市场研究

在东欧(含北亚)的牛、羊脂肪市场

在东欧(含北亚)的牛、羊脂肪市场

发布日期: 3月 28, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Eastern Europe (including Northern Asia)"地区包括以下国家：

保加利亚
白俄罗斯
捷克
匈牙利
摩尔多瓦
波兰
罗马尼亚
俄罗斯
斯洛伐克
乌克兰

以往报告观察

2018年起，俄罗斯的进口替代政策推动了牛羊肉生产，促进了牛肉、绵羊和山羊脂肪的产出。尽管2020年餐饮服务需求因疫情有所下降，但持续的国内生产者支持使当年市场容量达到22.57万吨。这一上升趋势在2021年达到顶峰，市场容量为22.98万吨，主要得益于农业动物出口激增62%，扩大了畜牧业和脂肪生产。

转折点出现在2022年，活牛价格上涨25.6%，推高了生产成本并削减了脂肪产出，导致市场容量降至20.14万吨。下降趋势持续到2023年，第三季度牛价达到峰值进一步给生产者带来压力，市场容量萎缩至18.16万吨。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在东欧(含北亚)产量
      1. 5.1.1. 在东欧(含北亚)量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

牛、羊脂肪在东欧(含北亚)产量

量，2017-2020，千吨

牛、羊脂肪主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

牛、羊脂肪生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，东欧（包括北亚）生产了213.2千吨牛肉、绵羊或山羊脂肪，与上一年相比小幅增长1.9%。从2017年到2020年，产量增长了7.6%，相当于年均增长2.5%。2019年出现了最大降幅，为9.5%。2018年则录得最大增幅，达16.7%，当年产量达到峰值231.1千吨。

在东欧(含北亚)量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化16.7%(9.5%)1.9%2.5%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，东欧（包括北亚）牛肉、绵羊或山羊脂肪的产值达到1.785亿美元，较上一年增长1.0%。2019年产值最低，为1.767亿美元。2018年产值最高，达到1.984亿美元。2019年出现了最大降幅，为11.0%。2018年则录得最大增幅，达10.6%。

在东欧(含北亚)额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化10.6%(11.0%)1.0%(0.2%)
来源：:source SHEV.io

出口牛、羊脂肪来自东欧(含北亚)

出口量（吨）

东欧（包括北亚）的牛肉、绵羊或山羊脂肪出口量连续第二年下降。2020年，该地区出口了27 471吨，同比下降10.3%。从2017年到2020年，出口量下降了8.4%，相当于年均下降2.9%。2019年出现了最大降幅，为19.9%。2018年则录得最大增幅，达27.6%，当年出口量达到峰值38 240吨。

来自东欧(含北亚)：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化27.6%(19.9%)(10.3%)(2.9%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，出口量的国别结构较为分散。荷兰（占出口量的19.3%）、德国（10.7%）和奥地利（3.6%）合计仅占出口总量的33.6%，其余66.4%则分布在众多其他目的地。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东欧(含北亚)：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

东欧（包括北亚）的牛肉、绵羊或山羊脂肪出口额连续第二年下降。2020年，该地区出口额为23 006千美元，同比下降11.1%。从2017年到2020年，出口额下降了15.2%，相当于年均下降5.4%。2019年出现了最大降幅，为21.2%。2018年则录得最大增幅，达21.0%，当年出口额达到峰值32 833千美元。

来自东欧(含北亚)：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化21.0%(21.2%)(11.1%)(5.4%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，出口额的结构显示出多样化的贸易伙伴。荷兰（占出口额的17.1%）、德国（15.0%）和以色列（4.7%）合计仅占出口总额的36.8%，其余63.2%则分布在众多较小的市场。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东欧(含北亚)：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口牛、羊脂肪到东欧(含北亚)

进口量（吨）

在连续两年增长后，东欧（包括北亚）的牛肉、绵羊或山羊脂肪进口量出现下降。2020年，进口量达到40 008吨，较上一年小幅下降1.1%。从2017年到2020年，进口量增长了23.9%，相当于年均增长7.4%。2019年录得最大增幅，为17.4%，当年进口量达到峰值40 470吨。

到东欧(含北亚)：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化6.8%17.4%(1.1%)7.4%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，进口量的市场基础广泛。德国（占进口量的12.7%）、奥地利（9.5%）和巴拉圭（6.4%）合计仅占进口总量的28.5%，其余71.5%则由众多其他国家分享。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东欧(含北亚)：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

东欧（包括北亚）的牛肉、绵羊或山羊脂肪进口额连续第三年增长。2020年，该地区进口额为35 262千美元，较上一年大幅增长23.9%。从2017年到2020年，进口额增长了38.2%，相当于年均增长11.4%。

到东欧(含北亚)：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化5.9%5.3%23.9%11.4%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，东欧（包括北亚）的牛肉、绵羊或山羊脂肪进口来源国众多。即使最大的目的地——德国、巴拉圭和荷兰——合计也仅占进口总额的30.1%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东欧(含北亚)：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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