市场研究

在俄罗斯的牛、羊脂肪市场

在俄罗斯的牛、羊脂肪市场

发布日期: 3月 28, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年，俄罗斯牛、羊、山羊脂肪市场容量从101,407吨缩减至91,462吨。这一下降主要源于牲畜存栏量的持续减少：2018年牛群数量下降0.4%，羊和山羊数量下降6.1%；2019年牛群数量进一步下降0.8%。同期，畜牧业缺乏新的大型投资项目限制了生产扩张，而2020年10月针对牛群实施的新兽医法规增加了生产商的运营复杂性。

2021年，市场容量恢复至97,021吨，这得益于牛肉产量的稳步增长带动了相关脂肪需求。2022年，32类畜产品（包括皮革和牛肉）的出口权扩大至39个国家，为市场提供了新的销售渠道，帮助当年市场容量稳定在97,625吨，尽管存栏量减少的压力仍在持续。此外，国家对牛脂肪的持续采购计划帮助维持了基本需求。

2023年，市场容量再次收缩至90,085吨。这受到活牛出口大幅增加的影响，减少了国内可供加工的存栏量，同时地缘政治风险和制裁对贸易流动的持续影响也发挥了作用。同期，进口量稳步下降，从2019年的14,791吨降至2024年的9,109吨，反映了供应格局的更广泛转变。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在俄罗斯产量
      1. 5.1.1. 在俄罗斯量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在俄罗斯额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自俄罗斯：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自俄罗斯：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自俄罗斯：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自俄罗斯：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自俄罗斯：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自俄罗斯：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自俄罗斯：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自俄罗斯：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自俄罗斯：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自俄罗斯：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自俄罗斯：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自俄罗斯：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到俄罗斯：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到俄罗斯：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到俄罗斯：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 到俄罗斯：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到俄罗斯：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到俄罗斯：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到俄罗斯：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到俄罗斯：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到俄罗斯：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 到俄罗斯：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到俄罗斯：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到俄罗斯：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

牛、羊脂肪在俄罗斯产量

量，2017-2020，吨

在全球范围内，俄罗斯在2017年至2020年间是牛肉、绵羊或山羊脂肪的第18大生产国。

牛、羊脂肪主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

牛、羊脂肪生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

俄罗斯的牛肉、绵羊或山羊脂肪产量连续第三年下降。2020年，俄罗斯生产了78 832吨牛肉、绵羊或山羊脂肪，与上一年相比下降了4.0%，降幅温和。在2017年至2020年期间，产量下降了10.3%，年复合增长率为3.5%。

在俄罗斯量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(0.5%)(6.1%)(4.0%)(3.5%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

俄罗斯的牛肉、绵羊或山羊脂肪产量连续第二年下降。2020年，俄罗斯牛肉、绵羊或山羊脂肪的产值达到7 150万美元，与上一年相比大幅下降了16.9%。在2017年至2020年期间，产值下降了37.3%，年复合增长率为14.4%。最高值出现在2018年，为11 640万美元。最大降幅发生在2019年，下降了26.0%。最大增幅出现在2018年，增长了2.0%。

在俄罗斯额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化2.0%(26.0%)(16.9%)(14.4%)
来源：:source SHEV.io

出口牛、羊脂肪来自俄罗斯

出口量（吨）

数据显示了不规则的变化，表明市场环境波动较大。出口量在2018年达到最低点，为106吨，随后在2020年达到峰值，为493吨，两者相差4.7倍。2020年，俄罗斯牛肉、绵羊或山羊脂肪的出口量为493吨，与上一年相比基本保持稳定。最大降幅发生在2018年，下降了31.0%。最大增幅出现在2019年，增长了365.1%。

来自俄罗斯：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(31.0%)365.1%0.1%47.5%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，哈萨克斯坦（占实物出口的42.9%）、乌克兰（占实物出口的20.5%）和香港（占实物出口的12.8%）是俄罗斯牛肉、绵羊或山羊脂肪实物出口的主要目的地，合计占总流量的76.2%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自俄罗斯：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

市场在整个时间段内表现出不稳定的趋势。出口额在2018年达到最低点，为14.1万美元，随后在2019年达到峰值，为51.6万美元，两者相差3.7倍。2020年，俄罗斯牛肉、绵羊或山羊脂肪的出口额为44.7万美元，与2019年相比下降了13.4%，降幅显著。最大降幅发生在2018年，下降了29.3%。最大增幅出现在2019年，增长了266.2%。

来自俄罗斯：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(29.3%)266.2%(13.4%)30.9%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，哈萨克斯坦（占出口额的29.4%）、香港（占出口额的24.2%）和乌克兰（占出口额的18.9%）构成了俄罗斯牛肉、绵羊或山羊脂肪出口额的主要市场集群，合计占总流量的72.5%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自俄罗斯：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口牛、羊脂肪到俄罗斯

进口量（吨）

2020年，俄罗斯进口了13 123吨牛肉、绵羊或山羊脂肪，与上一年相比下降了11.3%，降幅显著。在2017年至2020年期间，进口量下降了14.5%，年复合增长率为5.1%。最大增幅出现在2019年，增长了4.7%。

到俄罗斯：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(8.0%)4.7%(11.3%)(5.1%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，白俄罗斯（占实物进口的52.1%）、巴拉圭（占实物进口的19.2%）和阿根廷（占实物进口的12.6%）是俄罗斯牛肉、绵羊或山羊脂肪实物进口的主要来源地，合计占总流量的84.0%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到俄罗斯：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2020年，俄罗斯进口了约1 224.4万美元的牛肉、绵羊或山羊脂肪，与2019年相比下降了6.5%，降幅有限。在2017年至2020年期间，进口额下降了11.5%，年复合增长率为4.0%。最大降幅发生在2018年，下降了8.7%。最大增幅出现在2019年，增长了3.6%。

到俄罗斯：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(8.7%)3.6%(6.5%)(4.0%)
来源：:source SHEV.io

在整个2017年至2020年期间，白俄罗斯（占进口额的54.4%）、巴拉圭（占进口额的17.4%）和阿根廷（占进口额的11.6%）在俄罗斯牛肉、绵羊或山羊脂肪的进口额中扮演了主要角色，合计占总流量的83.4%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到俄罗斯：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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