市场研究

在美洲的黑麦市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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巴哈马

巴巴多斯

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马提尼克

蒙特塞拉特

库拉索

阿鲁巴

荷属圣马丁

博内尔

波多黎各

圣巴泰勒米

圣基茨和尼维斯

安圭拉

圣卢西亚

法属圣马丁

圣文森特和格林纳丁斯

特立尼达和多巴哥

特克斯和凯科斯群岛

美属维京群岛

以往报告观察

2018年起，美洲黑麦市场开始扩张，主要受消费者对有机健康产品兴趣增长以及新参与者探索细分市场的推动。市场容量从2018年的40.6万吨增至2019年的61万吨，同时可持续农业实践持续受到重视。2020年新冠疫情提高了对黑麦等营养主食的需求，市场容量增至89.9万吨，供应链可追溯性也成为关注焦点。然而，国际价格波动和贸易政策变化等全球因素导致2021年市场收缩至66.4万吨。

2022年市场复苏至105.2万吨，主要受高端黑麦威士忌需求增长和新酒厂投产的推动。2023年市场回落至63.9万吨，但行业继续采用可持续实践和数字化手段，以增强应对持续供应链挑战的韧性。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在美洲产量
  1. 5.1.1. 在美洲量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到百慕大：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到百慕大：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到百慕大：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到百慕大：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到百慕大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到百慕大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到百慕大：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到百慕大：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到百慕大：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到百慕大：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到百慕大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到百慕大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自百慕大：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自百慕大：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自百慕大：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自百慕大：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自百慕大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自百慕大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自百慕大：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自百慕大：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自百慕大：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自百慕大：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自百慕大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自百慕大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

黑麦在美洲产量

量，2017-2020，千吨

黑麦主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

黑麦生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

美洲的裸麦产量连续第二年增长。2020年，美洲生产了1 016千吨裸麦，较上年大幅增长44.1%。从2017年到2020年，产量增长了46.6%，相当于年均增长13.6%。最低值出现在2018年，为550千吨。最大降幅也出现在2018年，达20.6%。

在美洲量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(20.6%)	28.2%	44.1%	13.6%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

美洲的裸麦产量连续第二年增长。2020年，美洲裸麦产值达3.503亿美元，较2019年稳健增长16.4%。从2017年到2020年，产值增长了43.5%，相当于年均增长12.8%。最低值出现在2018年，为2.089亿美元。最大降幅也出现在2018年，达14.4%。最大增幅则出现在2019年，为44.0%。

在美洲额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(14.4%)	44.0%	16.4%	12.8%

来源：:source SHEV.io

出口黑麦来自美洲

出口量（千吨）

市场在这些年份表现出波动性。2017年出口量最低，2018年达到峰值，两者相差1.8倍。2020年，美洲裸麦出口量为119.8千吨，较2019年增长24.3%。最高值出现在2018年，为146.1千吨。最大降幅出现在2019年，达34.0%。最大增幅出现在2018年，为84.0%。

来自美洲：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	84.0%	(34.0%)	24.3%	14.7%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，日本是裸麦出口的主要伙伴，占总流量的0.9%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

这一时期市场表现出现显著波动。出口额在2017年最低，2018年达到峰值，两者相差2倍。2020年，美洲裸麦出口总额为41 317千美元，与上一年基本持平。最高值出现在2018年，为55 484千美元。最大降幅出现在2019年，达25.8%。最大增幅出现在2018年，为98.5%。

来自美洲：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	98.5%	(25.8%)	0.4%	13.9%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，日本和英国一直是裸麦出口价值的主要市场，合计占总流量的1.7%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口黑麦到美洲

进口量（千吨）

市场在这一时期呈现不稳定趋势。2017年进口量最低，2020年达到峰值，两者相差2.5倍。2020年，美洲裸麦进口量为2.7千吨，较上年增长57.7%。最大降幅出现在2019年，达10.6%。最大增幅出现在2018年，为75.5%。

到美洲：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	75.5%	(10.6%)	57.7%	35.3%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，意大利（占进口量的28.2%）、德国（占进口量的14.4%）和乌克兰（占进口量的5.2%）构成了裸麦进口的核心市场，合计占总流量的47.8%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

这一时期市场表现出现显著波动。进口额在2017年最低，2020年达到峰值，两者相差2.9倍。2020年，美洲裸麦进口总额为1 251千美元，较2019年大幅增长176.5%。最大降幅出现在2019年，达32.7%。

到美洲：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	55.8%	(32.7%)	176.5%	42.6%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国（占进口价值的19.8%）、意大利（占进口价值的15.0%）和乌克兰（占进口价值的4.6%）构成了美洲裸麦进口价值的主要目的地，合计占总流量的39.3%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在美洲的黑麦市场

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目录

黑麦在美洲产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口黑麦来自美洲

出口量（千吨）

出口额（千美元）

进口黑麦到美洲

进口量（千吨）

进口额（千美元）

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