市场研究

在韩国的草莓市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2019年间，韩国新鲜草莓市场容量从17.92万吨大幅增长至22.90万吨。这一增长主要得益于高产本土草莓品种的快速普及，以及行业加速转向水培种植模式，从而提升了生产效率。国有研究机构特别是农村振兴厅发挥了关键作用，通过开发和推广这些新品种及种植技术推动了市场扩张。

2020年市场容量下降至15.91万吨，主要原因是种植面积减少以及生长季早期遭遇了破坏性异常天气。2021年市场恢复至17.29万吨，这得益于韩国新品种草莓在马来西亚等主要出口市场的强劲表现——在当地进口份额达到59%，为国内种植者提供了生产激励。

2022年初植物生长受损以及农民人口老龄化趋势持续等生产挑战，导致市场容量进一步下降至15.51万吨。2023年市场稳定在15.47万吨，支撑因素包括韩国草莓在海外持续的高端形象以及国内消费者对健康食品日益增长的偏好。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在韩国产量
  1. 5.1.1. 在韩国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在韩国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自韩国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自韩国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自韩国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自韩国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 来自韩国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 来自韩国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自韩国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自韩国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自韩国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自韩国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 来自韩国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 来自韩国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到韩国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到韩国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到韩国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 到韩国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 到韩国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 到韩国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到韩国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到韩国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到韩国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 到韩国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 到韩国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 到韩国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

草莓在韩国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，韩国是全球草莓的主要生产国之一，按产量排名位列第七。

草莓主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

草莓生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，韩国草莓产量为16.36万吨，较上年下降了30.1%。从2017年到2020年，产量整体下降了21.6%，相当于年均下降7.8%。2019年产量达到峰值，为23.42万吨，当年增幅最大，增长了27.5%。

在韩国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(12.0%)	27.5%	(30.1%)	(7.8%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

在连续两年增长后，韩国草莓的产值出现下滑。2020年，草莓产值降至18.96亿美元，较上年大幅下降19.2%。2019年产值达到最高点，为23.45亿美元，当年增幅最大，增长了22.3%。

在韩国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	2.3%	22.3%	(19.2%)	0.4%

来源：:source SHEV.io

出口草莓来自韩国

出口量（吨）

2020年，韩国草莓出口量为4 574吨，较2019年大幅下降13.0%。从2017年到2020年，出口量整体下降了4.5%，相当于年均下降1.5%。2018年出口量最低，为4 397吨；2019年出口量最高，为5 259吨，当年增幅最大，增长了19.6%。

来自韩国：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(8.1%)	19.6%	(13.0%)	(1.5%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，香港、新加坡和泰国是韩国草莓出口的三大主要市场，合计占出口总量的76.9%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自韩国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

韩国草莓的出口额连续第三年增长。2020年，出口额达到5 298.1万美元，较2019年微增0.6%。从2017年到2020年，出口额整体增长了23.3%，年均复合增长率为7.2%。

来自韩国：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	6.8%	14.7%	0.6%	7.2%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，韩国草莓出口额的主要目的地是香港（占出口额的35.7%）、新加坡（占25.9%）和泰国（占13.5%），这三个市场合计占出口总额的75.0%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自韩国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口草莓到韩国

进口量（吨）

到韩国：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	n/a	n/a	n/a	-

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，韩国草莓的进口来源高度依赖英国，该市场占进口总量的100.0%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到韩国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

到韩国：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	n/a	n/a	n/a	-

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，韩国草莓的进口市场结构高度集中，英国单独占进口总额的100.0%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到韩国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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草莓在韩国产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口草莓来自韩国

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出口额（千美元）

进口草莓到韩国

进口量（吨）

进口额（千美元）

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