠产量方面排名第三。

柠檬和青柠主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

柠檬和青柠生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

中国的柠檬和青柠产量连续第二年下降。2020年，中国生产了2 231千吨柠檬和青柠，比2019年下降了4.8%。从2017年到2020年，产量下降了2.6%，相当于年均下降0.9%。2018年产量达到最高值，为2 483千吨。2019年降幅最大，为5.6%，而2018年则实现了8.4%的最大增幅。

在中国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	8.4%	(5.6%)	(4.8%)	(0.9%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

中国的柠檬和青柠产值连续第三年下降。2020年，中国柠檬和青柠的产值达到3 970百万美元，比前一年下降了12.2%。在2017年至2020年期间，产值下降了35.5%，复合年增长率为-13.6%。

在中国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(13.0%)	(15.6%)	(12.2%)	(13.6%)

来源：:source SHEV.io

出口柠檬和青柠来自中国

出口量（吨）

中国的柠檬和青柠出口量连续第三年增长。2020年，出口总量达到94 835吨，比2019年增长了19.5%。从2017年到2020年，出口量增长了365.3%，复合年增长率为67.0%。

来自中国：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	116.5%	79.9%	19.5%	67.0%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，菲律宾（占出口量的21.5%）、俄罗斯（占出口量的17.9%）和印度尼西亚（占出口量的12.5%）构成了出口量的核心市场，合计占总流量的51.9%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

中国的柠檬和青柠出口额连续第三年增长。2020年，出口额达到168.7百万美元，同比增长10.2%。从2017年到2020年，出口额增长了207.8%，复合年增长率为45.5%。

来自中国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	73.8%	60.8%	10.2%	45.5%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，菲律宾（占出口额的23.2%）、印度尼西亚（占出口额的15.5%）和马来西亚（占出口额的13.6%）是出口额的主要市场，合计占总流量的52.3%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口柠檬和青柠到中国

进口量（吨）

经过两年的下降后，中国的柠檬和青柠进口量有所回升。2020年，中国进口了10 038吨柠檬和青柠，同比增长6.6%。从2017年到2020年，进口量下降了22.4%，复合年增长率为-8.1%。2019年进口量最低，为10 038吨，而2018年降幅最大，为19.9%。

到中国：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(19.9%)	(9.1%)	6.6%	(8.1%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，南非（占进口量的21.1%）、亚洲其他地区（占进口量的20.3%）和埃及（占进口量的18.8%）是进口量的主要来源地，合计占总流量的60.2%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

中国的柠檬和青柠进口额连续第三年下降。2020年，中国进口了15.7百万美元的柠檬和青柠，比前一年小幅下降2.9%。在2017年至2020年期间，进口额下降了49.5%，相当于年均下降20.3%。

到中国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(31.4%)	(24.1%)	(2.9%)	(20.3%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，南非（占进口额的26.5%）、埃及（占进口额的17.9%）和美国（占进口额的15.7%）一直是进口额的主要目的地，合计占总流量的60.1%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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目录

柠檬和青柠在中国产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口柠檬和青柠来自中国

出口量（吨）

出口额（百万美元）

进口柠檬和青柠到中国

进口量（吨）

进口额（百万美元）

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