市场研究

在亚洲的酱油市场

发布日期: 3月 29, 2026

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研究周期: 2017-2025

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东帝汶

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吉尔吉斯斯坦

塔吉克斯坦

土库曼斯坦

乌兹别克斯坦

阿塞拜疆

亚美尼亚

巴林

塞浦路斯

格鲁吉亚

巴勒斯坦

伊拉克

以色列

约旦

科威特

黎巴嫩

阿曼

卡塔尔

沙特阿拉伯

叙利亚

土耳其

阿拉伯联合酋长国

也门

以往报告观察

2018年至2020年间，亚洲酱油市场经历波动。2018年，疫情前家庭烹饪趋势曾短暂支撑市场复苏，但2019年因混合酱油标签监管预告引发消费者负面认知，市场随后下滑。2020年，新冠疫情封锁措施强化家庭备餐需求，市场部分反弹。

2021年，市场恢复增长，主要受健康环保产品需求上升推动，如低盐、无糖选项，同时线上零售渠道扩张。尽管如此，2022年整体市场量再度收缩，因市场整体下行及竞争加剧。2023年，市场量增加，得益于海天等主要企业份额扩大，以及消费者持续转向'零添加'和低钠产品的趋势。

进入2024年，中国监管变化收紧食品添加剂规定，进一步推动'清洁标签'产品。制造商聚焦推出高端和功能性产品，以满足日益增长的健康意识需求，而市场竞争加剧，更多品牌进入市场。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在亚洲产量
  1. 5.1.1. 在亚洲量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

酱油在亚洲产量

量，2017-2020，千吨

酱油主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

酱油生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2019年，亚洲的酱油产量达到最低点，为376.9万吨。2020年，产量增至395.8万吨，较上年增长5.0%。2019年产量降幅最大，为4.5%。

在亚洲量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1.0%	(4.5%)	5.0%	0.4%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2019年，亚洲酱油产值最低，为57.11亿美元。2020年，产值增至60.64亿美元，较上年增长6.2%。2018年产值最高，达64.91亿美元，增幅为11.9%。2019年降幅最大，为12.0%。2017年至2020年间，产值增长4.5%，年均增长率为1.5%。

在亚洲额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	11.9%	(12.0%)	6.2%	1.5%

来源：:source SHEV.io

出口酱油来自亚洲

出口量（千吨）

2018年，亚洲酱油出口量最低，为23.74万吨，降幅为2.4%。2020年，出口量增至26.73万吨，较2019年增长7.7%，连续第二年增长。2017年至2020年间，出口量增长10%，年均复合增长率为3.2%。

来自亚洲：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(2.4%)	4.6%	7.7%	3.2%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，美国（占出口量的21.1%）、澳大利亚（占出口量的6.1%）和英国（占出口量的4.6%）作为亚洲酱油的主要买家，其合计份额仅占出口总量的31.8%，表明市场集中度不高。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自亚洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2019年，亚洲酱油出口额降幅最大，为3.6%。2020年，出口额增至4.096亿美元，较上年增长8.9%。2017年至2020年间，出口额增长13.5%，年均复合增长率为4.3%。

来自亚洲：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	8.2%	(3.6%)	8.9%	4.3%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，美国（占出口额的19.3%）、澳大利亚（占出口额的8.0%）和英国（占出口额的4.7%）合计占亚洲酱油出口总额的32.0%，显示出口市场较为分散。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自亚洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口酱油到亚洲

进口量（千吨）

2018年，亚洲酱油进口量降幅最大，为11.6%。2019年，进口量最低，为5.64万吨。2020年，进口量增至6.91万吨，较上年增长22.5%，结束了连续两年的下降趋势。

到亚洲：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(11.6%)	(8.1%)	22.5%	(0.2%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，亚洲（未具体指定地区，占进口量的12.0%）、美国（占进口量的2.7%）和俄罗斯（占进口量的0.5%）是亚洲酱油进口的主要来源地，合计占进口总量的15.2%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到亚洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2018年，亚洲酱油进口额最高，为1.823亿美元，增幅为7.3%。2019年，进口额降幅最大，为0.3%。2020年，进口额为1.818亿美元，与上年基本持平。2017年至2020年间，进口额增长7%，年均增长率为2.3%。

到亚洲：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	7.3%	(0.3%)	0.1%	2.3%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，亚洲（未具体指定地区）和美国作为两个主要进口来源地，合计占亚洲酱油进口总额的12.4%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到亚洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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酱油在亚洲产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口酱油来自亚洲

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口酱油到亚洲

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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