市场研究

在韩国的柿子市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2019年，韩国柿子产量维持在接近26万吨的高位，市场规模略高于25万吨。在此期间，政府通过加强线上线下平台推动包括柿子在内的农产品出口，支持了海外销售。首尔都市圈的消费偏好也显示出对加工农产品（可能包括柿子制品）消费增加的趋势。随后市场在2020年急剧收缩，产量降至19.88万吨。新冠疫情扰乱了市场，但同时也加速了柿子等生鲜产品线上销售渠道的扩张。

2021年和2022年市场出现部分复苏，2022年产量达到21.79万吨。这一反弹主要得益于消费者偏好转向新鲜、优质和功能性食品，增加了对包括柿子在内的高端水果的需求。同时，2022年受国际油价上涨和不利天气影响，生鲜水果价格创下历史新高，对柿子价格形成上行压力并影响了市场状况。

2023年产量再次下降至18.63万吨。这一下降主要源于持续的生鲜水果价格通胀推高了消费者成本，以及进口水果（包括因性价比高而受欢迎的冷冻替代品）竞争加剧。展望2024年趋势，市场将继续受到生鲜食品价格高企、政府价格稳定措施、生鲜食品电商作用增强以及消费者对优质柿子需求增长的影响。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在韩国产量
  1. 5.1.1. 在韩国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在韩国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自韩国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自韩国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自韩国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自韩国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 来自韩国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 来自韩国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自韩国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自韩国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自韩国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自韩国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 来自韩国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 来自韩国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到韩国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到韩国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到韩国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 到韩国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 到韩国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 到韩国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到韩国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到韩国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到韩国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 到韩国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 到韩国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 到韩国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

柿子在韩国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，韩国是全球柿子主要生产国之一，产量排名世界第二。

柿子主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

柿子生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

韩国的柿子产量连续第三年下降。2020年，韩国生产了198.8千吨柿子，与2019年相比大幅减少了23.2%。从2017年到2020年，产量下降了33.4%，相当于年均下降12.7%。

在韩国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(11.8%)	(1.6%)	(23.2%)	(12.7%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

在经历两年增长后，韩国的柿子产值出现下滑。2020年，韩国柿子的产值达到3.307亿美元，与上一年相比显著下降了16.2%。从2017年到2020年，产值下降了3.6%，相当于年均下降1.2%。最高值出现在2019年，为3.946亿美元。最大增幅也出现在2019年，增长了12.8%。

在韩国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	2.0%	12.8%	(16.2%)	(1.2%)

来源：:source SHEV.io

出口柿子来自韩国

出口量（吨）

在经历两年下降后，韩国的柿子出口量有所回升。2020年，出口总量为5 609吨，与上一年相比小幅增长了2.7%。在2017年至2020年期间，出口量下降了20.8%，年均复合增长率为-7.5%。最低值出现在2019年，为5 463吨。最大降幅出现在2018年，下降了19.3%。

来自韩国：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(19.3%)	(4.4%)	2.7%	(7.5%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，马来西亚（占出口量的43.5%）、菲律宾（占出口量的14.1%）和新加坡（占出口量的12.3%）共同吸收了韩国柿子出口总量的69.9%，成为主要出口目的地。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自韩国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

韩国的柿子出口额连续第二年增长。2020年，出口总额达到9 331千美元，与上一年相比显著增长了12.0%。从2017年到2020年，出口额增长了14.5%，相当于年均增长4.6%。最低值出现在2018年，为7 603千美元。最大降幅也出现在2018年，下降了6.7%。

来自韩国：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(6.7%)	9.5%	12.0%	4.6%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，马来西亚（占出口额的36.3%）、菲律宾（占出口额的16.3%）和香港（占出口额的12.9%）构成了韩国柿子出口额的主要目的地群，合计占总流量的65.5%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自韩国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口柿子到韩国

根据市场概述，从2017年到2020年，韩国没有进口柿子。

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在韩国的柿子市场

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目录

柿子在韩国产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口柿子来自韩国

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口柿子到韩国

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